υλικά
225γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι αλάτι
μία πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι
3 αυγά
1 κουταλάκι άρωμα βανίλιας
225γρ καστανή ζάχαρη
350γρ κρέμα γάλακτος
εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200C.
Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια φόρμα δαχτυλίδι με διάμετρο 26εκ.
Σ'ένα μπωλάκι ανακατεύετε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και το πιπέρι.
Σε άλλο μπωλάκι χτυπάτε ελαφρά τα αυγά με τη βανίλια.
Σε μεγάλο μπώλ, χτυπάτε με το μίξερ χειρός τη κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγύ.
Προσθέτετε τα αυγά στη σαντιγύ και συνεχίζετε το χτύπημα για λίγο ακόμα μέχρι να πήξει το μίγμα .
Ρίχνετε και τη ζάχαρη και χτυπάτε με το μίξερ μερικά δευτερόλεπτα ακόμα.
Τέλος προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύετε μαλακά με μία σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
Ρίχνετε το μίγμα στη φόρμα και ψήνετε στους 180C για 30-35 λεπτά.
-Έφτιαξα κι ένα με κακάο αντικαθιστώντας 2 κουταλιές αλεύρι με 2 κουταλιές κακάο.
Το τέλειο κέικ!!!
Αφράτο και πολύ πλούσιο σε γεύση!!!
Αρέσει σε μικρούς και μεγάλους...!!!
Πολύ ωραίο! Φαντάζομαι θα είναι πολύ αφράτο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠάαααρα πολύ αφράτο!!!!
ΔιαγραφήΚαλημέρα!!
Θέλω ένα κομμάτι από το ένα και ένα κομμάτι από το άλλο, για να δω δηλαδή ποιά είναι η διαφορά μεταξύ των δύο :-)))
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρες σας.
Θα σου φέρω και από αυτό!!!!!
ΔιαγραφήΦιλάκια
Να μου φέρεις.... και να δεις που έκανα κι' εγώ ένα με κρέμα γάλακτος (και όχι μόνον)!!!
ΔιαγραφήΚαι θα το έχετε στα προσεχώς :-)))
Φιλιά πολλά
Περίμενω με αγωνία να το δώ!!!
Διαγραφή:) :)
Την Τάνια δεν την είχα προσέξει μέχρι σήμερα...
ΑπάντησηΔιαγραφήΚρίμα, γιατί έχει ωραίο site. Το κέικ της είναι εκπληκτικό και εσύ το απέδοσες τέλεια. Οι φωτογραφίες σου είναι ολοζώντανες Πέπη μου.
Θέλω κι εγώ απ΄αυτό το αφράτο κέικ!!
Μπες στο μπλόγκ της να τη χαζέψεις!!! Ειδικεύεται στα γλυκά και στις μικρολιχουδιές!!!
ΔιαγραφήΕίχα ετοιμάσει άλλη μια ανάρτηση με γλυκάκι και δεν ήξερα ποια να βάλω και τελικά είδα σ'ένα μπλόγκ οτι αγαπάς πολύ τα κέικ κι έτσι έβαλα αυτό σήμερα!!!
Φιλάκια!!!
Αλήθεια??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Το έβαλες επειδή είδες το σχόλιό μου? Αχ.... με συγκινείς. Το ξέρεις?? Ναι, τα αγαπώ τα κέικ πάααααρα πολύ. Αλλά όχι με κομμάτια φρούτων μέσα ή κράνμπερις ή τα σχετικά, γιατί δεν είμαι φίλος των φρούτων γενικά όπως εσύ και η Ζ. Γι΄αυτό με το κέικ σήμερα που έβαλες πέτυχες διάνα!!! Είναι του απολύτου γούστου μου!
ΔιαγραφήΤην Τάνια την χάζεψα ήδη και άρχισα να την .... παρακολουθώ. Μερικές φορές βρε παιδί μου, δεν προσέχουμε αξιόλογα μπλόγκς ή site. Μα που το έχουμε το μυαλό μας?
Φιλι!
Θα πάρω ένα κομμάτι λευκό και ένα κομμάτι σοκολατένιο γιατί δεν θέλω να αδικήσω κανένα... Φαίνεται υπέροχο το κέικ σου! Τόσο αφράτο!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣ'ευχαριστώ Αναστασία!!!
ΔιαγραφήΗ κρέμα γάλακτος κάνει όλη τη δουλειά!!
Πραγματικά δείχνει πολύ αφράτο και νόστιμο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά!
Είναι ! Είναι!!
ΔιαγραφήΔοκίμασε το!!!
Και πολύ εύκολο!!!
Πράγματι πολύ πλούσια γεύση !!!Η αντικατάσταση του γάλατος ή ενίοτε, του γιαουρτιού, με την κρέμα γάλακτος πρέπει να δίνει μια επίγευση παγωτού στο αφράτο κέικ.Πολύ ωραία ιδέα!!!Μπράβο στη Τάνια για την πρωτότυπη συνταγή,μπράβο και σε σένα peps που την ανέδειξες!Φιλιά πολλά,πολλά.
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ κρέμα γάλακτος κάνει τη διαφορά!!!! Πλούσια σε λιπαρά κάνει το κέικ αφράτο, μαλακό και πολύ νόστιμο!!!
ΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ Φωτεινή!!!
Πράγματι απίθανο κέικ Πεπς!
ΑπάντησηΔιαγραφήΈβαλες και το κακάο και με αποτελείωσες!
Πολλά φιλιά!
Αφού σ'αρέσουν τα κέικς...δοκίμασε το!!!
ΔιαγραφήΦιλιά!!!
Και ψάχνω μια συνταγή για τέλειο κέικ! Ενώ παλιότερα το μόνο γλυκό που πετύχαινα ηταν το κέικ, τα τελευταία χρόνια δεν ξέρω γιατί δεν το πετυχαίνω. Δεν φουσκώσει σωστά ενώ χρησιμοποιώ την ίδια πάντα συνταγή.
ΑπάντησηΔιαγραφήΤης Τάνιας είναι εντελώς διαφορετική και έχει και πιπέρι κ κρέμα γάλακτος????
Αφού όμως μας την εγγυάσαι για το ΤΕΛΕΙΟ κέικ, θα τη δοκιμάσω!
Το πιπέρι το πρόσθεσα εγώ αλλά δε καταλάβα διαφορά στη γεύση....και να μη το βάλεις ....δε πειράζει!!!
ΔιαγραφήΝα το δοκιμάσεις!! Είναι πολύ ευκόλο στην παρασκευή του και με λίγα υλικά!
Ήρθα να σου πω ότι το έφτιαξα σήμερα! Το απόγευμα περιμένω την βαπτιστήρα που λατρεύει τα κέικ. Έκανα την παραλλαγή με το κακάο! Μοσχομύρισε το σπίτι σου λέω!!! Μυρωδάτο και ζουμερό!
Διαγραφήαααααααααα!!!
ΔιαγραφήΠολύ χαίρομαι!!!
Είμαι σίγουρη οτι θα το ευχαριστηθεί η βαφτιστήρα σου....η δικιά μου το λατρεύει!!!
Θα το πω και στη Τάνια!!!
Ευχαριστώ!!!
Πολύ μ'αρεσει η παραλλαγη με κακάο, πρεπει να δοκιμαστει αμεσα!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤη πρώτη φορά που το έφτιαξα, είχα βάλει πολύ λίγα κατεψυγμένα μπλούμπερις.....τέλειο!!!!!
ΔιαγραφήΥπέροχο! Πολύ γευστικό και λαχταριστό!:)
ΑπάντησηΔιαγραφήΣέυχαριστώ!!!
ΔιαγραφήΤέλειο!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήλατρεύω τα κέικ με κρέμα γάλακτος γιατί βγαίνουν πιο υγρά! παίρνω 2,3 κομμάτια για το καφεδάκι μου έτσι??
ΑπάντησηΔιαγραφήΝαι!!! Ζουμερά!!!!
ΔιαγραφήΚαι δε παίρνεις...κάθε βδομάδα έχω παραγωγή!!!!
Πολύ αφράτο και ζουμερό φαίνεται, μπράβο και στις δυύ σας!
ΑπάντησηΔιαγραφήΈμεινε κομματάκι και για μένα;
Καλό σου βράδυ!
Μην ανησυχείς....φτιάχνω καθε βδομάδα και κάνω ντελίβερυ!!!!
ΔιαγραφήΦιλιά!!!
και τελειο και ευκολο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΔεν έχεις παρα να το δοκιμάσεις!!!
ΔιαγραφήΒλέπω αφράτα κέικ με δυο διαφορετικές νόστιμες και ιδιαίτερες γεύσεις!
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ κρέμα γάλακτος χαρίζει υγρασία και τα κρατά νωπά, πιστεύω. Μ΄αρέσει.
Φαντάζομαι θα έγιναν ανάρπαστα στη διανομή!:)
Z.
Ναι.... η κρέμα γάλακτος κάνει όλη τη ...ζημιά!!!!!
ΔιαγραφήΚαλημέρα Ζαμπία μου!!!
αφρατο και αρωματικο δειχνει και σιγουρα ειναι..μπραβο σου
ΑπάντησηΔιαγραφήΣ'ευχαριστώ!!!
ΔιαγραφήΕίναι πολύ νόστιμο!!!!