11 Δεκεμβρίου 2014

Τηγανίτες Πατάτας


υλικά
  • 500γρ πατάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά αλεύρι
  • 1 αυγό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο


εκτέλεση

Καθαρίζετε και τρίβετε τις πατάτες στο τρίφτη και τις βάζετε σ' ένα σουρωτήρι. Τις πιέζετε με τα χέρια σας να φύγουν τα πολλά υγρά.
Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι.
Χτυπάτε ελαφρά το αυγό σ' ένα μπωλάκι.
Ανακατεύετε σ'ένα μπωλ τις πατάτες, το κρεμμύδι, το αλεύρι, το αυγό, αλάτι και πιπέρι.
Ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και ρίχνετε κουταλιές από το μίγμα.
Με το πίσω μέρος του κουταλιού πατάτε τη κάθε τηγανίτα ν' απλώσει.


Μόλις ξεροψηθούν από τη μία πλευρά, γυρνάτε τις τηγανίτες να ψηθούν και από την άλλη. 
Έτοιμες!
Τρώγονται σκέτες ή με ντιπ μπλε τυριού!


...κι ένα ανεκδοτάκι:
-ΣΗΜΕΡΑ ΕΦΑΓΑ:
ΠΡΩΙΝΟ
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
ΒΡΑΔΙΝΟ
ΑΥΡΙΑΝΟ........

33 σχόλια:

  1. Αχ γυρνοφέρνω συνταγές για latke καιρό τώρα αλλά φοβάμαι ότι θα τις φάω όλες μόνη μου γιατί πρέπει να έιναι τέλειες. Τέλειες για πρωινό με αυγα τηγανητά και φρυγανισμένο ψωμάκι (ότι πρέπει για τώρα δηλαδή). Με το ντιπ βέβαια τις κάνεις πιο ''βραδινές", καναπεδάκι φάση συνοδεία ποτού.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πίστεψε με....όλες μόνη σου θα τις φας!!! χαχαχα
      Έχεις δίκιο.....τις έκανα βραδυνές.....με αυγά θα είναι σούπερ!!!!!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  2. Γειά σου Πέπη με τις τηγανίτες και τα ανέκδοτά σου!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Δεν ξέρω το γιατί, αλλά γέλασα με το που τις είδα!!
    Γέλασα από χαρά γιατί οι τηγανίτες σου μου φάνηκαν πολύ παιχνιδιάρικες έτσι όπως τις είδα σερβιρισμένες με την κουταλίτσα ντιπ επάνω. Ίσως γέλασα γιατί σκέφτηκα ένα μικρό στοματάκι να τις τρώει ...μωρό μου!!!! χαχαχαχαχα

    Εντάξει, δεν νομίζω ότι υπάρχει άνθρωπος σε αυτη τη γη που να μην τσακίσει αυτό το άπαιχτο ορεκτικούλι.
    Τώρα που το σκέφτομαι τις έκανες καναπεδάκια!!! :) :)

    Σούπερ μίνιμαλ λευκή παρουσίαση επισης!!!

    Καλημέρες πολλές!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ναι ναι.....αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους!!!

      Ευχαριστώωωωωωωωω
      Καλημέρα βροχερή!!!!!

      Διαγραφή
  3. Το χαμόγελο πάει με την προσφερόμενη γεύση!
    Σε γενναιόδωρες δόσεις πάντα και με την αυθεντικότητα που διακρίνει την προσωπικότητα σου!
    Τηγανίτες.πατάτας...δε νομίζω να αμφιβάλλει κανείς για την ευστοχία της επιθυμητής γεύσης τους!
    Μικρές επιφάνειες, της ίσως πιο αποδεκτής νοστιμιάς στον κόσμο!!!!
    Θα τις κάνω στα πρώτα πιάτα των εορταστικών ημερών που ακολουθούν!!!!
    Ελπίζω να προλάβω να δοκιμάσω....
    Φιλιά πολλά,πολλά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κάνε μια δόση σήμερα να τις ευχαριστηθείς και αργότερα....τις φτιάχνεις και για τους άλλους!! χαχααχα

      Καλημέρα Φωτεινή!!!
      Σ' ευχαριστώ!!

      Διαγραφή
  4. αχαχαχαχα κ γω αυτο με το αυριανο πως το κανω σημερινο δεν ξερω!!!!
    Οι τηγανιτες πατατες αδυναμια μου μεγαλη.....οι τηγανιτες σου με το ντιπ απο πανω νομιζω ειναι εθισμος!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δοκίμασε και αυτή την εκδοχή Κική! Θα σου αρέσει πολύ!!

      Διαγραφή
  5. Όχι αγάπη μου, δεν θα φαγωθούν με ντιπ τυριού, αλλά με ένα ωραιότατο, λαχταριστό αυγό τηγανιτό.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Εγώ θέλω μια πιατέλα από αυτά μόνη μου! Και άλλη μία για βραδυνό... Και άλλη μία για αυριανό.... Μιαμ!
    Καλέ, τι μου το γράφεις το ανέκδοτο με γράμματα μικροσκοπικά;;; Παραλίγο να το χάσω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχαχαχαχαχα ενταξει με μεγάλα γράμματα την επόμενη φορά!!!

      Διαγραφή
  7. Εγώ θα πάρω μια μερίδα με το ντιπάκι!!!Κολασμένες τηγανίτες1
    Φιλάκια, Πέπη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. ειναι τελεια και πανευκολα!!!! εκτυπωθηκε ηδη για να εκτελεστει κυριολεκτικα και μεταφορικα!!! χαχαχα δεν θα προλαβαινουν ν αφτασουν στην πιατελα θατα φαω ολα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και πολύ καλά θα κάνεις! χαχαχααα
      Σ' ευχαριστώ Ντολμαδάκι!!

      Διαγραφή
  9. Εγώ θέλω και το ντιπ, βεβαίως, βεβαίως ! Χιχιχ πολύ γέλιο το ανέκδοτο! Μου πάει...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Α πολύ καλό στο φούρνο.
    Έχω κάνει φωλίτσες παλιότερα χωρίς αυγό τηγανητές, αυτό ακόμη καλύτερο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Καλά οι latke σου βγήκαν πανέμορφες! 'Αψογα ψημένες, με όμορφες ουρίτσες να ξεφεύγουν από παντού και αυτή την υπέροχη κουταλιά από το ντιπ στη μέση της κάθε τηγανίτας! Άψογα!!
    Τώρα λοιπόν που έπλεξα το εγκώμιο της ομορφιάς τους, θα μου στείλεις 1-2 ντουζίνες για να δω αν η εικόνα συμβαδίζει με τη γεύση!
    Πολλά γιορτινά φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχα ε ναι!! τις δικαιούσαι!!

      φιλιά!!

      Διαγραφή
  12. "Less is More" στην τέχνη μα και στη μαγειρική σου my Peps!
    Ένα με ανησυχεί, μήπως είναι λίγα...δεν με φτάσουν; Θα επιλέξω διπλή δόση για σιγουριά και ένα τεράστιο μπωλ με σως στη μέση για περισσότερες βούτες. :)

    Φιλιά ανεμοδαρμένα και να σφυρίζει ο άνεμος στα παραθύρια!
    Ζ.

    p.s.
    Καλού κακού έκανα save το σχόλιο μην το ξαναχάσω...
    γκρρρρρ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πίστεψε με....δε θα σε φτάσουν....σα ν'ακούω τη φωνή σου...i want more, more!!!

      Σ' ευχαριστώ Ζαμπία μου!!

      Διαγραφή
  13. Οι τηγανίτες με το ντιπ καταπληκτικές!!!!!! Το ίδιο και το ανέκδοτο!!!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να' σαι καλά Σιλένα!!
      Σ' ευχαριστώ!!

      Διαγραφή
  14. Σε "μικρή μπουκιά" ή σε μεγάλη.. είναι άκρως γαργαλιστικές τούτες οι τηγανίτες Πέπη μας.
    Καλό βράδυ και καλό Σαββατοκύριακο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Ωραίες και χρυσαφενιες!
    Καλό Σαββατοκύριακο!
    Φιλια :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Ωραιότατες, καλοτηγανισμένες τηγανίτες με υπέροχο καπελάκι!!! Άκρως λαχταριστές!!!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. χαχα...ωραίο έκλεισες τη συνταγή.

    Ωραίες έτσι οι πατάτες και απο πάνω τις συνοδεύεις με ωραία τυράκια και όχι μόνο.
    Μπράβο Πέπη ;)

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή