16 Φεβρουαρίου 2013

Αυγά μάτια στο φούρνο με καραμελωμένο μπέικον



υλικά για 2 άτομα
2 κουταλιές βούτυρο
4 αυγά
αλάτι, πιπέρι
σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
4 κουταλιές κρέμα γάλακτος
4 φέτες μπέικον
1 κουταλιά ζάχαρη
2 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου (maple syrup) 

εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220C. 
Βουτυρώνετε 2 πυρίμαχα σκεύη και τα τοποθετείτε σ'ένα ταψάκι. Δίπλα, στρώνετε αλουμινόχαρτο και βάζετε το μπέικον.

Σπάτε τα αυγά μέσα στα σκεύη, πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι και σχοινόπρασο. Μοιράζετε από πάνω και τη κρέμα γάλακτος. Πασπαλίζετε το μπέικον με τη ζάχαρη και το σιρόπι.
  
Βάζετε το ταψί στου φούρνο για 5-7 περίπου λεπτά.

 Αν θέλετε τα αυγά πιό σφιχτά, αφήστε τα να ψηθούν 1-2 λεπτά περισσότερο.



41 σχόλια:

  1. Και μόνο που είδα αυγά ενθουσιάστηκα!
    Τέλεια για πρωινό ή ακόμα και ελαφρύ γεύμα!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Φαγητό για όλες τις ώρες!!!

      Σ' αρέσουν τ' αυγουλάκια ε????? :)

      Φιλιά Ερμιόνη!!

      Διαγραφή
  2. Ωραία!
    Κάνω κράτηση για το επόμενο Σάββατο, κατά τις 10h.00, είναι καλά; Όχι και πρωί πρωί.
    Μην ξεχάσεις τη σάλτσα μούρων...Απαραίτητη προϋπόθεση για να έρθω! :)

    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Νομίζω κατά τις 10 είναι τέλεια για να ξεκινήσουμε το brunch!!!!
      Θα φροντίσω να είναι ολοκληρωμένο το μενού!!!

      Φιλιά Ζαμπία μου!!!

      Διαγραφή
  3. Πω, πω Πέπηηηηη!
    Το πρωινό σου είναι θανατηφόρο και ικανό να σε στηρίξει μέχρι το απόγευμα. Κρίνω φυσικά και από τις παράπλευρες λιχουδιές που βλέπω στην φωτογραφία.

    Εφτιαξες ένα εξαιρετικό πιάτο. Πέρα από τα αυγά μου άρεσε ο τρόπος που καραμέλωσες το μπέικον. Οι φωτογραφίες σου είναι υπέροχες και ξελιγωτικές!

    Φιλάκια! Καλό ΣΚ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εμένα αυτά τα φαγητά δε με ....στηρίζουν......τα τρώω και θέλω κι άλλο!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
      χαχαχαχαχαχα!

      Σ' ευχαριστώ Χρυσαυγή μου!!!
      Φιλιά!!

      Διαγραφή
    2. Τις παράπλευρες καρδούλες τις πρόσεξες Χρυσαυγή μου;!
      Χαρτοπετσέτα με σημασία! :)

      Z.

      Διαγραφή
    3. Βλέπω και οι δυό σας εδώ τριγυρίζετε.....την ίδια ώρα....πεινάτε????

      Διαγραφή
    4. Μάλλον πρόκειται για αγιοβαλεντινιάτικο πρωινό Ζαμπία μου. Εξ΄ου και η τόση περιποίηση.

      Πέπη μου μας άρεσε τόσο πολύ το περιβάλλον που θα μείνουμε για πολύ ακόμα εδώ. Θα χρειαστεί να μας πετάξεις με τις κλωτσιές έξω!

      Διαγραφή
  4. Σφιχτά τα θέλω τα δικά μου αυγά, Πέπη! Τι ωραίο πρωινό, πλούσιο, με όλα τα καλά του! Το βλέπεις και σου ανοίγει πάλι η όρεξη και θέλεις και δεύτερη μερίδα!
    Σε ευχαριστούμε.
    Φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εμ πες τα κι εσύ βρε Ελένη!!!
      Σιγά μη μας στηρίξει μια μερίδα μέχρι το απόγευμα... που λέει η κυρία από πάνω!!!!!

      Φιλιά! Καλό ΣΚ!!!

      Διαγραφή
    2. Κατ΄αρχίν κι εγώ σφιχτά τα θέλω τα αυγά.
      Κατά δεύτερον λέμε και καμιά χαζομάρα να περάσει η ώρα.
      Μην πυροβολείτε την μαγείρισσα!!!! :) :)

      Διαγραφή
    3. χαχαχαχαχα!
      έτσι μπράβο..τό σωσες!!!

      Διαγραφή
  5. ΑΑΑΑΑ... δίπλα στα ψητά αυγά, βατόμουρα;
    Δεν παίζω. Αυτό ονομάζεται "χτύπημα κάτω από την ζώνη" .... Peps!!!

    Και άντε να "πείσω" εγώ το "δικό μου κοινό", με "ποντιακά" περέκ στο τηγάνι γεμιστά με καπνιστό τυράκι;
    Καλό Σαββατόβραδο :-))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ
      Πηνελόπηηηηηηηηηηη!!!
      Μου τη ''βγήκες'' με ποντιακά πιτάκια με καπνιστό τυράκι??? μετσοβόνε???? ε?????
      Αν δε τους αρέσουν..... έλα κατά δω....θα τα τιμήσω δεόντως!!!!!!!!!!!!!!!
      Αναμένω συνταγή και γρήγορα παρακαλώ!!!!!!!!!!!!!!

      Φιλιά!!!!

      Διαγραφή
    2. Τα φάγανε Δόξα τον Θεό, και θέλανε κι' άλλη δόση...αφού βγήκαν τραγανά και μοσχομυριστά λόγο του καπνιστού τυριού.
      Φιλιά και καλή εβδομάδα.

      Διαγραφή
    3. Σιγά και μη δε τα τρώγανε....περιμένω συνταγή!!!!!!!!!!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  6. Ξϋπνησα αρκετά νωρίς σήμερα και σκεφτόμουν να τους φτιάξω πρωινό με αυγά. Και τσουπ η ανάρτησή σου μπροστά μου! Πολύ ωραία παρουσίαση! Το σιρόπι που το βρίσκουμε;
    Kathy by anthomeli

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλή σου μέρα Kathy!!!
      Το σιρόπι το βρήκα στον αβ.

      Σ' ευχαριστώ πολύ!!! Καλό πρωινό!!!

      Διαγραφή
  7. Ό,τι πρέπει για ένα γρήγορο γεύμα ή σνακ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εύκολο, γρήγορο και νόοοοοοστιμο!!!!

      Διαγραφή
  8. Ξεχωριστό το πρωινό που ετοίμασες, και πολύ ιδιαίτερο!
    Μου άρεσε και η προσθήκε maple syrup!
    Καλό απόγευμα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ'ευχαριστώ πολύ Έλενα!!

      Καλημέρα!!!

      Διαγραφή
  9. Gρηγορο και φανταζομαι πιο υγιεινο απο τα τηγανιτα!
    Καλη εβδομάδα να έχεις :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ε....έχει λίγο βουτυράκι και ελάχιστη κρέμα γάλακτος ....αλλά σίγουρα είναι πιο ελαφρύ από τα τηγανιτά!

      Καλή σου μέρα!!!!

      Διαγραφή
  10. Και πολύ νόστιμο και ιδιαίτερα εύκολο! Και γλυτώνεις και το τηγάνισμα!
    Πολύ ωραία ιδέα Πέπη μου! Μπράβο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δοκίμασε το, Αναστασία μου!!! Θα σ'αρέσει!!!

      Διαγραφή
  11. Αχ βαχ και σιρόπι σφενδάμου Peps! Άντε πάλι να γράφω και να σημείωνω καινούριες λέξεις:)
    Μάλλον άργησες να μας δείξεις αυτό το σούπερ ρομάντικ πρωινό! Έπρεπε να το ανεβάσεις 13/2 πρωί, ώστε στις 14/2 πουρνο πουρνό να ήταν ετοιμο για τα αμόρε μας!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχαχαχαχα!!!

      Όλες μέρες είναι καλές για τέτοια πρωινά, Δήμητρα!!! Κάνε του έκπληξη μία Κυριακή!!!

      Διαγραφή
  12. Και μου το 'πε blogoφίλος που μένει στην Αγγλία για το πόσο ωραίο είναι το μπέικον με το maple suryp (ή το αντίστροφο! :)
    Δε συμπαθώ ιδιαίτερα τα αβγά αλλά οι ασυνήθιστοι τρόποι μαγειρέματος με ιντριγκάρουν να πω "λες?" & να δοκιμάσω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Πολύ ωραία ιδέα για πρωινό! Το καραμελωμένο μπέικον νομίζω θα το βλέπω στον ύπνο μου σήμερα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Η Ερμιόνη με βρίσκει απόλυτα σύμφωνη. Αν και δεν θα με χαλούσε και για βραδινό.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Ααααα!! Πέπη μου έγιναν πολύ λαχταριστά κι εγώ τα τρώω και για πρωί και για μεσημέρι και για βράδυ! Αυτό το καραμελωμένο μπέικον καίει καρδιές...
    Καλή σου μέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. θέλωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωω................!!!!!!!!!!!

    φιλάκια πολλά!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Καλώς ήρθες!!
    Σ'ευχαριστώ πολύ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Peps μου δείχνουν πολύ λαχταριστά......μμμμμ!!!Ωραίοι συνδυασμοί, αχ και να χα λίγο!!!
    Καλό βράδυ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή