Σοκολατένια μπισκότα με τσίλι

Ένας γλυκοκαυτερός μεζές  για  ένα ποτήρι κόκκινο κρασί!

υλικά

• 150γρ σοκολάτα κουβερτούρα τεμαχισμένη
• 125γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι κανέλα
• 1/4 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• μία πρέζα σκόνη τσίλι ή και περισσότερο....
• μία πρέζα μαύρο πιπέρι
• 200γρ ζάχαρη
• 50γρ βούτυρο λιωμένο
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι άρωμα βανίλιας
• 2 κουταλιές sour cream (ή γιαούρτι)

εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200C.
Λιώνετε σ'ένα μπρίκι τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά. 
Ανακατεύετε σ' ένα μπώλ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη κανέλα, το τσίλι, το πιπέρι και το αλάτι.
Χτυπάτε με το μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο. Προσθέτετε το αυγό και τη sour cream και συνεχίζετε το χτύπημα. Προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα, τη βανίλια και το μίγμα με το αλεύρι και ανακατεύετε καλά. Στρώνετε αντικολλητικό χαρτί σ' ένα ταψί και ρίχνετε κουταλιές από το μίγμα 4-5 εκ  μακριά ή μία από την άλλη γιατί κατά τη διάρκεια του ψησίματος τα μπισκότα απλώνουν. 
Ψήνετε για 10-15 λεπτά. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και αφήνετε τα μπισκότα να κρυώσουν  στο ταψί. Στην αρχή είναι πολύ μαλακά. Με προσοχή τα μεταφέρετε σε πιατέλα.