7 Μαΐου 2012

Λαχανικά ραγού




ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ σ' ένα μπωλάκι...
χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
2 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο
1 κουταλιά νερό
ΛΙΩΝΕΤΕ σ'ένα  βαθύ τηγάνι, σε μέτρια φωτιά ...
1 κουταλιά βούτυρο
2 κουταλιές ελαιόλαδο
ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ...
4 καρότα κομμένα σε μπαστουνάκια
αλάτι
και τα αφήνετε να μαλακώσουν και να ξεροψηθούν , περίπου 20 λεπτά και τα μεταφέρετε σ'ένα πιάτο.
ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ  στο τηγάνι...
1 κουταλιά βούτυρο 
ΣΩΤΑΡΕΤΕ...
3 πατάτες κομμένες σε μπαστουνάκια με λίγο αλάτι.
Τις αφήνετε να ξεροψηθούν από τη μία πλευρά και προσθέτετε 1 ποτήρι ζωμό κοτόπουλου.
Τις αφήνετε να βράσουν για περίπου 15 λεπτά.
ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ ...
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
τα καρότα
1 ποτήρι αρακά κατεψυγμένο
μία χούφτα σπανάκι
το μίγμα από το λεμόνι και το ξύδι
ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ ελαφρά και είναι έτοιμο!

16 σχόλια:

  1. Πέπη μου καταπληκτικό!!!Λατρεύω τα λαχανικά!!!
    Καλή εβδομάδα!!!
    Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ένας κήπος στο πιάτο μας !!!! Αγαπημένο φαγητό!!!!Μαζί με ένα κομμάτι τυρί φέτα μούρλια!!!! Καλή σου μέρα Πέπη!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Να σου φέρω ένα ταπεράκι να μου το γεμίσεις για να το φάω το μεσημέρι στο γραφείο; Μην πεις ΟΧΙ... Pepi μας :-))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. που είσαι να σου στείλω????????
      φιλιά!!!

      Διαγραφή
  4. Και σαν συνοδευτικό, αλλά και σαν κυρίως με λίγο φετούλα, είναι σούπερ φαγάκι!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. σωστά!! με φέτα και ψωμάκι!!!
      καλησπέρα 'Ελενα!!!

      Διαγραφή
  5. Ωραίο, ελαφρύ και νόστιμο πιάτο!
    Εγώ εκτός από φετούλα θα ήθελα και λίγο φρέσκο ψωμάκι!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. γειά σου Ερμιόνη!
      μία μερίδα με φετούλα και φρέσκο ψωμάκι σου στέλνω!!!

      Διαγραφή
  6. Τέλειο πιατάκι Πέπη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μα τι ωραία ιδέα και ακόμη ωραιότερη παρουσίαση!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. να'σαι καλά Λίλα! σ'ευχαριστώ πολύ!!!

      Διαγραφή
  8. Καταπληκτικό! Τώρα που τα τρώω τα λαχανικά θα το κάνω μια μέρα!!!
    Φιλιά!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. γιατί????δεν τα έτρωγες?????εύκολο και νόστιμο φαγάκι! δοκίμασε το!!!

      Διαγραφή