Μους μανταρίνι

υλικά

• 400γρ γιαούρτι 2%
• 1/2 ποτήρι ζάχαρη άχνη και 1 κουταλιά επιπλέον
• 1/2 ποτήρι χυμό μανταρίνι
• ξύσμα από 2-3 μανταρίνια
• 1 1/2 κουταλάκι ζελατίνη σε σκόνη
• 200γρ κρέμα γάλακτος

εκτέλεση
Ανακατεύετε σ' ένα μπώλ το γιαούρτι με τη ζάχαρη άχνη.
Ζεσταίνετε σ' ένα μπρίκι ελαφρά το χυμό με τη ζελατίνη μέχρι να διαλυθεί και τα προσθέτετε στο μίγμα με το γιαούρτι.
Ρίχνετε  το ξύσμα, ανακατεύετε και το βάζετε στο ψυγείο.
Χτυπάτε  τη κρέμα γάλακτος με τη μία κουταλιά άχνη σε σαντιγύ.
Προσθέτετε τη σαντιγύ στο μίγμα του γιαουρτιού και ανακατεύετε καλά.
Μοιράζετε τη μους σε 5-6 ποτηράκια και τα βάζετε για 3-4 ώρες στο ψυγείο να παγώσουν.
Γαρνίρετε με μια φέτα μανταρίνι!

the recipe in english