Τσιζκέικ με καραμελωμένα μήλα

υλικά για 8 μερίδες

4 κόκκινα μήλα

50γρ βούτυρο

50γρ ζάχαρη

λίγο πιπέρι

λίγη κανέλα

ξύσμα απο 1 λεμόνι

Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε στα 8. Σ'ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθετουμε τα μήλα ,τα μπαχαρικά και το ξύσμα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να καραμελώσουν για περίπου μισή ώρα.

250 γρ μπισκότα μιράντα

120 γρ βούτυρο λιωμένο

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160C.Τρίβουμε τα μπισκότα στο μίξερ, τα ανακατεύουμε με το βούτυρο και απλωνουμε τη ζύμη σ'ένα ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά , αφήνουμε να κρυώσει , το τρίβουμε με τα χέρια μας και το μοιράζουμε σε 8 ποτήρια.

700γρ τυρί φιλαδέλφια

70 γρ ζάχαρη άχνη

250γρ γιαούρτι αγελάδος

Σ'ένα μπώλ ανακατεύουμε το κρεμώδες τυρί με τη ζάχαρη και το γιαούρτι .Μοιράζουμε τη κρέμα στα ποτήρια , πάνω απο το μπισκότο και τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν . Γαρνίρουμε με τα καραμελωμένα μήλα.

         ωραία ιδέα και για βάφτιση. τα έφτιαξα για τον ανηψιό μου!!!