Φασολάδα

Σε μία μεγάλη κατσαρόλα σωτάρετε σε 4 κουταλιές ελαιόλαδο...

1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μικρά καρέ

150 γρ σελινόριζα κομμένη σε μικρά καρέ

2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 

Προσθέτετε...

1/2 κιλό φασόλια στραγγισμένα ( μουλιασμένα απο βραδίς)  

1 κουταλάκι θυμάρι

νερό να σκεπάσει καλά τα υλικά και να τα ξεπερνά 3 δάχτυλα

Βράζετε σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα και 15 λεπτά.

Προσθέτετε ...

1/2 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ

2 κουταλιές σούπας πελτέ

αλάτι

Βράζετε για άλλα 45 λεπτά . μέχρι να χυλώσουν.

Σερβίρετε και σε κάθε πιάτο βάζετε λίγο ωμό ελαιόλαδο, φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι.

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ...

σπιτικές ελιές από τον Δημήτρη

σπιτικό γαύρο μαρινάτο πατήστε για να δείτε τη συνταγή

συνταγή για τον γαύρο

καθαρίζετε 1 κιλό γαύρο ( κεφάλι, εντόσθια, ραχοκοκκαλιά)

σ' 'ενα γυάλινο τάπερ στρώνετε μια σειρά απο γαύρο , πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο σκόρδο και μαιντανό. συνεχίζετε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

γεμίζετε με άσπρο ξύδι μπαλσάμικο , να σκεπαστούν τα ψάρια και ελαιόλαδο.

κλείνετε το τάπερ και το βάζετε στο ψυγείο.

αν σας αρέσει το ...sushi , μετά απο λίγες ώρες είναι έτοιμο και πεντανόστιμο!

την επόμενη μέρα θα είναι ακόμα πιο ψημένο.

αν θέλετε προσθέτετε λίγο αλάτι.