16 Φεβρουαρίου 2015

Σούπα Φάβας


υλικά
  • 1/2 κιλό φάβα Σαντορίνης
  • 1 1/2 κιλό νερό
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • φρέσκο κρεμμυδάκι,ψιλοκομμένο
  • πάπρικα


εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζετε τη φάβα και το νερό. Μόλις πάρει βράση, τη ξαφρίζετε.
Προσθέτετε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και βράζετε τη φάβα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει, περίπου 45 λεπτά. Ανακατεύετε ανά διαστήματα.
Σερβίρετε και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, πάπρικα, μερικές σταγόνες ελαιόλαδο, λεμόνι και φρυγανισμένο ψωμί.



Συνταγή, εκτέλεση και food styling από τη μαμά.
Η φάβα που χρησιμοποίησε ήταν Φάβα Σαντορίνης Π.Ο.Π. Γιάννης Νομικός.

Η ζεστή σουπίτσα ταίριαξε τέλεια με χταπόδι ξυδάτο και ψητές ντομάτες!




48 σχόλια:

  1. "Συνταγή, εκτέλεση και food styling από τη μαμά"????????????????
    Ορίστε.... ένα ένα βγαίνουν τα κρυφά ταλέντα στην οικογένεια!!!!!!!!

    Μου αρέσει πολύ το χειμωνιάτικο σκηνικό της συνταγής. Σκούρο καφέ ξύλο, σκουρόχρωμες κούπες και πολύ φροντισμένο τραπέζι! Πολύ ωραίο, λιτό, φαγητό θαλπωρής!!!!!

    Μπράβο για όλα!!
    Καλημέρααααααααααααα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστούυυυυμεεεεεε!!!!!
      :) :) :)

      Διαγραφή
  2. Καλημερα, καλή εβδομαδα!
    Απ ολα τα πιάτα σου θέλω να τσιμπήσω.
    Μα τι ωραιο μπολ με ασορτί πιάτο :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Beauty!!
      Ναι, μ' αρέσει κι εμένα αυτό το σερβίτσιο!!
      Ευχαριστούμε!!

      Διαγραφή
  3. Πόσο μ'αρέσει η φάβα και ποτέ δεν την έχω δοκιμάσει στην μορφή αυτή...Μπαίνει στο μενού της εβδομάδας!
    Καλημέρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελπίζω να τη δοκιμάσεις και να σου αρέσει! Περιμένω εντυπώσεις!
      Σ' ευχαριστώ Αγγελική!

      Διαγραφή
  4. AAA είναι οικογενειακό το θέμα! Από εκεί κλήρονόμησες το ταλέντο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. τελειο σερβιτσιο,φοβερο!!!η φαβα σουπερ αλλα εμενα το ματι μου εμεινε στο χταποδακι..εκει δεξια που με χαιρεταει και μου φωναζει....αχ!!!!!!!
    πολλα φιλια πεπηηη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. εντάξει......εσένα θα σου σερβίρω χταπόδι με λίγη φάβα!!
      φιλάκια!!

      Διαγραφή
  6. Καλημέρα !!αν και δεν τρελαίνομαι για φάβα τρελάθηκα με το food styling & την παρουσίαση !!!ευγε και σε σένα και στην μαμά !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. ΩωωωωΧ!
    Λαβώθηκα κατάκαρδα!
    Συνωμοτήσατε για μια δύσκολη Δευτέρα.

    Exellente σουπίτσα!
    Φιλάκια της πολλά, πες της. <3
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σου άρεσε???? χαχαχα

      Φιλάκια Ζαμπία μου!!

      Διαγραφή
  8. Αχ πόσο καιρό έχω να φάω φάβα!την λατρεύω,στείλε κανα ταπεράκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Δεν εχω ξαναδεί ποτέ σούπα φάβας. Και τη φάβα 2-3 χρόνια έχω αρχισει και την τρώω και δεν ήξερα ότι γίνεται και έτσι. Πολύ νόστιμη φαίνεται, την θέλω έτσι με τα παρελκόμενα της φωτογραφίας.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ..για να κατεβαίνει πιο εύκολα???? χαχαχαχαχαχα

      Διαγραφή
  10. έγραψε η μαμά! έτσι να της πεις!!! :)
    όλα τα πιάτα σας υπέροχα! και το στήσιμο και οι φωτογραφίες σούπερ!!
    φιλιά και καλή εβδομάδα πεπίτα μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. θα της το πω!!!
      ευχαριστούμε Ευούλα!!

      Διαγραφή
  11. Φάβα είχα σήμερα Πέπη μου!
    Με καραμελωμενα κρεμμύδια και μαρουλοσαλάτα.
    Δεν είχα το καταπληκτικό,επαγγελματικού επιπέδου food styling της μαμάς,αλλά φαγώθηκα με όρεξη!
    Είναι το αγαπημένο μου όσπριο και χαίρομαι όταν τυγχάνει εξαιρετικής μαγειρικής φροντίδας και φίνας παρουσίασης!
    Εύγε στην οικογένεια!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστούμε πολύ Φωτεινή!!

      Διαγραφή
  12. Με φάβα έφτιαξα βάση για πίτσα την προηγούμενη εβδομάδα τώρα και σούπα γιατί όχι!
    Τους χαιρετισμούς στη μαμά και την ευχαριστούμε.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ωωω θα τη δούμε φαντάζομαι στο μπλογκ!
      Ευχαριστούμε Ξανθή!!

      Διαγραφή
  13. λατρευω τη φαβα αλλα δεν την ειχα δοκιμασει σε σουπα. δελεαστικη συνταγη!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. να τη δοκιμάσεις, θα σου αρέσει πολύ!!!

      Διαγραφή
  14. Μπράβο στη μαμά!! Να από που πήρε το ταλέντο η κόρη!!
    Λέω να σκεφτείς και να προτείνεις μια συνεργασία με τη μαμά,
    καθώς το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό σε αυτό το post!
    Πειράζει εγώ να φάω μόνο το χταποδάκι με τη ντομάτα;
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχαχαχαχα εντάξει.....2 μεριδάρες χταποδάκι και ντομάτα για σένα!!!

      Σ' ευχαριστώ!!!!

      Διαγραφή
  15. Ωπα η μαμα;;;!!!
    Τι ομορφιές είναι αυτές! Τι ωραία ιδέα η φάβα σε σουπα! Φαίνεται λαχταριστή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πολύ γλυκιά και πράγματι λαχταριστή!!!
      Δοκίμασε τη Χρύσα!!!

      Σ' ευχαριστούμε!!!

      Διαγραφή
  16. Τέλεια η φάβα !!! Ωραίες φωτογραφίες, ειδικά η προτελευταία !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Πολύ ωραία πρόταση!!! Η φάβα μου αρέσει πάρα πολύ οπότε και σε σουπίτσα θα είναι μούρλια!!!!
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να 'σαι καλά Σιλένα!!
      Σ' ευχαριστώ!!

      Διαγραφή
  18. Φωτογραφία α-παι-χτη! Δεν το συζητώ για τη σούπα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Εγώ που βλέπω φάβα και ετοιμάζομαι για μακροβούτι, σίγουρα θα λατρέψω αυτή τη συνταγή (μαζί με το χταποδάκι από δίπλα -μην κάνουμε τσιγκουνιές)! Τι ωραία που την έχεις παρουσιάσει! Δείχνει τόσο γευστική! Υπέροχη, Πέπη μου!!!
    Φιλάκιαααα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μόλις τη ξαναέφτιαξα! έλα για βουτιές!!

      Διαγραφή
  20. Εκπληκτικό στήσιμο, από τα χρώματα ως τη συνταγή παίρνεις άριστα! Η σούπα όνειρο και πεθύμησα και το χταποδάκι!Σου έρχομαι , χαχα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Από τη μαμά πήρες λοιπόν το ταλέντο! Μπράβο για το υπέροχο πιάτο κ στήσιμο!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Πω πω, νομίζω ότι έχουν περάσει μερικά χρόνια που δεν έχω φάει φάβα... Δείχνει πολύ ωραία, μπράβο στο ντουέτο μαμάς και κόρης για το αποτέλεσμα, ΧΟΧΟ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ε τότε ευκαιρία να τη φτιάξεις!!

      σ' ευχαριστούμε Χαρά!!!

      Διαγραφή
  23. Όταν πρωτοδοκιμασα φαβα ενθουσιάστηκα! Πολύ ωραία η δικη σου πρόταση!
    Καλό Σαββατοκύριακο, φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Πω πω πωωωω άπειρα συγχαρητήρια στην υπέροχη μανούλα σου!!! Το μήλο κάτω απ'υη μηλιά θα πέσει:))
    Ξέρεις πόσο αγαπώ να τρώω φάβα αλλά ποτε δεν την έχω φτιάξει;;; Πιστεύω θα αρέσει και στα παιδιά μου μιας και όσπρια τρώνε γενικότερα. Πεπάκι πολύ σ'ευχαριστούμε για τη συνταγή!!!
    Φιλάκια πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Mπράβο στη μαμά Πέπη. Το foodstyling εξαιρετικό θα έλεγα ;)

    Τέλεια η σουπα. Μου αρέσει η φάβα και σουπα δεν την έχω φαει. Και τα συνοδευτικά της όμως μούρλια.

    Φιλιά : )

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Μπράβο τη μαμά!!!! Τέλεια η σούπα αλλά και το στήσιμο!!!! Φοβερή η φαβόσουπα και σαν σούπα δεν την έχω δοκιμάσει ποτέ... αλλά θα το κάνω άμεσα μετά από την ανάρτησή σου!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή