Πατάτες φούρνου σε ροδέλες

the recipe in english

υλικά

• 3 κιλά πατάτες
• 6 κουταλιές ελαιόλαδο
• 6 κουταλιές βούτυρο
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• θυμάρι
• ρίγανη
• μπούκοβο ή πιπέρι
• παρμεζάνα τριμμένη
• αλάτι

εκτέλεση
Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε πολύ λεπτές ροδέλες.
Τις τοποθετείτε όρθιες σ' ένα ελαφρά βουτυρωμένο πυρέξ.
Λιώνετε το βούτυρο σ'ένα μπρίκι, το ανακατεύετε με το λάδι και περιχύνετε τις πατάτες.
Πασπαλίζετε με το κρεμμυδάκι, το σκόρδο, τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι ή μπούκοβο.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 2 ώρες.
Ελέγχετε κατά διαστήματα μήπως έχουν στεγνώσει οι πατάτες, τις ξεκολλάτε μ' ένα μαχαίρι και προσθέτετε λίγο λάδι ή βούτυρο.
Όταν θα είναι σχεδόν έτοιμες, πασπαλίζετε με παρμεζάνα και συνεχίζετε το ψήσιμο μέχρι να ξεροψηθούν.

Νόστιμο και εμφανίσιμο συνοδευτικό για πίτα με κατσίκι και πράσινη σαλάτα!