Πιτάκια με παρμεζάνα

the recipe in english

 

ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ σ΄'ενα μπώλ,  μέχρι να γίνει ζύμη...

125 γρ κίτρινο αλεύρι

125 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1κουταλιά λάδι

1 κουταλάκι αλάτι

1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

1 αυγό ( δεν το έβαλα)

χλιαρό νερό περίπου 1/2 ποτήρι, ίσως λίγο παραπάνω

ΧΩΡΙΖΕΤΕ τη ζύμη σε 16 μπαλάκια και

τα σκεπάζετε με μεμβράνη μέχρι να φτιάξετε τη γέμιση.

ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ σ' ένα μπώλ ...

10 φρέσκα λεπτά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 

1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο
1 1/2 ποτήρι παρμεζάνα

ΑΝΟΙΓΕΤΕ κάθε μπαλίτσα σε λεπτό φύλλο.

ΒΑΖΕΤΕ  στο καθένα 1-2 μεγάλες κουταλιές από τη γέμιση.

ΤΑ ΚΛΕΙΝΕΤΕ , να μοιάζουν με μισοφέγγαρα .

ΑΛΕΙΦΕΤΕ πολύ καλά με ελαιόλαδο και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο , στους 180C για 20 - 25 λεπτά.

.-.-.-.-.-.-.

Αυτές είναι οι πεντανόστιμες τηγανιτές τυρόπιτες της Μαίρης!

Έφτιαξα τη μισή δόση και εξαφανίστηκαν αμέσως!!!!

Σας έδωσα τη συνταγή με δύο αλλαγές ...

Δεν έβαλα αυγό στη ζύμη και τις έψησα στο φούρνο.