the recipe in english
υλικά
εκτέλεση
Βάζετε σε μια κατσαρόλα τις φακές και το νερό. Μόλις πάρει βράση, σκεπάζετε τη κατσαρόλα, χαμηλώνετε στο μέτριο και σιγοβράζετε για 20-30 λεπτά μέχρι να απορροφήσουν το νερό και να γίνουν al dente. Προς το τέλος προσθέτετε λίγο αλάτι.
Βράζετε την αλμύρα για 5-7 λεπτά, θέλει προσοχή να μη λιώσει.
Ετοιμάζετε το ντρέσινγκ βάζοντας όλα τα υλικά σ' ένα βαζάκι και τα χτυπάτε καλά. Ανακατεύετε τις φακές με το ντρέσινγκ και φτιάχνετε το πιάτο σας με λίγη αλμύρα, φακές και μερικά κομματάκια φέτα ή ανθότυρο.
υλικά
- 1 ποτήρι φακές μπελούγκα ( beluga )
- 2 ποτήρια νερό
- 2 ματσάκια χόρτα αλμύρα
- φέτα ή ανθότυρο
- 6 κουταλιές ελαιόλαδο
- 5 κουταλιές χυμό λεμόνι
- 1 κουταλιά μουστάρδα με μέλι
- 1 κουταλάκι παπαρουνόσπορο
- 1 κουταλάκι ρίγανη
εκτέλεση
Βάζετε σε μια κατσαρόλα τις φακές και το νερό. Μόλις πάρει βράση, σκεπάζετε τη κατσαρόλα, χαμηλώνετε στο μέτριο και σιγοβράζετε για 20-30 λεπτά μέχρι να απορροφήσουν το νερό και να γίνουν al dente. Προς το τέλος προσθέτετε λίγο αλάτι.
Βράζετε την αλμύρα για 5-7 λεπτά, θέλει προσοχή να μη λιώσει.
Ετοιμάζετε το ντρέσινγκ βάζοντας όλα τα υλικά σ' ένα βαζάκι και τα χτυπάτε καλά. Ανακατεύετε τις φακές με το ντρέσινγκ και φτιάχνετε το πιάτο σας με λίγη αλμύρα, φακές και μερικά κομματάκια φέτα ή ανθότυρο.
Πολύ ωραία η τριχρωμία!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο καλοκαίρι έχω προσέξει βάζεις πολύ υγιεινές και ωραίες σαλάτες! Θυμάμαι κι από πέρσι!
Λοιπόν βάλε μου μία σκέτη από φέτα και θα την φάω, στο υπόσχομαι!!! χαχαχαχχααχα
Ξερεις εσύ....
Λόγω ζέστης, αποφεύγω τις πολλές ώρες στη κουζίνα!
ΔιαγραφήΧαχαχαχα ξέρω ξέρω,,,,,μία σκέτη!
Ευχαριστώ!!
Παράλειψή μου που δεν σου είπα πόσο τέλεια και σπάνια είναι η φωτογραφία σου με τις φακές στην πρωτογενη τους μορφή.
ΔιαγραφήΤην έκανα πίν και στο pinterest. Υπέροχη!!!
Φιλιά!
Φακές μπελούγκα?Όπως λέμε χαβιάρι μπελούγκα?
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ γεύση πλησιάζει???Χαχαχαχα!
Η πρωτοτυπία των υλικών πάλι κτύπησε κόκκινο!Της φωτιάς ....για να κρατά στα ύψη την προσμονή της δοκιμής!
Οι προτάσεις σου με πηγαίνουν σε γκουρμέ εστιατόρια,με προσιτές τιμές όμως!
Εξαιρετική η σημερινή,με βρίσκει απόλυτα σύμφωνη στις απόλυτα εκλεκτές επιλογές υλικών !
Περιμένω συνταγή και με χαβιάρι!Ποιός είπε ότι η πολυτέλεια είναι απαγορευτική?
Φιλάκια πολλα πολλα!
Φωτεινή μου, καλύτερα να μη περιμένεις.....χαχαχαχαχα
ΔιαγραφήΝα περιμένεις όμως κι άλλες συνταγές με φακές μπελούγκα. Τις λάτρεψα!!!
Δε λιώνουν στο βράσιμο, παραμένουν al dente και είναι πολύ νόστιμες!
Σ' ευχαριστώ!!
Πολύ δροσερή και καλοκαιρινή Πέπη μου! μ'αρέσει!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ Κατερίνα!!
ΔιαγραφήΑγαπώ τις φακές και ως σαλάτα είναι ακόμα καλύτερες! Τα χόρτα αλμύρα, ( εγώ τα ξέρω ως αλμυρίκια ), είναι πολύ υγιεινά! Φιλιά Πέπακι!!Να έχεις όμορφο απόγευμα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΝα δοκιμάσεις και τις μπελούγκα! Θα σου αρέσουν!!
ΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ!!
Μμμμ, ιδιαίτερη σαλάτα, όλο χρώμα και γεύση!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜου άρεσε πολύ ο συνδυασμός των καθ΄όλα εκλεκτών υλικών!
Φιλάκια!
Καλημέρα Ελένη!!
ΔιαγραφήΚαλοκαιρινή και εύκολη σαλάτα!!
Σ' ευχαριστώ!!
Τέλεια σαλάτα!Λατρεύω τις μπελούγκα! Μπράβο, Πέπη μου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρες!
Σ' ευχαριστώ Λένια!!
ΔιαγραφήΉμουν σίγουρη οτι θα σου άρεσε!!
Ωραίο στην όψη κι από γεύση, όπως λες, δεν υστερεί το πιάτο αυτό!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦτιάξε το και με το άλλο, που λέει η Φωτεινή πιο πάνω, και εμείς θα συνεισφέρουμε μισό μισό το μπουκάλι της βότκας beluga είναι και ακριβό, με ξεπαραδιαστούμε τελέιως... :)
Ζ.
χαχαχααχαχαχαχαχαχα έχετε ακριβά γούστα!!
ΔιαγραφήΦιλάκια!
Χμμμ, δεν τις έχω δοκιμάσει ποτέ αυτές τις φακές, και μάλλον χάνω, ε?
ΑπάντησηΔιαγραφήΥπέροχη παρουσίαση, όπως πάντα!
Τις δοκίμασα πριν λίγο καιρό κι έφτιαξα αυτή τη σαλάτα δυο φορές.
ΔιαγραφήΤρελλάθηκα!! Μου άρεσε πολύ που ήταν al dente και δεν έλιωσαν. Είναι και πολύ νόστιμες!
Θα τις βρεις σε μαγαζιά με βιολογικά προιόντα.
Σ' ευχαριστώ!
Tέτοιες φακές δεν έχω δοκιμάσει Πέπη
ΑπάντησηΔιαγραφήΠάντως έκανες ένα καταπληκτικό πιάτο. Και από γεύσεις αλλά και από στήσιμο.
Υπέροχο.
Φιλιά
Να τις δοκιμάσεις! Θα τις βρεις σε μαγαζιά με βιολογικά προιόντα!
ΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ πολύ, Μαριόν!
Τέλεια η σαλάτα σου Πέπη μου... ελαφριά, υγιεινή και απόλυτα ταιριαστή με τη φέτα. Τη φέτα που δεν θα βάλεις στη σαλάτα της Χρυσαυγής βάλτην στη δική μου σαλάτα!!! :))
ΑπάντησηΔιαγραφήΦΙλιά καλημέρας!
χαχαχα ότι πεις!!!
ΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ Βασιλική!!
Βρε Πέπη, τι με βάζεις να ψάχνω τώρα στις Νέες Υόρκες; Αλμύρα και μπελούγκα! Αυτά είναι πρωί πρωί! Κουκλίτσα πάντως η σαλατίτσα κυρία μου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜπρλούγκα είμαι σίγουρη οτι θα βρεις εύκολα αλλά για αλμύρα....όχι! Μπορείς όμως να τη φτιάξεςι και με ότι άλλο χορταρικό θέλεις!
ΔιαγραφήΚαλημέρα Μάρθα!
Σ' ευχαριστώ!!