25 Σεπτεμβρίου 2013

Μάφινς με φέτα και λιαστή ντομάτα


υλικά
  • 200γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουταλάκι σόδα
  • 200γρ γιαούρτι 2%
  • 2 κουταλιές κατίκι
  • 80γρ ελαιόλαδο
  • 2 ασπράδια
  • 1 κουταλάκι θυμάρι
  • 1 κουταλάκι φρέσκο βασιλικό
  • 2 κουταλιές λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 50γρ φέτα
  
εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170C σε αέρα.
Βάζετε 12  χάρτινες θήκες στο ταψάκι για μάφινς.
Βάζετε σ' ένα μπώλ όλα τα υλικά εκτός από τη λιαστή ντομάτα και τη φέτα.
Ανακατεύετε πολύ καλά και προσθέτετε και τη λιαστή ντομάτα. Ανακατεύετε απαλά και γεμίζετε τις θήκες.
Κόβετε τη φέτα σε 12 κομματάκια και τα  τοποθετείτε στο κάθε κέντρο, πιέζοντας τα απαλά.
Ψήνετε για 20 λεπτά.







41 σχόλια:

  1. Καλημέρα Πεπούλα μου, τα ζήλεψα τα μαφινάκια σου, όμορφα και λαχταριστά!!! Πολλά φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλώς την!!!
      Μη τα ζηλεύεις.....φτιάξ΄τα!!!!

      Ευχαριστώ!!

      Διαγραφή
  2. Καλημέρα, Πέπη και μάλλον τυρένια!!!
    Πολύ λαχταριστά τα βλέπω και, αν κρίνω από τα υλικά, νοστιμότατα!
    Πολύ αρωματικά και χωρίς κρόκους αυγών! Τέλεια!
    Ευχαριστώ πολύ!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γειά σου Ελένη!!!
      Αρωματικά και light!!!
      Φιλιά!!!

      Διαγραφή
  3. Νόστιμα, ευπαρουσίαστα και light!
    Μου αρέσουν πολύ τα υλικά που χρησιμοποίησες Πεπς!
    Καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ Ερμιόνη!
      Δοκίμασε τα!!!

      Διαγραφή
  4. Δεν ξέρω αν είναι οι σχεδόν επαγγελματικές πια φωτογραφίες που αναδεικνύουν τις προτάσεις σου ή είναι τελικά μόνο αυτές από μόνες τους!!Ίσως γίνομαι κουραστική ,αλλά θα επιμείνω για μια ακόμα φορά στη ζωντάνια του καθαρού φωτογραφικού φακού.Στο στιγμιαίο ΄΄πιάσιμο΄΄ της γεύσης που πάει να εγκαταλείψει το πιάτο ,αλλά το μετανιώνει και στρογγυλοκάθεται.Στις υποσχέσεις που άλλοτε αδιόρατα και πολλές φορές δυναμικά αφήνει το χρώμα που παίρνει ένα φαγητό αφού ψηθεί,τον αόρατο για το γυμνό μάτι αχνό που φεύγει,το επιθυμητό ΄΄άρπαγμα΄΄στις γωνίες του τυριού για να καθοδηγήσει τον επισκέπτη στα γευστικά μονοπάτι που ονειρεύεται να περπατήσει.Ξεναγός έμπειρος Πέπη μου έγινες και πλανεύτρα νύμφη στο γευστικό χάος της καθημερινότητας.
    Καλή σου μέρα ,φιλιά πολλά,πολλά!!
    ΥΓ.γιατί τα σχόλια ΄΄μπαίνουν΄΄σε ένα θεόστενο πλαίσιο και με δυσκολία γράφει κάποιος αυτά που θέλει?????Μιλώ βεβαίως γενικά Πέπη και όχι μόνο για το δικό σου blog!!!! Άλλαξε κάτι ???ή μήπως το σύστημα άρχισε να μπλογκάρει τα μακροσκελή σχόλια προς γνώση και συμμόρφωση????

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλώς τη Φωτεινή!!!
      Δε γινεσαι κουραστική...Μ' ΑΡΕΣΟΥΝ ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΟΥ!!!!
      Το παρατήρησα και σε άλλα μπλόγκς αυτό που λες....εγώ πάντως δεν άλλαξα κάτι, μόνο του έγινε. Λες το μπλογκοσύστημα να είναι εναντίον σου?????
      Μην ανησυχείς...θα του δείξω εγώ!!!

      Φιλάκια!!!

      Διαγραφή
  5. Πω-πω-πω και άρχισε η ώρα της πείνας!!!

    Θα αρκεστώ σε μπιφτεκάκια και το βραδάκι όταν με το καλό πάει η "ψυχή" στον τόπο της από την κούραση της μέρας, θα κάνω μια πρώτη "εκτέλεση" τυρένιων μαφινακίων έστω και χωρίς λιαστή ντομάτα (καθώς δεν διαθέτει το στοκ)...

    Φιλιά Πέπη μας.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λοιπόν τώρα που σου γράφω είναι βραδάκι και σε φαντάζομαι στη κουζίνα....
      Όλα καλά????????????????

      Διαγραφή
    2. Βράδι ολοκληρωτικά πια... Maffins με φέτα κι΄ ελιές καθώς λιαστή ντομάτα δεν είχαμε...ολοκληρώθηκαν!

      Και τώρα ψήνονται ρολλάκια κανέλλας που λέω να τα γλασσάρω με σιρόπι από γλυκό κρασί, τρατάρισμα της πεθεράς.

      Είμαι η Πηνελόπη και είμαι ΚΑΛΑ!!!
      Καλό ξημέρωμα Πέπη μας, τώρα πια.

      Διαγραφή
    3. χαχαχαχαχαχαχαχα!
      Μπράβο κουράγιο!!!

      Διαγραφή
  6. Εντάξει, με αυτά τα muffins έκλεψες την παράσταση και την καρδιά μου.
    Τα λιγουρεύομαι....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ΄ευχαριστώ Γιώτα!!!!
      Να τα δοκιμάσεις!!! Είναι εύκολα, ελαφριά και νόστιμα!!!

      Διαγραφή
  7. Τι υπέροχα αλμυρά μαφινάκια είναι τούτα!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι...ήταν υπέροχα!!!χαχα

      Φιλιά και σ' ευχαριστώ!!

      Διαγραφή
  8. Τα βρίσκω υπέροχα... Ναι, ξέρω τι θα σκεφτείς, αλλά αυτή τη στιγμή μιλώ αντικειμενικά και όχι υποκειμενικά, με τις παραξενιές μου κατά μέρος.
    Είναι απλά τέλεια. Εγώ θα μπορούσα να αντικαταστήσω τη φέτα με ένα κομματάκι ταλαγάνι ή χαλούμι! Γιατί είναι κρίμα να μην τα χαρώ.

    Οι φωτογραφίες σου μου άρεσαν πολύ όπως πάντα. Και βρήκα πολύ χαρητωμένη αυτή που το ένα μαφινάκι έλειπε από την θήκη του!

    Σε φιλώ πολύ!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλέ πάλι το ξέχασα....και διάβαζοντας το σχόλιο δε κατάλαβα τι έλεγες....
      Ναι βάλε άλλο τυρί εσύ.....δοκίμασα το ταλαγάνι..ωραίο είναι, πικάντικο!!!
      Φιλάκια!!!

      Διαγραφή
  9. Υπέροχη συνταγή, ιδανική για κολατσιό αλλά και για βραδυνό!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μη σου πω και για πρωινό!!!χαχαχα

      Διαγραφή
  10. Ότι πρέπει για πρωινό δεκατιανό απογευματινό βραδινό!!!!
    Πήρα φόρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου Ξανθή!
      Όπως τα λες....μάφινς για όλες τις ώρες!!!

      Διαγραφή
  11. Esto es un ingenio lucen muy ricos y bonitos,abrazos grandes.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Τα μαφινάκια έγιναν ανάρπαστα και με το δίκιο τους.
    Αν δεν πρόλαβα κανένα, φτιάξε μια επανάλειψη δόσης και καταφθάνω...Θα φέρω κρασάκι σπιτικό...
    Σαγηνευτικά και τέλεια από γεύση και στυλ!

    Καλημέρα my Peps!
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κρασάκι σπιτικό??????????????????
      Δικό σου??? Λευκό???? Κόκκινο???? Πότε θα δοκιμάσω?????
      Λέγε καλέ!!!

      ματς - μουτς Ζ.

      Διαγραφή
    2. ΝΑΙ!
      Μόλις βγήκαμε από το πατητήρι, όπου διάφοροι σταφυλοπάτες χορεύαμε σε ρυθμούς ξέφρενους! Τα πόδια δεν ξέρω πόσοι τάπλυναν...πριν! :)
      Όταν ετοιμαστεί θα το πιούμε. Φτιάχνε εσύ μαφινάκια και θα σου...πω!

      Z.

      Διαγραφή
    3. Αχ συγνώμη κόλλησα με το κρασί και ξέχασα τα μάφινς!!!
      Τρέχω για διπλή δόση!!!

      Διαγραφή
  13. Λατρευτά μάφινς μας κέρασες σήμερα!!!!!!! Λατρεύω όλα τα υλικά που χρησιμοποίησες και θα τα φτιάξω σύντομα!!!!!!!!
    Φιλάκια peps!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. poly wraia ulika,eimai sigoyrh tha einai pentanostima!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εύκολα και νόστιμα! Δοκίμασε τα Ειρήνη!!

      Διαγραφή
  15. Καλησπέρα Peps.
    Υπέροχη η συνταγή σου όπως πάντα. Λατρεύω τα αλμυρά μάφινς πιο πολύ
    και από τα γλυκά. Θα δοκιμαστούν.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γειά σου Μίνα!!!
      Κι εγώ τις αλμυρές γεύσεις προτιμώ!!
      welcome back!

      Διαγραφή
  16. Τέλεια!!! Εξαιρετική εμφάνιση και τα υλικά τους λατρεμένα! Μπράβο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Πολύ ωραία ιδέα η λιαστή ντομάτα! Προσωπικά όταν έκανα μαφινς αλμυρά έβαλα ή τυροκομικά ή αλλαντικά ή πιπεριές θα τα δοκιμάσω όμως και με λιαστή ντομάτα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μάφινς είναι.....ότι υλικό μας αρέσει το βάζουμε και σίγουρα κάθε εκδοχή θα είναι νόστιμη!!
      Σ'ευχαριστώ!!!

      Διαγραφή
  18. Υπέροχη ιδέα η λιαστή ντομάτα και η φέτα... καταπληκτικά έγιναν τα μαφινάκια σου Πέπη!!!
    Γεια στα χέρια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Τελεια για πάρτι!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή