10 Σεπτεμβρίου 2013

Ντοματοκεφτέδες


υλικά
  • 250γρ ντοματίνια
  • 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 15 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
  • 10 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 ποτήρι αλεύρι
  • αλάτι 
  • πιπέρι

εκτέλεση

Ψιλοκόβετε τα ντοματίνια και τα βάζετε σ' ένα μπώλ με το κρεμμύδι, τα μυρωδικά, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και το μισό ποτήρι αλεύρι.
Ανακατεύετε καλά μ 'ένα κουτάλι, πιέζετε για να βγουν τα υγρά από τα ντοματίνια και προσθέτετε σταδιακά και το υπόλοιπο αλεύρι. Ίσως δε σας χρειαστεί όλο, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ακόμα. Εξαρτάται πόσο ζουμερά είναι τα ντοματίνια.
Ζεσταίνετε λίγο λάδι στο τηγάνι και ρίχνετε κουταλιές- κουταλιές από το μίγμα. Πολύ γρήγορα θα είναι έτοιμοι οι ντοματοκεφτέδες από τη μία πλευρά. Γυρίστε τους προσεκτικά και από την άλλη. 

Μπορείτε να τους σερβίρετε με μία σως φέτας, ανακατεύοντας ίση ποσότητα από γιαούρτι και φέτα θρυμματισμένη. Προσθέτετε λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο και είναι έτοιμη!

 

38 σχόλια:

  1. Βρε συ Πέπη, με κάνεις να ψάχνω το ψυγείο για ντοματίνια νυχτιάτικα και δεν βρήκα παρά μονάχα 5! Τι να φτιάξω με αυτά???

    Εχω δει διάφορες συνταγές για ντοματοκεφτέδες, αλλά με ντοματίνια πρώτη φορά. Αυτό μας εξυπηρετεί γιατί μπορούμε να τους απολαύσουμε όλο το χρόνο. Πάντως είναι από τα πλέον αγαπημένα κεφτεδάκια του καλοκαιριού!!!!

    Τους λατρεύω!!!!!!!
    Ωραίο χρώμα σου πήραν κατά το τηγάνισμα....

    Ξελιγώθηκα τώρα!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ftiaxe enan oreotato ntomatokefte kai apolafse ton siga siga me ena megalo potiri pagomeni beera!!!!!!!
      Xaxaxaxa!!!
      Filakia!!!!

      Διαγραφή
    2. χαχαχαααααααααααααααααααααα
      χαχαχχααααααααααα

      Διαγραφή
  2. Αντί να δίνετε οδηγίες madame Peps δεν κατηφορίζετε προς τα εδώ να μας κεράσετε από τους ήδη έτοιμους;!;

    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Soon dear Z. ....soon!!!!
      Kisses and goodnight!!!

      Διαγραφή
    2. Βραδυνή κουβεντούλα πιάσατε κορίτσια..εν μέσω λαχταριστών,χρωματιστών και απολαυστικών ντοματοκεφτέδων!!!
      Με την χαρακτηριστική σφραγίδα της Πέπης,τις φωτογραφίες που ζωντανεύουν αρώματα και φαντασία,με τη γεύση να ξεφεύγει από τον φακό άλλοτε διακριτικά , τις πιο πολλές φορές δυναμικά.Ας επιτρέψω λοιπόν ένα ακόμα ταξίδι στη γεύση,σχεδόν μεταμεσονύκτιο,ας χαρίσω στον εαυτό μου ένα κίνητρο για γευστικά όνειρα,μιας που τελευταία ο ύπνος αρνείται να με γαληνέψει.Ας ονειρευτώ πιατέλες και μυρωδάτους ντοματοκεφτέδες,αχνιστούς και μυρωδάτους και ας καληνυχτίσω τις φίλες μου με διάθεση κοιλιόδουλης..τι να σου κάνει άλλωστε ένα ποτήρι ξυνόγαλα με δύο φρυγανιές !!
      Βuona notte ragazze!!!

      Διαγραφή
    3. Hsoun pio "after" apo mas Foteini kai de mas prolaves!!!
      Ase ti diaita kai vouta ntomatokefte!!
      Filakia!!!

      Διαγραφή
  3. Εξαιρετικοί οι ντοματοκεφτέδες peps!!!!!!
    Και η σως που τους συνοδεύει όνειρο!!!!!!!!
    Φιλιά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ntomatinia vriskeis olo to xrono!
      Dokimase tous Silena kai mi ksexaseis ti sauce!!!

      Διαγραφή
  4. Sus albóndigas con estos tomates especiales se ven riquísimas,saludos y abrazos.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Απαντήσεις
    1. They are!!!! I will put the recipe in english,too!
      Thank you!!

      Διαγραφή
  6. Άψογο μεζεδάκι και με ελάχιστα υλικά! Η τελειότητα στην απλότητα! Μπράβο, Πέπη μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Grigoro,efkolo kai nostimo!!!!
      Efxaristo Anastasia!!!!

      Διαγραφή
  7. Πόσα θέλεις για να στείλεις 5-6 κατά δω μεριά;;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μεζεδάκι σπέσιαλ, που μοσχοβολάει δυόσμο!!
    Καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Α, δεν θα μου ξεφύγουν, Πέπη! Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή και νομίζω νοστιμότατη, με εξαιρετικά υλικά!
    Θα τους δοκιμάσω, μόλις βρω ντοματάκια.
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Με πέθανες και είναι και πρωί.............γειά στα χέρια σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. S efxaristo Lila!
      To fai ksekinaei apo noris!!! Haha

      Διαγραφή
  11. Υπέροχο καλοκαιρινό μεζεδάκι!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Τι καλοί που δείχνουν!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Τέλειο μεζεδάκι!!!
    Φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Δεν φαντάζομαι να τους φάγατε όλους!!!

    Ε, καλά εντάξει θα σας συγχωρέσω dear Peps και θα τους έχω κατά νου ... Και που ξέρεις, μπορεί και να τα καταφέρω :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Oxi kale! Panda kratao stin akri merikous gia sena!!!
      Filakia

      Διαγραφή
  15. Τέλειοι φαίνονται Πέπη μου!!! Καταπληκτικός μεζές και καταπληκτική φωτό!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Απο εμφάνιση σκίζουν, αυτό τα λέι όλα!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Ωραιότατη συνταγή!!!!!!!!!!
    Μοσχοβόλησαν!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. I love this!! Thanks by translate the récipe dear!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Απίστευτοι φαίνονται ..να είχα έναν τώρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή