19 Ιανουαρίου 2015

Μπισκότα με Παρμεζάνα και Παπαρουνόσπορο


υλικά
  • 150γρ βούτυρο λιωμένο
  • 150γρ παρμεζάνα τριμμένη
  • 200γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
  • 2 κουταλιές παπαρουνόσπορο



εκτέλεση

Χτυπάτε με το μίξερ χειρός το λιωμένο βούτυρο για 1-2 λεπτά.
Προσθέτετε τη παρμεζάνα, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το πιπέρι και τη καπνιστή πάπρικα.
Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να γίνει ένα μίγμα σα ψίχουλα.
Προσθέτετε τον παπαρουνόσπορο και ζυμώνετε για λίγο με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακιά ζύμη.
Πλάθετε τη ζύμη σε μακρόστενο μπαστούνι με διαμέτρο περίπου 4 εκ., τη τυλίγετε με μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξει.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170C στον αέρα.
Κόβετε το μπαστούνι σε φέτες περίπου 5-7 χιλιοστών και τις τοποθετείτε στο ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνετε για 13-15 λεπτά.



Βγάζετε τα μπισκότα από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσουν καλά.
Αν θέλετε να τα κάνετε δώρο σε φίλους, μια εύκολη και παιχνιδιάρικη λύση είναι να βάλετε μερικά σ' ένα μικρό ταψάκι μιας χρήσης. Ζωγραφίστε κάτι στο καπάκι και έτοιμο!


συνταγή προσαρμοσμένη από το βιβλίο Cookies της Αθηνάς Πάνου

47 σχόλια:

  1. Καλημέρα! Η αδυναμία μου μεγάλη τα αλμυρά μπισκότα και δεν μπορώ να σταματήσω να τα τρώω άμα τα ξεκινήσω. Φαντάζομαι η παρμεζάνα με την πάπρικα ταιριάζουν τέλεια και ο παπαρουνόσπορος θα δημιουργεί το τέλειο κριτσάνισμα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δε θα μπορούσες να τα περιγράψεις καλύτερα!!!
      Καλημέρα!!!!

      Διαγραφή
  2. Ωραιότατα μπισκοτάκια Πέπη, πολύ εθιστικά, δεν νομίζω ότι θα έμεναν για να δώσω σε άλλους...Καλή σου μέρα και καλή εβδομάδα, ΧΟ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Άσε....πολύ εθιστικά!!!!! Γέμισα το ταψάκι και τα υπόλοιπα τα τσάκισα επι τόπου!!!!

      Καλημέρα Μαρία!

      Διαγραφή
  3. Μα ζωγραφίζεις πολύ ωραία !!!
    Κοίτα που δεν σου το ΄χα!!! χαχαχαχα

    Εντάξει, τα μπισκότα εθιστικά!!!!!
    Ξέρεις,προτιμώ πάντα τα αλμυρά μπισκότα και ειδικά αυτά που έχουν παρμεζάνα, απλά πεθαίνω!!!
    Φανταστική ιδέα για δώρο!!!!! Και κοίτα πως ένα απλό αλουμινοταψάκι ετοιμάστηκε για σπέσιαλ δωράκι!!!

    Καλημέρα !!!!!!!!!!!!
    Φιλιά!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι ναι...είμαι του καλλιτεχνικού χαχαχα
      Τρελλαίνομαι κι εγώ για αλμυρά...βουτυράκι....τυράκι..μμμμμμ

      Τα ταψάκια μιας χρήσης τα έχω χρησιμοποιήσει πολλές φορές σε ξαφνικές προσκλήσεις φίλων και πάντα αρέσουν!!

      Καλημέρα Χρυσαυγήηηηηη

      Διαγραφή
  4. θα ξεκινησω πρωτα απο την ζωγραφια στο χαρτονενιο καπακι....τι ωραια ιδεα βρε Πεπη,ζωγραφισες κυριολεκτικα και μεταφορικα αχαχα!!!!!
    Τα αλμυρα μπισκοτακια σου ειναι σκετος πειρασμος....σχεδον μου ερχεται η γευση τους,ως γνωστον ειμαι του αλμυρου και ο μονος λογος για να μην τα φτιαξω αυτα τα υπεροχα ειναι οτι θα τα φαω σε χρονο ντε τε....
    φιλια πολλα!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. η αλήθεια είναι οτι αυτό θα πάθεις! θα θες να τα φας όλα αμέσως!!!!

      Σ' ευχαριστώ Κική!!!
      Καλή σου μέρα!!

      Διαγραφή
  5. Καλημέρα Πέπη, πολύ έξυπνη η συνταγή σου, ιδανική για συνοδεία κρασιού, με φίλους, μπροστά στο τζάκι...Θα τα δοκιμάσω σιγουράκι!! Καλή εβδομάδα! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. να σου πω κάτι στ' αυτί...τη πρώτη δόση δοκίμασε τη μόνη σου..μετά φτιάχνεις και για τους φίλους! χαχαχαα

      Καλημέρα!!

      Διαγραφή
  6. Τέλεια η ιδέα της ζωγραφιάς στο χάρτινο καπάκι!!
    Την καλημέρα μου & καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχα η ζωγραφιά μου επισκίασε τα μπισκότα???

      Σ' ευχαριστώ Δήμητρα!
      Καλή σου μέρα!!!

      Διαγραφή
  7. Καλημέρα! Καλή εβδομάδα! Τέλεια ιδέα! Θα δοκιμαστούν άμεσα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Νοτούλα!
      Περιμένω φωτό!!!

      Σ' ευχαριστώ!

      Διαγραφή
  8. Τι χαρωπό post το σημερινό... καλή εβδομαδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Τον ζωγραφιστό χιονάνθρωπο/ μπισκότο πολύ μπουκωμένο τον βλέπω... δεν πιστεύω να τα έφαγε όλα!?!

    Φιλάκια my Peps!
    Ζωγράφισες πάλι :)

    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαααχαχαχαχαχαχα έχεις δίκιο, δε τα συνδύασα...σα μπισκότο είναι η κοιλιά του!!! χαχαχαχα

      Thanx Z.!!

      Διαγραφή
  10. Ένταξη το εικαστικό σκίζει!!Τώρα όσο και για το μπισκοτάκι νομίζω πως θα το δοκιμάσω γιατί πηγαίνει με το κρασάκι μου που πίνω κάθε βράδυ! Φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. η καπνιστή πάπρικα και η παρμεζάνα είναι τέλειος συνδυασμός για αλμυρά μπισκότα!!
    πρέπει να είναι φανταστικά
    βρε παιδί μου, έχεις πολλά ταλέντα!!! ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. είδες? είδες? χαχαχαχαα

      Θα σου φτιάξω και μπισκότα και ζωγραφιά!

      Διαγραφή
  12. Εύγε! Φαίνονται λαχταριστά τα μπισκοτάκια σου! Ζωγράφισες κ κυριολεκτικά κ μεταφορικά!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Πολύ μου άρεσε το παιχνιδιάρικο δώρο σου!
    Υπέροχα Pepita, λατρεύω τα αλμυρά μπισκότα και αυτά φαίνονται εθιστικά,
    είμαι σίγουρη ότι δεν μπορείς να σταματήσεις μόνο σε ένα!
    Καλή εβδομάδα γλυκιά μου Pepita
    φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να σου στείλω πακετάκι? χαχαχα

      Φιλιά!

      Διαγραφή
  14. Και αναρωτιόμουν τι να κάνω τον παπαρουνοσπορο που έχω...χα!! Τελεια συνταγή! ! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Φοβερός ο παπαρουνόσπορος ! Και στην εμφάνιση και στην υφή !! Άρης

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. mετα απο τοσα γλυκα οτι πρεπει τα αλμυρα μπισκοτακια.τα λατρευω πολυ περισσοτερο απο τα γλυκα. και δεν ξερω τι εχω παθει τωρα τελευταια δεν χορταινω το αλατι.για μενα αυτη η συνταγη.πολλα φιλια πεπη μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Θέλω κι εγώ ένα τέτοιο κουτάκι! Με τα μπισκοτάκια του, τη ζωγραφιά του, με τα όλα του!
    Ιδανικός συνδυασμός υλικών Πέπη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Kαι δώρο μπισκότα αλμυρά και ζωγραφιά...τι καλύτερο!!!
    Πολύ ωραία Πέπη και ο παπαρουνόσπορος ο αγαπημένος μου.
    Για ποτάκι ή μπυρίτσα εξαιρετικό συνοδευτικό

    Φιλιά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Καταπληκτικά!!!!!!!! Έχω μεγάλη εξάρτηση σε κάθε αλμυροκατάσταση, δεν έχω σταματημό!!!
    Καλό βράδυ! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Βρε Πέπη, πολύ ωραία ιδέα η ζωγραφική πάνω στο καπάκι του ταψιού!!!
    Και έχω πάει πόσες φορές πράγματα έτσι, σε φιλικά σπίτια. Απ΄ εδώ και στο εξής στην "κλέβω" και την εφαρμόζω...χωρίς παρεξηγήσεις έτσι;

    Όσο για τα μπισκότα, νομίζω πως κι' εμένα θα μου άρεσαν πάρα πολύ.

    Χαιρετισμούς και καλό Σαββατοκύριακο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να την εφαρμόσεις...χωρίς παρεξήγηση χαχαχαχαχα

      Φιλιά!!

      Διαγραφή
  21. Πάρα πολύ ωραία μπισκοτακια!
    Καλό Σαββατοκύριακο
    Φιλιά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Θέλω να τα δοκιμάσω οπωσδήποτε! Μπορώ άραγε να αντικαταστήσω το βούτυρο με ελαιόλαδο?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αν βάλεις λάδι, πιθανόν να πρέπει ν αλλάξεις και τη ποσότητα του αλευριού.
      Επίσης δε θα έχεις μια ζύμη σφιχτή, ούτε και θα παγώσει στο ψυγείο για να μπορείς μετά να τη κόψεις σε κομμάτια, όπως με το βούτυρο που γίνεται πέτρα.
      Ίσως να σου γίνει μαλακιά η ζύμη και να πρέπει να τη πλάσεις σε μπαλάκια.
      Φυσικά μπορείς να κάνεις τις δοκιμές σου και αν τελικά τα φτιάξεις με λάδι, πες μου εντυπώσεις και στείλε φωτό!!

      Καλή σου μέρα!!

      Διαγραφή
  23. Πεπάκι μου πόσο καιρο έχουμε να τα πούμε καλέ!!! Καλή χρονιά είπαμε;;; Καλή χρονιά κοριτσάρα μου και καλό μήνα!!!
    Αγαπώ αλμυρά μπισκότα, παπαρουνόσπορο δεν έχω:( Στα προσεχώς λοιπόν.
    Η ιδέα για το δωράκι με τη ζωγραφιά, φανταστική. Συνεχώς πάμε γευστικά δωράκια ή κεράσματα και αγοράζω απο μαγαζί με είδη συσκευασίας κουτάκια. Τι καλά που μπορώ να κάνω τη δική σου πιο εύκολη λύση και πιο τσαχπίνικη:)
    Φιλάρες πολλές

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Δήμητρα!! Καλό μήνα!!
      Ναι έχει πλάκα αυτό το κολπάκι και αρέσει σε όλους!!!

      Φιλιά!!

      Διαγραφή