19 Μαΐου 2013

Πίτσα με κοτόπουλο, μπέικον και φράουλες

Μια ιδιαίτερη γλυκοκαυτερή πίτσα γαρνιρισμένη με φρέσκιες φράουλες και κόλιανδρο από την Chris και το blog  της ''The Cafe Sucre Farine''.

υλικά
  • 3 κουταλιές μαρμελάδα φράουλα
  • 3 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο
  • 3 κουταλιές μαρμελάδα τσίλι
  • 1 στήθος και 1 μπούτι κοτόπουλο (έτοιμα μαγειρεμένα)
  • 2 φέτες μπέικον σε κομματάκια
  • 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 150γρ τυρί ρεγκάτο
  • 150γρ τυρί τσένταρ
  • 1 έτοιμη ζύμη για πίτσα
  • 3-4 φράουλες ψιλοκομμένες
  • 2 κουταλιές κόλιανδρο ψιλοκομμένο
εκτέλεση
Ανακατεύετε σ'ένα μπώλ τη μαρμελάδα φράουλα, το ξύδι και τη μαρμελάδα τσίλι. 
Ξεψαχνίζετε το κοτόπουλο.
Βάζετε αντικολλητικό χαρτί σ' ένα ταψάκι και στρώνετε τη ζύμη.
Απλώνετε τη σάλτσα και από πάνω το κοτόπουλο.
Προσθέτετε το μισό τυρί, το μπέικον σε κομματάκια και το κρεμμύδι.
Σκεπάζετε με το υπόλοιπο τυρί.


Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 20 λεπτά.
Βγάζετε τη πίτσα από τον φούρνο και τη γαρνίρετε με τις φράουλες και τον κόλιανδρο.

44 σχόλια:

  1. Ιδιαίτεροι συνδυασμοί,πάντως φαίνεται υπέροχη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ναι....περίεργος συνδυασμός και βγήκε όντως υπέροχη!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  2. Σα να λέμε πίτσα γλυκόξινη!!! Δείχνει φανταστική!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ακριβώς!!! Πίτσα γλυκόξινη!!!! Δοκίμασε τη!!!

      Διαγραφή
  3. Υπέροχη!
    Σπάζεις τους "προκαθορισμένους ρόλους" κι μ΄αρέσει!
    Αποστομωτική απάντηση σε κάθε λογής πίτσας που κυκλοφορεί...
    Πολύ θα την ήθελα για όποιο γεύμα της ημέρας κι αν ήταν!

    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ Ζαμπία μου!
      Μ' αρέσει το ''διαφορετικό'' !!!!

      Θα σου φέρω....

      Διαγραφή
  4. πάρα πολύ ωραίοι συνδυασμοί....δεν το είχα ξαναδεί....να σαι καλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι εγώ, μόλις την είδα ξετρελλάθηκα!!!

      Διαγραφή
  5. Πρωτότυπη μαγειρική για μία ανήσυχη κυρία.Με τολμηρούς συνδυασμούς και σεμνή αυτοπεποίθηση ,έχουμε ένα πολυφωνικό πιάτο,πολυχρωματικό και πολυδιάστατο.Έλκει χωρίς να σοκάρει και κατευθύνει χωρίς να διατάζει.Μία άλλη διάσταση στην πίτσα, που ΄΄ηλεκροδοτεί΄΄και ζωντανεύει τις γνωστές και τετριμένες γεύσεις για να μας μυήσει στα παράδοξα και ανύποπτα ενός κλασσικού πιάτου.
    Εύγε Πέπη μου!Καλή Κυριακή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πίτσα με φράουλες και γλυκοκαυτερή γεύση για να κάνει τη διαφορά!!!!
      Μ' αρέσουν οι δοκιμές!!

      Σ' ευχαριστώ! Φιλιά!

      Διαγραφή
  6. Hi Pepi, your pizza looks fantastic and you've made me want to make it again :) I love seeing everyone's rendition of this pizza! Love that first photo, it's making me drool :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Hi Chris!!!
      Thank you so much for the recipe!!!!!!!!!!!!!!
      Best ever pizza!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  7. Εκπληκτικός συνδυασμός, θέλω να την δοκιμάσω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Πολύ ιδιαίτερη, πολύ ξεχωριστή η πίτσα που έφτιαξες!!
    Καλή βδομάδα από αύριο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Έλεγα για τις φωτογραφίες σου πόσο έχουν καλυτερέψει, όμως τελικά βλέπω πρόοδο σε όλα...

    Μία στις φωτογραφίες, μια στο look του blog και τώρα στις επιλογές των φαγητών που φτιάχνεις. Η γενική αυτή ανανέωση σε κάνει και ανεβαίνεις επίπεδο, ανεβάζοντας και τις προσδοκίες μας αυτόματα. Και γιατί όχι δηλαδή, αφού είσαι πολύ καλή και αυτό φωνάζει!!

    Μπράβο Πεπη μου! Δεν ξέρεις πόσο χαίρομαι με όλα αυτά που βλέπω και η ξεχωριστή πίτσα σου, ήταν η αφορμή για να στα πω!!

    Σε φιλώ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ...κόκκινησα......
      τι να πω.....Σ' ευχαριστώ πολύ!!!!!!!!!!!!!!!
      Να σαι καλά Χρυσαυγή μου!!!

      Διαγραφή
    2. ...η αλήθεια και μόνο η αλήθεια ήταν...

      Θα στα δώσω τα φιλιά από κοντά!

      Διαγραφή
  10. Μα τι ωραία και πρωτότυπη επιλογή έκανες! Ξεχωριστή!
    Την έφτιαξες και την παρουσίασες υπέροχα, εύγε! Μου αρέσουν πολύ τα "διαφορετικά"!
    Μου αρέσει και η νέα εμφάνιση του blog σου! Με υγεία!
    Φιλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εμένα να δείς!!!
      Χρειαζόμαστε τις αλλαγές κάπου κάπου!!

      Σ ευχαριστώ Ελένη!!!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  11. Θα με στείλεις Πέπη!!! Φράουλα σε πίτσα;;;; Ηδονίζομαι:))))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πρίν λίγο σε σκεφτόμουν!!! Κι ετοιμαζόμουν να μπω στο μπλόγκ σου!!!

      Δόκιμασε τη!!!! Δε θα χάσεις!!

      Διαγραφή
  12. Και γκουρμέ πίτσα!
    Καθότι λάτρης των γλυκόξινων γεύσεων, επικροτώ την επιλογή σου.
    Φαίνεται υπέροχη, Χρειάζομαι 2 για αύριο το βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γιατί εγώ πόσες χρειάστηκα νομίζεις.....2 έφτιαξα ...δε μπορείς να της αντισταθείς!!!!!
      Δοκίμασε τη!!!

      Διαγραφή
  13. Ohhh que rica combinación se ve muy bien es una delicia,abrazos y abrazos.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Ξεχωριστή και πολύ πρωτότυπη Peps!!!
    Καλή εβδομάδα!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Δεν πιστεύω στα μάτια μου!!!!!!! Μπορεί να μην είναι δική σου η σύλληψη της συνταγής αλλά είμαι πλέον σίγουρη ότι στο τσακ σε πρόλαβαν!!!!!!!
    Peps με την πρώτη ευκαιρία θα τη δοκιμάσω γιατί πολύ με ξεσήκωσες!!!!!
    Καλό βράδυ και καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχα!!!!!!
      δεν έχει κι άδικο.............χαχαχαχαχα

      Να τη φτιάξεις Σιλένα μου, θα σ' αρέσει!!!

      Φιλιά!!

      Διαγραφή
  16. Άψογη συνταγή/οδηγίες/φωτογράφιση!!!!Μπράβο σου!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Θέλω πολύ να την δοκιμάσω!!
    Μου αρέσουν πολύ οι γλυκόξινες γεύσεις, οπότε πιστεύω θα ενθουσιαστώ.
    Φιλάκια Πέπη μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σίγουρα θα ενθουσιαστείς!!! Είναι γλυκόξυνη και γλυκοκαυτερή!!!

      Διαγραφή
  18. A! Εσύ Πέπη μας, το "έστειλες" το θέμα "φράουλα" κατευθείαν στην "τρίτη διάσταση"!!!
    Η άλλη καλή κυρία, επέλεξε πιο βατή εκτέλεση για τις αγαπημένες φράουλες της εποχής.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχαχαχαχαχαχα!!!
      Όλα χρειάζονται!!!

      Διαγραφή
  19. Είδα την πίτσα, έτρεξε το σάλιο... διάβασα φράουλα, σα να μαζεύτηκε ένα πράμα Δεν είμαι φαν του συνδυασμού φρούτων με φαγητό, αλλά θα σε εμπιστευτώ ότι τρώγεται και έιναι και ωραίο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχαχαχαχαχαχα!!!!
      Δοκίμασε τη χωρίς τη φράουλα!!!

      Διαγραφή
  20. Εγώ, ως λάτρης των περίεργων και πρωτοπόρων συνδυασμών, δεν θα μπορούσα να την έχω μπροστά μου και να μην πάρω ένα κομμάτι! (Και δεύτερο, και τρίτο...)
    Μπράβο, Πέπη μου, που τολμάς και με τις προτάσεις σου μας ανοίγεις την όρεξη!
    Πολλά φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Πολύ θέλω να την δοκιμάσω!

    Καλη εβδομαδα κορίτσι :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να τη δοκιμάσεις και να μου πεις αν σου άρεσε!!

      Διαγραφή