Πίτσα με κοτόπουλο, μπέικον και φράουλες

Μια ιδιαίτερη γλυκοκαυτερή πίτσα γαρνιρισμένη με φρέσκιες φράουλες και κόλιανδρο από την Chris και το blog  της ''The Cafe Sucre Farine''.

υλικά

• 3 κουταλιές μαρμελάδα φράουλα
• 3 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο
• 3 κουταλιές μαρμελάδα τσίλι
• 1 στήθος και 1 μπούτι κοτόπουλο (έτοιμα μαγειρεμένα)
• 2 φέτες μπέικον σε κομματάκια
• 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 150γρ τυρί ρεγκάτο
• 150γρ τυρί τσένταρ
• 1 έτοιμη ζύμη για πίτσα
• 3-4 φράουλες ψιλοκομμένες
• 2 κουταλιές κόλιανδρο ψιλοκομμένο

εκτέλεση
Ανακατεύετε σ'ένα μπώλ τη μαρμελάδα φράουλα, το ξύδι και τη μαρμελάδα τσίλι. 
Ξεψαχνίζετε το κοτόπουλο.
Βάζετε αντικολλητικό χαρτί σ' ένα ταψάκι και στρώνετε τη ζύμη.
Απλώνετε τη σάλτσα και από πάνω το κοτόπουλο.
Προσθέτετε το μισό τυρί, το μπέικον σε κομματάκια και το κρεμμύδι.
Σκεπάζετε με το υπόλοιπο τυρί.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 20 λεπτά.
Βγάζετε τη πίτσα από τον φούρνο και τη γαρνίρετε με τις φράουλες και τον κόλιανδρο.