Κοτομπουκιές φούρνου με ντιπ ροκφόρ

Πεντανόστιμες  κοτομπουκιές φούρνου για μικρά και μεγάλα παιδιά! 

Τις βουτάτε στο ροκφόρ και τις απολαμβάνετε με παγωμένη μπύρα!

υλικά

• 2 στήθη κοτόπουλο σε μπουκιές ( περίπου 600γρ)
• 4 ασπράδια
• 80γρ αμυγδαλόσκονη
• 50γρ αλεύρι
• 1 1/2 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• πιπέρι
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο   

      για το ντιπ 

• 200γρ sour cream (ή γιαούρτι)
• 200γρ ροκφόρ (ή μπλέ τυρί)
• 1 κουταλιά ξύδι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

εκτέλεση 
Ανακατεύετε σ'ένα μπώλ τα υλικά για το ντιπ και το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε τις κοτομπουκιές.

Πλένετε το κοτόπουλο και το στεγνώνετε καλά με απορροφητικό χαρτί.
Χτυπάτε ελαφρά τ' ασπράδια και ρίχνετε μέσα τις κοτομπουκιές.

Ανακατεύετε σ'ένα μπώλ την αμυγδαλόσκονη, το αλεύρι και τα μπαχαρικά.
Προσθέτετε το ελαιόλαδο και ανακατεύετε καλά.
Βάζετε το μίγμα σ' ένα μεγάλο σκεύος και τοποθετείτε τα κομμάτια του κοτόπουλου.

Τα αναποδογυρίζετε να κολλήσει το μίγμα σε όλες τις πλευρές.
Βάζετε τις κοτομπουκιές σε ταψάκι στρωμμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 30 λεπτά.

Σερβίρετε τις κοτομπουκιές  με το ντιπ ροκφόρ και λαχανικά.

 



               ...επιτέλους, ήρθε η ώρα....