Αρακάς με σέσκουλα, μπαχαρικά και χυμό πορτοκάλι

υλικά
1 πράσο
1 καρότο
φρέσκο τζίντζερ
1 μίνι καυτερή πιπερίτσα
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι κάρυ
1 κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
1 κουταλάκι κόλιανδρο σε σκόνη
400γρ αρακά κατεψυγμένο
1 μάτσο σέσκουλα
χυμό από 1 λεμόνι
χυμό από 1 πορτοκάλι
ελαιόλαδο
νερό

εκτέλεση 
Ψιλοκόβετε το πράσο, το καρότο κι ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ.
Τα σωτάρετε ελαφρά σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. 
Προσθέτετε  τη καυτερή πιπεριά, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το αλάτι, το κάρυ, το τζίντζερ και τον κόλιανδρο.
Ρίχνετε τον αρακά και τον σωτάρετε για 3-4 λεπτά, να ξεπαγώσει.
Προσθέτετε 1 ποτήρι νερό και σιγοβράζετε για περίπου 20 λεπτά.
Λίγο πρίν απορροφήσει όλο το νερό, ρίχνετε και τα σέσκουλα χοντροκομμένα.
Περιχύνετε το φαγητό με τους χυμούς και σιγοβράζετε για 5-10 λεπτά ακόμα.

 the recipe in english