6 Απριλίου 2012

Κρέπες . . .




ΛΙΩΝΕΤΕ σ' ένα μικρό κατσαρολάκι...
7 κουταλιές βούτυρο
και το βάζετε σ' ένα μπώλ να κρυώσει.
ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ...
1 3/4 ποτήρι γάλα πλήρες
4 αυγά
1/2 κουταλάκι αλάτι
ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ ...
1 1/2 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
το βούτυρο
ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ καλά και αφήνετε το μίγμα να ''ξεκουραστεί'' 1/2 ώρα, σκεπασμένο με μεμβράνη.
ΖΕΣΤΑΙΝΕΤΕ σε μέτρια φωτιά ένα αντικολλητικό τηγανάκι με πάτο 16εκ.
ΒΑΖΕΤΕ  ελάχιστο βούτυρο ( στη μύτη του κουταλιού) και κουνάτε το τηγάνι να βουτυρωθεί ο πάτος του. Αυτό θα το κάνετε κάθε φορά πρίν βάλετε μίγμα .
ΡΙΧΝΕΤΕ 1/4 ποτήρι από το μίγμα στη μέση του τηγανιού και πολύ γρήγορα κουνάτε κυκλικά το τηγάνι να απλωθεί παντού. 
Σε περίπου 2 λεπτά η κρέπα είναι έτοιμη από τη μία πλευρά.
Την γυρίζετε να ψηθεί  και  από την άλλη, περίπου 1/2 λεπτό.
Τις βάζετε σ' ένα πιάτο, την μία πάνω στην άλλη, δε κολλάνε.
Θα σας γίνουν 15-18 κρέπες.
Γεμίστε τες με ότι θέλετε...μερέντα, μπανάνα....
Έφτιαξα και μία γέμιση με...           
200γρ μασκαρπόνε
2 κουταλάκια  ζάχαρη άχνη
ψιλοκομμένες φράουλες 
2 κουταλιές λικέρ λεμόνι
και τις γαρνίρισα  με  σάλτσα φράουλας.

15 σχόλια:

  1. Εγώ αυτές με τις φραουλίτσες και το μασκαρπόνε θέλω...αλλά μετά το Πάσχα πια!
    Καλημέρες πολλές Pepi μας.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. γεια σου Πηνελόπη!!!
      μετά το Πάσχα , λοιπόν..τα ξαναλέμε!!!
      το πατέ σου...τελειώνει!!!

      Διαγραφή
    2. Και το δικό μας τελείωσε! Τώρα πια καναλώνουμε κόνυκλους!

      Διαγραφή
  2. Μα ποιος δεν αγαπάει τις κρέμες.. εγώ προσωπικά, είτε αλμυρή είναι, είτε γλυκιά.. τις τρώω!!!!
    Καλημέρα!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. συμφωνώ!!!
      έτσι τις φάγαμε κι εμείς σε μία μέρα...και αλμυρές και γλυκές!!!
      καλησπέρα Ελένη!

      Διαγραφή
  3. Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια νόστιμα γεμισμένη κρέπα??
    Η γέμιση με μασκαρπόνε με ενθουσίασε!
    Φιλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. σ΄ευχαριστώ Έλενα!!!
      οι κρέπες είναι πάντα νόστιμες, ότι κι αν έχουν μέσα!!
      φιλιά!

      Διαγραφή
  4. Πέπη μου κόλασηηηη!!!Οι τελευταίες φωτογραφίες είναι σκέτος πειρασμός!!!!!!
    Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλά τα λές!!!
      χαμός έγινε!!!
      σ'ευχαριστώωωω!!!

      Διαγραφή
  5. Θέλω 1 κρέπα με πραλίνα φουντουκιού, μπισκότο και sauce σοκολάτας!
    Ωραία όμως και η γέμιση που έφτιαξες, πολύ ανοιξιάτικη!
    Φιλάκια Πέπη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. άμα είναι μόνο 1..κάτι θα γίνει και για σένα!!!
    χαχα!έφτιαξα και με πραλίνα....αλλά δε πρόλαβα να βγάλω φωτό!!!!
    φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πέπη μου υπέροχες οι κρέπες! Έτσι όπως τις βλέπω στολισμένες με την κόκκινη σαλτσούλα και τις κορφούλες δυόσμου μου φαίνονται όνειρο! Πώς να μη γίνει χαμός και πώς να προλάβεις να φωτογραφήσεις τις σοκολατένιες...
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. This is one of my favorite meals. Looks beautiful. Blessings my dear. Catherine

    ΑπάντησηΔιαγραφή