Κρέπες . . .

ΛΙΩΝΕΤΕ σ' ένα μικρό κατσαρολάκι...

7 κουταλιές βούτυρο

και το βάζετε σ' ένα μπώλ να κρυώσει.

ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ...

1 3/4 ποτήρι γάλα πλήρες

4 αυγά

1/2 κουταλάκι αλάτι

ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ ...

1 1/2 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

το βούτυρο

ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ καλά και αφήνετε το μίγμα να ''ξεκουραστεί'' 1/2 ώρα, σκεπασμένο με μεμβράνη.

ΖΕΣΤΑΙΝΕΤΕ σε μέτρια φωτιά ένα αντικολλητικό τηγανάκι με πάτο 16εκ.

ΒΑΖΕΤΕ  ελάχιστο βούτυρο ( στη μύτη του κουταλιού) και κουνάτε το τηγάνι να βουτυρωθεί ο πάτος του. Αυτό θα το κάνετε κάθε φορά πρίν βάλετε μίγμα .

ΡΙΧΝΕΤΕ 1/4 ποτήρι από το μίγμα στη μέση του τηγανιού και πολύ γρήγορα κουνάτε κυκλικά το τηγάνι να απλωθεί παντού. 

Σε περίπου 2 λεπτά η κρέπα είναι έτοιμη από τη μία πλευρά.

Την γυρίζετε να ψηθεί  και  από την άλλη, περίπου 1/2 λεπτό.

Τις βάζετε σ' ένα πιάτο, την μία πάνω στην άλλη, δε κολλάνε.

Θα σας γίνουν 15-18 κρέπες.

Γεμίστε τες με ότι θέλετε...μερέντα, μπανάνα....

Έφτιαξα και μία γέμιση με...           

200γρ μασκαρπόνε

2 κουταλάκια  ζάχαρη άχνη

ψιλοκομμένες φράουλες 

2 κουταλιές λικέρ λεμόνι
και τις γαρνίρισα  με  σάλτσα φράουλας.