Carrot halwa

                    Ενα γλυκό από τη Ινδία!

ΛΙΩΝΕΤΕ σε μία κατσαρόλα  1 κουταλιά βούτυρο και προσθέτετε 4-5 κουταλιές καρύδα  μέχρι να χρυσίσει. Την αφήνετε στην άκρη για το στόλισμα.

ΒΑΖΕΤΕ στην ίδια κατσαρόλα....

2 κουταλιές βούτυρο

2 ποτήρια καρότα τριμμένα

3/4 ποτηριού ζάχαρη

ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ  να λιώσει η ζάχαρη και ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ...

3 ποτήρια γάλα

ΑΦΗΝΕΤΕ  να βράσει , ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να εξατμιστεί το γάλα κα να πήξουν τα υλικά.Θέλει αρκετό χρόνο.

ΒΟΥΤΥΡΩΝΕΤΕ... 2-3  μπωλάκια , μοιράζετε τον χαλβά και αναποδογυρίζετε σε μία πιατέλα.

ΠΑΣΠΑΛΙΖΕΤΕ  με τη ψημένη καρύδα και λίγο φυστίκι αιγίνης τριμμένο.

η ιδέα είναι από το blog της Ζαμπίας ''kitchen stories''.