Σουφλέ μακαρόνια

the recipe in english


υλικά

• 1 κιλό μακαρόνια (ταλιατέλες, βίδες, φιογκάκια ή στρυφτάρια)
• 400γρ ρεγκάτο
• 400γρ έμενταλ
• 200γρ κεφαλογραβιέρα
• 8-10 φέτες καπνιστή γαλοπούλα
• 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα
• 1 κιλό κρέμα γάλακτος
• λίγο βούτυρο 

εκτέλεση

Βράζετε τα μακαρόνια 1-2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που γράφει στο πακέτο.

Τρίβετε τα τυριά ή τα αγοράζετε έτοιμα τριμμένα.

Ψιλοκόβετε τη γαλοπούλα.

Βουτυρώνετε ένα μεγάλο πυρέξ και ρίχνετε τα μισά μακαρόνια.

Ρίχνετε κουταλιές από τη μισά ντοματάκια και τη μισή γαλοπούλα.

Σκεπάζετε με τα μισά τυριά.

Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά. 

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200C.

Όταν ο φούρνος ζεσταθεί, περιχύνετε τα μακαρόνια με τη κρέμα γάλακτος και τα σκεπάζετε με αντικολλητικο χαρτί και αλουμινόχαρτο.

Βάζετε το φαγητό αμέσως στο φούρνο. Η κρέμα γάλακτος μπαίνει τη τελευταία στιγμή και όχι νωρίτερα για να μη πάει όλη στο πάτο του σκεύους.

Ψήνετε το σουφλέ για 45 λεπτά σκεπασμένο και επιπλέον 10- 15 λεπτά ξεσκέπαστο για να κάνει κρούστα.