Ντιπ με πιπεριά Φλωρίνης και δαμάσκηνα

υλικά

• 3 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες από βάζο
• 70γρ πελτέ ντομάτας
• 50γρ δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι
• 50γρ ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κουταλάκια πάπρικα γλυκιά
• 1 κουταλιά σάλτσα τσίλι
• 1/2 κουταλάκι μπούκοβο
• 1 κουταλάκι αλάτι
• μερικές φέτες σαλάμι αέρος

εκτέλεση
Βάζετε όλα τα υλικά, εκτός από το σαλάμι, στο μούλτι.
Τα χτυπάτε πολύ καλά και το ντιπ είναι έτοιμο.
Βάζετε τις φέτες από το σαλάμι σε αντικολλητικό χαρτί και τις ψήνετε σε δυνατό φούρνο για 10-15 λεπτά. Τις αφήνετε να κρυώσουν για να σκληρύνουν κι έχετε έτοιμα κράκερς από σαλάμι για να συνοδεύσετε το ντιπ σας.

Το ντιπ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα σε πίτσα. Επίσης ταιριάζει πολύ και με μακαρόνια.
Το ανακατεύετε  με ζεστά ζυμαρικά, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και απολαμβάνετε μια πικάντικη και γλυκόξινη μακαρονάδα!!