2 Απριλίου 2014

Ντιπ με πιπεριά Φλωρίνης και δαμάσκηνα



υλικά
  • 3 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες από βάζο
  • 70γρ πελτέ ντομάτας
  • 50γρ δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι
  • 50γρ ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κουταλάκια πάπρικα γλυκιά
  • 1 κουταλιά σάλτσα τσίλι
  • 1/2 κουταλάκι μπούκοβο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • μερικές φέτες σαλάμι αέρος
εκτέλεση
Βάζετε όλα τα υλικά, εκτός από το σαλάμι, στο μούλτι.
Τα χτυπάτε πολύ καλά και το ντιπ είναι έτοιμο.
Βάζετε τις φέτες από το σαλάμι σε αντικολλητικό χαρτί και τις ψήνετε σε δυνατό φούρνο για 10-15 λεπτά. Τις αφήνετε να κρυώσουν για να σκληρύνουν κι έχετε έτοιμα κράκερς από σαλάμι για να συνοδεύσετε το ντιπ σας.


Το ντιπ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα σε πίτσα. Επίσης ταιριάζει πολύ και με μακαρόνια.
Το ανακατεύετε  με ζεστά ζυμαρικά, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και απολαμβάνετε μια πικάντικη και γλυκόξινη μακαρονάδα!!


                                                               

32 σχόλια:

  1. Πολύ ωραίο θα το φτιάξω!!
    Καλημέρα και καλό μήνα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Ξανθή, καλό μήνα!
      Χαίρομαι που σου άρεσε!
      Περιμένω εντυπώσεις!
      Σ' ευχαριστώ!!

      Διαγραφή
  2. Πολύ ωραίο! Και η ιδέα με τα κράκερς από σαλάμι πολύ καλή!
    Καλό μήνα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ πολύ Μαρία!!
      Καλημέρα και καλό μήνα!!

      Διαγραφή
  3. Εγώ την φτιάχνω χωρίς δαμάσκηνο! Θα τη δοκιμάσω σίγουρα γιατί μου αρέσει η ιδέα πολύ! Φιλάκια Πεπάκι^^

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι ναι δοκίμασε το!! Το κάνει γλυκόξυνο!!
      Σ' ευχαριστώ!!

      Διαγραφή
  4. Μαλλον θα επιλεξω την φουλ εξτρα εκδοση με το ζυμαρικο και τα καρφωμενα σαλαμια επανω. Η κανουμε σωστη δουλεια η δεν κανουμε... Με διπλη δοση κρακερς παρακαλω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και πολύ καλά θα κάνεις!!!!
      Η πρώτη δόση φαγώθηκε με τα κράκερς και η δεύτερη με μακαρόνια!!
      Σούπερ γεύση!!!
      Φιλιά!!
      Σ' ευχαριστώ!!

      Διαγραφή
  5. Μου αρέσουν πολύ τα ντιπ, όπως και η πιπεριά Φλωρίνης! Ωραία ιδέα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ε τότε πρέπει να το δοκιμάσεις!!
      Σ' ευχαριστώ!!

      Διαγραφή
  6. Με δαμάσκηνο, ε; Πολύ ιδιαίτερη η έμπνευσή σου Πέπη!
    Μου αρέσουν τα ντιπς με πιπεριά, οπότε θα το δοκιμάσω σίγουρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γειά σου Χρύσα!!
      Αν σου αρέσουν τα γλυκοκαυτερά ντιπ, δοκίμασε το!!
      Αξίζει!!!
      Σ' ευχαριστώ!!

      Διαγραφή
  7. Γεια σου και καλό μήνα Πεπούλα μου!!!
    Τη λάτρεψα τη σαλτσούλα σου!
    Είναι τόσο απλή τη φαντάζομαι πεντανόστιμη!!!
    Γεια στα χέρια σου φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλώς τη Ζουζού!!
      Είναι πάρα πολύ νόστιμο και σα ντιπ και σα σάλτσα στα μακαρόνια!
      Να το φτιάξεις!!!
      Φιλιά!
      Σ' ευχαριστώ!!

      Διαγραφή
  8. Καταπληκτικό ντιπ!!!!!! Η ιδέα να το χρησιμοποιήσουμε και στη πίτσα μου φαίνεται εξαιρετική!!!!!
    Καλό μήνα!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σου άρεσε ε???
      Ναι ναι και σε πίτσα και σε μακαρόνια είναι τέλειο!!
      Σ' ευχαριστώ!!

      Διαγραφή
  9. Ιδιαίτερο, σπιρτόζικο και με τα πολτοποιημένα δαμάσκηνα να δίνουν στη σάλτσα μια πολύ ωραία υφή. Πραγματικά σε πίτσα θα είναι πολύ καλό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ Ερμιόνη!!
      Δοκίμασε το!!

      Διαγραφή
  10. Πολύ νόστιμο και όμορφο λόγω χρώματος το ντιπ σου, Πέπη μου!
    Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ακόμα μια εξαιρετική ιδέα για ντιπ!
    Οι πιπεριές μ΄ αρέσουν, τα δαμάσκηνα επίσης...καλά, καλά όλα μ αρέσουν!
    Τι να κάνω που είμαι επιρρεπής στις λιχουδιές!

    Καλό μήνα my Peps!
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Ζαμπία μου!!!
      Αφού σ' αρέσουν όλα...να το φτιάξεις!!
      Σούπερ λιχουδιά!!!
      Σ' ευχαριστώ!!!
      Καλό μήνα!!

      Διαγραφή
  12. Φαίνεται πολύ νόστιμο και είναι και εύκολο. Τα κράκερς σαλάμι δεν τα είχα ξανακούσει.
    Επίσης η πρώτην φωτογραφία είναι εξαιρετική!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πανεύκολο ντιπ Γιώτα!!
      Και είναι πεντανόστιμο!!!
      Δοκίμασε το!
      Σ' ευχαριστώ!!

      Διαγραφή
  13. Νοστιμότατο Πέπη και μ' αυτά τα κράκερς σαλάμι που δεν τα έχω ξαναδεί είναι υπέροχο... το λιμπίστικα όσο δεν φαντάζεσαι!!! Υπέροχη παρουσίαση!!
    Φιλιά Πέπη!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα Βασιλική!!
      Ναι με τα κράκερς σαλάμι είναι το κάτι άλλο!!
      Σ' ευχαριστώ!!!
      Φιλιά!!

      Διαγραφή
  14. Γεια σου Πέπη, πολύ πρωτότυπος συνδυασμός, θα πρέπει να ταιριάζει απίθανα με μακαρόνια! Πολύ χρήσιμο το τιπ για το σαλάμι! Καλό μήνα, ΧΟ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Μαρία!
      Νηστίσιμο το ντιπ και πολύ νόστιμο!!
      Σ' ευχαριστώ!!

      Διαγραφή
  15. Αυτά τα σαλαμάκια αέρος (ή ανέμο ...κατά μια ψυχή που έχω σπίτι μου) πρέπει να αισθάνονται τρισευτυχισμένα, με τις βουτιές τους μέσα σε τούτο το γαργαλιστικό ντιπ, Πέπη μου :-)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑ ακόμα πιο τρισευτυχισμένη ήμουν εγώ όταν τα έτρωγα!!
      Φιλιά!!

      Διαγραφή
  16. Πολύ καλή ιδέα Πέπη! Καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή