Ντρέσινγκ φράουλας με γκρέιπφρουτ και βασιλικό

υλικά 

• 1/2 ποτήρι χυμό γκρέιπφρουτ
• 2 ποτήρια φράουλες
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλιά ξύσμα γκρέιπφρουτ
• 2 κουταλιές μέλι
• 2 κουταλιές άσπρο ξύδι μπαλσάμικο
• χυμό από 1/2 λεμόνι
• 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
• μια πρέζα αλάτι
• πιπέρι

εκτέλεση
Βάζετε τα πρώτα 7 υλικά στο μπλέντερ και τα πολτοποιείτε.
Αφήνετε το μπλέντερ να λειτουργεί και προσθέτετε λίγο λίγο το ελαιόλαδο μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Βάζετε το ντρέσινγκ σ' ένα βάζο, προσθέτετε βασιλικό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε. 
Διατηρείται στο ψυγείο για 3-4 μέρες.
Ταιριάζει πολύ με πράσινη σαλάτα.

Η ιδέα είναι από το blog "The Cafe Sucre Farine"

Η σαλάτα συνόδευσε τέλεια τη πίτα με κατσίκι και τις πατάτες φούρνου σε ροδέλες!