Ντιπ πιπεριάς με φέτα και καρδιές πατάτας

the recipe in english
υλικά για τις πατάτες

• 1 κιλό πατάτες
• 5-6 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1-2 κουταλάκι αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• δεντρολίβανο

εκτέλεση
Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε φέτες πάχους περίπου 1εκ. η καθεμία.

Με κουπ - πατ κόβετε τις πατάτες σε σχήμα καρδιάς.

Τις βράζετε σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά και τις στραγγίζετε. 

Ανακατεύετε σ' ένα μπωλάκι το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και το δεντρολίβανο.

Μαρινάρετε τις βρασμένες πατάτες για 5 λεπτά.

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200C και στρώνετε αντικολλητικό χαρτί σ'ένα ταψάκι.

Τοποθετείτε τις πατάτες στο ταψί και τις ψήνετε για περίπου 40 λεπτά.
Τα κομμάτια από τις πατάτες που θα περισσέψουν, τα ψήνετε με τον ίδιο τρόπο...είναι το ίδιο νόστιμα!!! :)

υλικά για το ντιπ

• 3 κόκκινες πιπεριές
• 120γρ φέτα
• 2 μικρά παξιμαδάκια
• χυμό από 1/2 λεμόνι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• λίγο άνηθο

εκτέλεση

Ψήνετε τις πιπεριές στο φούρνο μέχρι να μαυρίσουν απ' όλες τις μεριές.

Τις βγάζετε από τον φούρνο και τις αφήνετε να κρυώσουν μέσα σε σακουλάκι για τρόφιμα.

Με αυτό το τρόπο ξεφλουδίζουν πιο εύκολα.

Τις ξεφλουδίζετε και αφαιρείτε τα κοτσάνια και τα σπόρια.

Βάζετε τις πιπεριές στο μούλτι με τα υπόλοιπα υλικά και τα πολτοποιείτε.
Σερβίρετε το ντιπ με τις ψητές πατατούλες.