Τάρτα με κακάο, μέλι και ξηρούς καρπούς

 

Καλή χρονιά σε όλους! 
Mια υπέροχη υγιεινή σοκολατένια τάρτα  μας παρουσίασε πριν λίγο καιρό η manousina από το μπλόγκ "Τι θα φάμε σήμερα".

Δείτε και τη δική μου εκδοχή με μικρές παραλλαγές στα υλικά!!!

the recipe in english
υλικά 

• 1 ποτήρι καρύδια
• 1/2 ποτήρι κακάο σκόνη
• 12 αποξηραμένα δαμάσκηνα
• 1 κουταλάκι άρωμα βανίλιας
• 1/2 κουταλάκι κανέλα
• μια πρέζα αλάτι
• 2 ποτήρια κάσιους ανάλατα
• 3/4 ποτήρι κακάο σκόνη
• 1/2 ποτήρι μέλι
• 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
• 1/2 ποτήρι νερό από αυτό που μούλιασαν τα κάσιους
• 2 κουταλάκια άρωμα βανίλιας

εκτέλεση

Βάζετε στο μπλέντερ τα 6 πρώτα υλικά και τα χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Απλώνετε τη βάση σε μια ταρτιέρα ή ένα τσέρκι , τη πιέζετε  καλά με το χέρι σας και τη βάζετε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε τη σοκολατένια κρέμα.

Μουλιάζετε τα κάσιους σε ζεστό νερό για 20 λεπτά, τα στραγγίζετε και τα ρίχνετε στο μπλέντερ μαζί με  το κακάο, το μέλι, το ελαιόλαδο, το νερό και τη βανίλια. Τα χτυπάτε καλά μέχρι να γίνουν κρέμα.

Απλώνετε τη κρέμα πάνω στη βάση της και βάζετε το γλυκό για αρκετές ώρες στο ψυγείο ή και όλο το βράδυ. 
Απολαύστε τη για πρωινό με φρέσκα φρούτα!