Σφολιάτα γεμιστή με μπρί και καραμελωμένο μήλο

the recipe in english

υλικά

• 1 κουταλιά βούτυρο
• 1 μήλο, καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια
• 4 κουταλιές ζάχαρη καστανή
• 5-6 σποράκια κάρδαμο
• 1 καμαμπέρ ή μπρί στρογγυλό
• 1 φύλλο σφολιάτα
• 1 αυγό, χτυπημένο
• κράκερς

εκτέλεση
Λιώνετε τα βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και σωτάρετε το μήλο για 5 λεπτά.
Προσθέτετε το κάρδαμο και τη ζάχαρη και τα ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά   μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και καραμελώσουν ελαφρά.

Κόβετε το τυρί στη μέση, οριζόντια και βάζετε πάνω τα μισά καραμελωμένα μήλα.
Σκεπάζετε με το άλλο μισό τυρί και βάζετε από πάνω τα υπόλοιπα μήλα.

Τοποθετείτε μια μεγάλη κατσαρόλα ανάποδα πάνω στη σφολιάτα  και τη πιέζετε για να σχηματιστεί ένας κύκλος.
Στη μέση της στρογγυλής σφολιάτας τοποθετείτε το τυρί με τα μήλα. 
Κόβετε ένα μικρό κομμάτι από τη σφολιάτα που περίσσεψε και σκεπάζετε τα μήλα.
Σηκώνετε τα πλαινά του στρογγυλού φύλλου και το κλείνετε καλά!
Αλείφετε με το αυγό.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για περίπου 40 λεπτά.

Το βάζετε σε πιατέλα και το σερβίρετε ζεστό με κράκερς.

Καλά Χριστούγεννα!!!