23 Μαρτίου 2013

Κέικ με sour cream και φράουλες




υλικά
2 αυγά
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
1 ποτήρι μαύρη ζάχαρη
2 κουταλάκια άρωμα βανίλιας
200γρ sour cream 
3/4 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 ποτήρι αλεύρι ολικής άλεσης
1/2 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
μία πρέζα μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι κανέλα
5-6 φράουλες σε κομματάκια


εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180C.
Ανακατεύετε σ' ένα μεγάλο μπώλ τα αυγά, το λάδι, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
Προσθέτετε τη sour cream. Ανακατεύετε καλά και ρίχνετε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις φράουλες.
Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μία φόρμα δαχτυλίδι.
Ρίχνετε το μίσο μίγμα στη φόρμα, σκορπίζετε τις φράουλες και καλύπτετε με το υπόλοιπο μίγμα.
Ψήνετε για περίπου 45 λεπτά.


the recipe in english


40 σχόλια:

  1. Τι υπέροχο και υγιεινό κέικ είναι αυτό Peps μου!!!!!
    Με το δίκιο του ο μπόμπιρας το φυλάει ως κόρη οφθαλμού!!!
    Μπράβο!!! Φιλιά πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ Silena!!!
      Tελικά....μάλλον προτίμησε τις φράουλες του ντεκόρ!!!
      χαχα!!!
      Φιλιά!!

      Διαγραφή
  2. Φαίνεται ζουμερό και πεντανόστιμο! Αν και ο πιο κατάλληλος για να σχολιάσει είναι ο μικρός δοκιμαστής...
    Πολλά φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι ζουμερό, όντως και αφράτο!!!
      Φιλιά!!

      Διαγραφή
  3. Διστακτικά άρχισαν να παίρνουν χώρο οι φράουλες στην καθημερινότητά μας.Και στη δική σου Πέπη μου,έκαναν το μεροκάματό τους!Εμψύχωσαν με χρώμα και γεύση το καστανόχρωμο και ομολογουμένως απολαυστικό κέικ σου!Άπλωσαν τους ρόδινους ιριδισμούς τους στο υγρό σώμα του κέικ και λίμνασε η δροσάτη γεύση τους στα εσωτερικά του.
    Την αυθεντική νοστιμιά φαίνεται να εκτιμούν και κάποια λιλλιπούτεια αφράτα χεράκια.Ξέρουν αυτά.Πάντα ανακαλύπτουν και αναγνωρίζουν την αλήθεια.Γνωρίζουν πως να ανασύρουν την χαρά μέσα από ένα καλοκομμένο,μυρωδάτο και λαχταριστό κομμάτι κέικ.
    Καλό τριήμερο Πέπη μου!Να περνάτε όμορφα!Φιλιά πολλά,πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Φωτεινή!
      Το σκούρο χρώμα είναι από το αλεύρι ολικής. Εύκολο σητ παρασκευή του ....όλα μέσα στο μπώλ και ανακάτεμα με κουτάλι!
      Ο μικρός ....έφαγε λίγο αλλά δυστυχώς προτίμησε τις φράουλες του πιάτου!!!
      χαχαχα!!
      Φιλιά!!!

      Διαγραφή
  4. Ουάου τέλειο Πέπη μου θα το φτιάξω σίγουρα,αν αφαιρέσω λίγη ζάχαρη πειράζει!!!Να είσαι καλά καλό τριήμερο!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλώς τη Ροδάνθη!!
      Και δεν αφαιρείς....κι εμένα μου φάνηκε τελικά αρκετή για τα γούστα μου αλλά μια στο τόσο κάνουμε και ατασθαλίες!!!
      Φιλιά!!

      Διαγραφή
  5. Το αδελφάκι του sous chef είναι αυτό;
    Πολύ θα ήθελα να απλώσω το χέρι μου να προλάβω ένα κομμάτι...Και οι φραουλίτσες οι αγαπημένες μου μέσα, ωωωωωωχ!

    Μας αρέσει πολύ!
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όχι καλέ.....ο ίδιος ο sous chef.......δεν αναγώρισες τα έμπειρα ...χεράκια του!!!????!!!!χαχαχαχαχαχα
      Θα σου φέρω και από αυτό......

      :) :) :)
      Kisses!!!

      Διαγραφή
  6. Αφράτο κεκάκι γεμισμένο με αγαπημένες φραουλίτσες..... σούπερ!!!!!
    Καλά να περνάς!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πολύ ωραίο! Αχ πόσο μου αρέσει η εποχή της φράουλας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ε ναι!! Θα ξεκινήσουν σιγά σιγά οι συνταγές με φράουλες!!!

      Διαγραφή
  8. φραουλιτσες παντου και στο κεικ σου φαινονται τελειες!μακαρι να ειχα ενα κομματακι!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Πω πω, πω πω, το καταγράφω για μετά τη νηστεία που θα μπορώ να βάλω sour cream. Πολύ πολύ καλό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ωραία!! Αν το δοκιμάσεις να μου πείς εντυπώσεις!

      Διαγραφή
  10. Μπήκες δυναμικά στην Ανοιξη Πέπη με το ποιο χαρακτηριστικό της φρούτο.
    Σε κέικ δεν τις έχω δοκιμάσει ποτέ. Σίγουρα δίνουν υγρασία και κριτσανίζουν στο στόμα, έτσι δεν είναι? Θα ήθελα πολύ να δοκιμάσω. Πεθαίνω για φράουλες!!

    Υ.Γ. Μα καλά....το έχετε ρίξει στα βασιλικά πρωινά εκεί? Πολλές τέτοιες αναρτήσεις μας βάζεις τώρα τελευταία και αναρρωτιέμαι!! Τι τυριά, τι χυμούς, τι κέικ, τι αυγά με καραμελωμένα μπεικον παλιότερα!! Ζηλεύω τρελά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Οι αναρτήσεις είναι πολλές γιατί βάζω ξεχωριστά τη κάθε συνταγή!!!!
      Έτυχαν και κάτι γιορτούλες...

      Φιλάκια!!!

      Διαγραφή
  11. Zoυμερό το κέικ και άκρως ανοιξιάτικο με τις φράουλες.

    Πολύ ωραία υλικά.

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ζουμερό, γλυκό και δροσιστικό!!!

      Διαγραφή
  12. Τι ωραίο κέικ!
    Πόσο πολύ μου αρέσουν τα υλικά που χρησιμοποίησες!
    Φράουλες, sour cream, αλεύρι ολικής, κανελίτσα!!
    Θεσπέσιο και πολύ ανοιξιάτικο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το ξέρω οτι σου αρέσει η sour cream αφού φτιάχνεις και τη δική σου!!!

      Φιλάκια Ερμιόνη!!

      Διαγραφή
  13. Πως να θαυμάσω το κέικ όταν βλέπω τέτοια φατσούλα και μικρά χεράκια!!!
    Να σου ζήσει ο γλύκας σου!!! Είναι ένα τυχερό παιδάκι με τόσο χρυσοχέρα μανούλα!!!
    Πες μου σε παρακαλώ τι είναι η sour cream και που το βρίσκω? Είναι το ξινόγαλα? Το βλέπω εδώ και εκεί και ντρέπομαι να ρωτήσω αλλά enough με τις ντροπές! Περιμένω τα φώτα σου:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. O γλύκας είναι ο ανηψιός μου!!

      Η sour cream είναι μία πικτή ξυνή κρέμα. Τη φέρνει ο αβ καμιά φορά. Αν δε τη βρεις μπορείς να την αντικαταστήσεις με γιαούρτι στραγγιστό ή μπορείς να φτιάξεις και τη δική σου. Η Ερμιόνη πρόσφατα σε κάποια συνταγή της έδινε οδηγίες για το πως να φτιάξουμε ξυνή κρέμα. Θα τη ψάξω και θα σου πω!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
    2. δες εδώ http://theonewithallthetastes.blogspot.com/2012/11/dressing-sour-cream_5.html

      Διαγραφή
    3. Είσαι θεά!!!
      Μα πάω και εγώ στα σούπερ και δεν βρίσκω! Ρωτάω και πολλοί δεν ξέρουν!
      Δεν είχα δει αυτή της Ερμιόνης!
      Ανηψούλης δηλαδή??? Είσαι υπέροχη θεία!!!

      Διαγραφή
    4. Να σαι καλά! Σέυχαριστώ!

      Διαγραφή
  14. Καλημέρα Peps,
    πανέμορφο και "ζουμερό" το βλέπω το κεκάκι σου, και πολύ μου αρέσει!!!!

    3 φορές έχω αγοράσει φράουλες, αλλά καταναλώθηκαν άμεσα σχεδόν με λίγη ζαχαρίτσα και έτσι δεν έχουν μπει σε γλυκό ακόμη.

    Φιλιά πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι εγώ έτσι τη ...πάτησα αλλά πρόλαβα και κράτησα 5-6 για το κέικ!

      Διαγραφή
  15. δείχνει εξαιρετικό!οι φραουλες βέβαια αργουν ακομη(αυτές που κυκλοφορούν τωρα είναι τερατα....)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ακόμα και τα τέρατα έχουν την ομορφιά τους!
      Άσε που μοσχομυρίζανε!!!!

      Σ'ευχαριστώ και Καλώς ήρθες!!!

      Διαγραφή
  16. Στειλε και απο εδώ ενα κομματάκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαρίστως!!! Ξεκινάω ντελίβερυ!!!

      Διαγραφή
  17. ΑΑΑ πολύ μ'αρεσει το κέικ με τς φράουλες. Sour cream βρήκες και αγόρασες ή έκανες DIY?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. βρήκα βρήκα!!! φέρνει ο αβ αλλα όχι πάντα!

      Διαγραφή
  18. Me gusta como te ha quedado amiga se ve muy delicioso tu pastel,abrazos y abrazos.

    ΑπάντησηΔιαγραφή