16 Σεπτεμβρίου 2014

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Τζίντζερ και Σουσάμι



υλικά
  • 700γρ κιμά από κοτόπουλο
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλάκια φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 2 κουταλιές σουσάμι καβουρδισμένο
  • 1 αυγό
  • 1 1/2 κουταλιά σόγια
  • λίγη φρέσκια καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

εκτέλεση

Βάζετε όλα τα υλικά, εκτός από το ελαιόλαδο, σ' ένα μπωλ και ανακατεύετε καλά.
Σκεπάζετε με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Πλάθετε 25-28 κεφτεδάκια.



Ζεσταίνετε 5-6 κουταλιές ελαιόλαδο σ' ένα αντικολλητικό τηγάνι και τα τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές.
Σερβίρετε με έτοιμη γλυκοκαυτερή σάλτσα.



28 σχόλια:

  1. Αυτά κι αν είναι κεφτεδάκια! Οκ, σήμερα μπορώ να κρίνω το φαγητό που παρουσιάζεις χωρίς να υποθέτω τη γεύση απλά και μόνο από τα υλικά του, αλλά επειδή το έχω δοκιμάσει από σένα!

    Εχω να πω λοιπόν ότι το καβουρδισμένο σουσάμι επιβάλλεται! Είναι καταπληκτικά σε γεύση και με την γλυκόξινη σάλτσα που τα συνοδεύσαμε απογειώθηκαν. Τώρα που το σκέφτομαι θα μπορούσα να βάλω μερικά τέτοια κεφτεδάκια μέσα σε μια πίτα συμπληρώνοντας λαχανικά και μια ωραία σος!

    Γράφε ιδέες!!!
    Τρέχουμε τώρα!

    Φιλιαααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μμμμμμ ωραία ιδέα!!!! Σουβλάκι με κοτοκεφτεδάκια!!
      Το σουσάμι και η σάλτσα είναι όλα τα λεφτά!!

      Άντε...πάω για τρέξιμο χαχαχαχα
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  2. Κολαση τα κεφτεδακια σου πεπη!!!!Καβουρδισμενο σουσαμι...τζιντζερ...τρελαινομαι!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κόλαση! Κόλαση!!!
      Το καβουρδισμένο σουσάμι τους πάει πολύ!!!

      Σ' ευχαριστώ!!!

      Διαγραφή
  3. Καλημέρα Πέπη μου!
    Μα τι καταπληκτική ιδέα να βάλεις τζίντερ που λατρεύω; Σαν να τρώμε Κινέζικο!
    Θα δοκιμαστούν, μόλις ανέβω στην Αθήνα!
    Υπομονή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το τζίντζερ με το κοτόπουλο είναι σούπερ συνδυασμός!
      Ναι, έχουν ασιατική γεύση!!
      Φτιάξ τα και θα με θυμηθείς!

      Φιλιά!!

      Διαγραφή
  4. Εξωτικά κεφτεδάκια! Έχουν όλα αυτά τα υλικά που λατρεύω, και η ιδέα να τα συνοδεύεις με τη συγκεκριμένη σάλτσα (με την οποία έχω τρελό κόλλημα) πολύ ταιριαστή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι εγώ έχω κόλλημα με αυτή τη σάλτσα!!!!!!!!!
      Τρώγεται και σκέτη με το κουταλάκι χαχαχαχαχαχαχα

      Σ' ευχαριστώ Χρύσα!!

      Διαγραφή
  5. Θα ακολουθήσω τον ενθουσιασμό της αγαπημένης Χρυσαυγής.
    Δεν θέλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να φανταστώ την ιδιάζουσα νοστιμιά των μικροσκοπικών κρεατοσφαιριδίων,με τα ιδιότροπα υλικά ....
    Η γλυκόξινη σάλτσα,φλερτάρει την λαχταριστή όψη τους και εμείς δεν έχουμε παρά να παραδοθούμε στο διακριτικό κόρτε αυτής της πάλευκης πιατέλας με το εξαιρετικά γευστικό περιεχόμενο!
    Καλό μεσημέρι Πεπη μου!
    Φιλιά ´πολλά,πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχαχαχα κρεατοσφαιρίδια χαχαχαχα καλό!!

      ...έτσι παραδοθήκαμε κι εμείς Φωτεινή!!!!

      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  6. τελειααααα!!!! να ξεφυγουμε κ λιγο απ τα κλασσικ ακεφτεδακια με κρεας!! ο συνδυασμος τζιντζερ κοτοπουλο σαλτσα τα σπάει!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι ναι! το τζίντζερ πάει πολύ με το κοτόπουλο!
      Δοκίμασε τα!

      Φιλιά!

      Διαγραφή
  7. Μόνο πρόσφατα ανακάλυψα τον κιμά κοτόπουλο (ξέρω, ξέρω.. ζω σε σπηλιά!) και έχω ενθουσιαστεί! Τα κεφτεδάκια σου φαίνονται λαχταριστά (εξάλλου ποια κεφτεδάκια δεν είναι;;;;;) και σίγουρα μία καυτερή σάλτα θα τα απογειώνει :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κάλιο αργά παρά ποτέ!
      Αφού σου άρεσε ο κιμάς από κοτόπουλο κι αν σου αρέσουν και τα υπόλοιπα υλικά και οι ασιατικές γεύσεις, δοκίμασε τα!!

      Σ' ευχαριστώ Δήμητρα!!!

      Διαγραφή
  8. αποθηκεύεται για δοκιμή λίαν συντόμως!!! τέλος!!! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. και μη ξεχάσεις να με καλέσεις!!!!!!!

      α!...φτιάξε και μια ντοματόσουπα..τη λιγουρεύτηκα!!!

      Διαγραφή
  9. Εγώ θέλω τη φώτο που βουτάς τη σαλτσούλα ...πω πω τι πάθαμε πάλι! Έχω μια λιγούρα τώρα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όλη δική σου!!! χαχαχαχα

      Φιλιά!

      Διαγραφή
  10. Υπέροχα, αρωματικά, διαφορετικά!
    Καλή μας εβδομάδα
    Φιλια :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έτσι!!! Διαφορετικά και εξωτικά!!

      Σ' ευχαριστώ!!

      Διαγραφή
  11. Υπέροχα, με εξαιρετικό συνδυασμό γεύσεων, που πολύ με ξεμυαλίζουν να τα φτιάξω! Προς το παρόν τα ονειρεύομαι ξύπνια!
    Τι γλυκόξινες σάλτσες βλέπω, τι τζίντζερ, και τι καυτερές πιπεριές ψιλοκομμένες!
    Ανατολή, και άπω μάλιστα.
    Σαν να τα ακούω να με καλούν!


    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε σκεφτόμουν.....όλα τα αγαπημένα σου υλικά!!
      Τα βάζω στη λίστα....!!!!

      Σ' ευχαριστώ Ζ.

      Διαγραφή
  12. Φοβερή νοστιμιά ήρθα και βρήκα Πέπη μου!! Τί αρώματα, τί γεύσεις και τί χρώματα!!! Σκέτη νοστιμιά κι αυτές οι φωτό σου... με ξεσήκωσαν!!!
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ πολύ Βασιλική!!!

      Διαγραφή
  13. Πραγματικά ανατρεπτική αυτή η συνταγή σου! Καταπληκτικός συνδυασμός υλικών
    που είμαι σίγουρη θα δίνουν ένα, να σου τρέχουν τα σάλια, αποτέλεσμα! Ακόμα μια
    συνταγή σου στο φάκελο "πρέπει να φτιάξω".

    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ωωωωω σ' ευχαριστώ πολύ Μίνα!!!
      Περιμένω φωτογραφίες και εντυπώσεις από τα μαγειρέματα!

      Φιλιά!

      Διαγραφή
  14. Από τα μεζεδάκια ή να πω καλύτερα φαγάκια...που δεν σταματάς να τσιμπολογάς, μέχρι να τελειώσουν :-))

    Πολύ ωραία παρουσίαση Πέπη μου.

    Καλημέρααααα, όλη μέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Άντε ξεκίνα το τσιμπολόγημα!!!
      Μη ξεχάσεις να βουτήξεις το κεφτεδάκι στη σάλτσα!!!!

      Σ' ευχαριστώ Πηνελόπη!!!

      Διαγραφή