Κολοκυθοκεφτέδες με αρωματικά

υλικά
500γρ κολοκύθα (έτοιμη, καθαρισμένη και σε  κομμάτια)
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι κουρκουμά
1 κουταλάκι γκαράμ μασάλα
1 κουταλάκι μαραθόσπορο
1 κουταλάκι σουμάκ
αλάτι, πιπέρι
400γρ πατάτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ποτήρι αλεύρι
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος 

εκτέλεση
Βάζετε τη κολοκύθα σ'ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και τη πασπαλίζετε με τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο. Την ψήνετε μέχρι να μαλακώσει καλά στους 200C.

Βράζετε τις πατάτες, τις βάζετε σ'ένα μπώλ και τις λιώνετε με το πιρούνι να γίνουν πουρές.
Όταν είναι έτοιμη η κολοκύθα, τη ρίχνετε στο μπώλ με τον πουρέ και τη λιώνετε κι αυτή με το πιρούνι.
Προσθέτετε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε καλά.

Παίρνετε κουταλιές από το μίγμα και τις τοποθετείτε σε ταψί  στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Προσπάθησα στην αρχή να τα πλάσω αλλά κόλλαγαν στα χέρια μου κι έτσι τα έβαλα με το κουτάλι.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για περίπου 30 λεπτά.

Εξαιρετικοί, αρωματικοί και νηστίσιμοι κολοκυθοκεφτέδες 

από την Ελένη και ''Τα ταξίδια της''! 

 

.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.