Μπισκότα αμυγδάλου

 
ΧΤΥΠΑΤΕ ελαφρώς με πιρούνι 3 ασπράδια ( 110γρ)

ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ σ' ένα μπώλ...

200 γρ αμύγδαλα φιλέ

30 γρ αλεύρι

180 γρ ζάχαρη

τα ασπράδια

ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ...
40 γρ βούτυρο λιωμένο, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Σκεπάζετε το μπώλ με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για 1 1/2 ώρα .

ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΕΤΕ το φούρνο στους 180C.

ΠΑΙΡΝΕΤΕ κουταλιές από το μίγμα και τις ακουμπάτε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Με τη ράχη του κουταλιού πιέζετε ώστε να σχηματίσετε λεπτούς δίσκους.

ΨΗΝΕΤΕ τα μπισκότα μέχρι να ροδίσουν και γίνουν τραγανά.( περίπου 20 λεπτά)