1 Οκτωβρίου 2014

Πένες με Λευκή Σάλτσα



υλικά
  • 500γρ πένες ολικής αλέσεως
  • 3 κουταλιές αλεύρι ολικής
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 ποτήρια φρέσκο γάλα ελαφρύ
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι πιπέρι
  • 200γρ τυρί κρέμα
  • 2 κουταλάκια μουστάρδα με μέλι
  • 2 κουταλάκια γούστερ σος (worcestershire sauce)
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 200γρ κεφαλογραβιέρα, τριμμένη


εκτέλεση

Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και τα στραγγίζετε.
Στην ίδια κατσαρόλα, ρίχνετε το ελαιόλαδο, το αλεύρι, το γάλα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε με το σύρμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν σαν κρέμα. 
Προσθέτετε το τυρί κρέμα, τη μουστάρδα, τη γούστερ σος και το σκόρδο.
Ανακατεύετε και αποσύρετε τη κατσαρόλα από τη φωτιά.
Ρίχνετε τα μακαρόνια και τη μισή ποσότητα από τη γραβιέρα και ανακατεύετε καλά.
Σε αυτό το στάδιο η μακαρονάδα είναι έτοιμη.
Αν θέλετε, βάζετε τα μακαρόνια σ' ένα πυρέξ, πασπαλίζετε με την υπόλοιπη γραβιέρα και τοποθετείτε το πυρέξ για 2-3 λεπτά στο γκριλ να ξεροψηθεί το τυρί.
Σερβίρετε αμέσως!



32 σχόλια:

  1. Φοβερη μακαρονάδα χωρίς πολλά πολλά.
    Μου αρέσουν αυτά τα δύο ξεχωριστά υλικά που έβαλες στη σάλτσα. Αυτά δίνουν όλη την ένταση και την κάνουν ενδιαφέρουσα.
    Να σου πω την αλήθεια μου, θα παρέλειπα το στάδιο του φούρνου. Ετσι όπως την βλέπω κρεμώδη τη σάλτσα πριν το ψήσιμο, έτσι την θέλω και στο πιάτο μου!!!

    Καλημέρα και καλό μήνα !!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έεετσι!!! Μια νόστιμη μακαρονάδα στα γρήγορα!!
      Να σου πω και τη δική μου αλήθεια....την επομένη φορά δε θα τα βάλω ούτε κι εγώ στο φούρνο! Ήταν πολύ ωραία ανακατεμένα με τη κρεμώδη σάλτσα!

      Φιλιά! Καλό μήνα!!

      Διαγραφή
  2. Λαχταριστά ζυμαρικά φούρνου με απλή αλλά νόστιμη σάλτσα!! Η Worcestershire sauce και η μουστάρδα με μέλι, κάνουν σίγουρα την διαφορά!
    Καλό μήνα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Απλή. νόστιμη και γρήγορη!

      Σ' ευχαριστώ Ειρήνη!!
      Καλό μήνα!

      Διαγραφή
  3. Μια τόσο νόστιμη μακαρονάδα με μοναδικά συστατικά, που μπορούν να την απογειώσουν, έτσι ώστε να μας μείνει αλησμόνητη!
    Να τη φτιάχνουμε και να την ξαναφτιάχνουμε χωρίς να τη βαρεθούμε ποτέ και πάντα η γεύση της να μάς ενθουσιάζει!

    Ωραίο και το ροδοκοκκίνισμα της στο φούρνο. Θα την έτρωγα και έτσι κι αλλιώς! :)

    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ Ζαμπία μου!!
      Φτιάξ τη!! Θα σου αρέσει!!
      Περιμένω εντυπώσεις!!

      Διαγραφή
  4. Καλέ ξεχάστηκα... με τις πένες και τη σάλτσα τους, και δεν ευχήθηκα ως καθώς πρέπει κιουρία!

    Καλό Μήνα Οκτώβρη!
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχαχαχαχαχα
      Καλό Μήνα με πολλές μακαρονάδες!!

      Διαγραφή
  5. λαήμερα!! απλη γρηγορη οτι πρεπει!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. γεια σου πεπη!!!
    η μακαροναδα σου πρεπει να ειναι πεντανοστιμη ε?
    μ αρεσαν πολυ τα υλικα που χρησιμοποιησες(μαυρο αλευρι,γουστερ σοσ,μουσταρδα με μελι..)
    καλο μηναααααα!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου Κική!!!
      Αφού σου άρεσαν τα υλικά, πρέπει να τη φτιάξεις!!!!

      Φιλιά!
      Καλό μήνα!!!

      Διαγραφή
  7. Μισό να φέρω την πιατέλα μου να με σερβίρεις χαχαχα...Αυτά είναι φαγητά! 5 υλικά τσακ μπαμ και το αποτέλεσμα θεϊκό! Καλό μήνα καλή μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχαχαχα.....άσε μη παιδεύεσαι...πάρε όλο το πυρέξ!!!

      Καλό μήνα Λίλια!!

      Διαγραφή
  8. Ααααα mac and cheese ανεβασμένο! Μου αρέσει πάρα μα πάρα πολύ, με ή χωρίς φούρνο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Η πρώτη φωτογραφια μου αρεσει πολύ... τόσο που θέλω να την δαγκώσω χα χα!
    Καλό μήνα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πολύ πολύ πολύ νόστιμα φαίνονται και σίγουρα δεν έχω καμία ελπίδα να τους αντισταθώ... Εννοείται πως μόνο μία μερίδα δεν φτάνει! Πραγματικά σαλτσο-ενθουσιάστηκα!!! :-)
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ε ναι η σάλτσα είναι όλα τα λεφτά!!

      Σ' ευχαριστώ Αναστασία!!
      Καλό μήνα!!

      Διαγραφή
  11. Εγω σαν κατ εξοχήν μακαρονου, δεν γινόταν να μη σχολιάσω!!!!!!!!!
    Φαινεται υπερκαταπληκτικοοοοοο
    Καλό μας μήνα!
    Φιλιά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γειά σου Αριάδνη μακαρονού!!
      Δοκίμασε τη και θα με θυμηθείς!!

      Καλό μήνα!!
      Σ' ευχαριστώ!!

      Διαγραφή
  12. Εμένα μου αρέσουν ακριβώς έτσι όπως τα βλέπω, λίγο ξεροψημένα και ροδοκόκκινα!
    Τα υπέροχα υλικά της σάλτσας θα τα έτρωγα και σκέτα με το κουτάλι!
    Καλό μήνα γλυκιά μου Peps
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μη νομίζεις....κι εγώ τη δοκίμασα με το κουτάλι...μη σου πω οτι κόντεψα να τη φάω όλη!!χαχαχαχα

      Καλό μήνα Μίνα!!!!

      Διαγραφή
  13. Πένες ολικής χρησιμοποιώ κι εγώ, νομίζω είναι ακόμα πιο νόστιμες από τις κλασικές λευκές. Ωραίο και απλό φαγητό που αρέσει σε όλους. Δεν πρόλαβα να σχολιάσω στην προηγούμενη συνταγή των τυρογεμιστών μπαλακίων με κινόα αλλά την έχω βάλει στο μάτι και θα την φτιάξω σίγουρα. Οι συνταγές σου είναι όλες πολύ του γούστου μου!
    Καλημέρα και καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα Dark!
      Χαίρομαι που σου αρέσουν οι συνταγές μου!
      Σ' ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο!

      Καλό μήνα!

      Διαγραφή
  14. Eγώ θέλω το σκεύος όπως είναι παρακαλώ : )
    Αλλο ένα νόστιμο πιάτο με ζυμαρικά. Και λευκό. Αγαπημένη κρέμα, τυριά αλλά και γούστερ σος που δεν περίμενα σε μια λευκή σάλτσα.
    Εκανες τη διαφορά πάλη Πέπη : )

    Καλό μήνα : )

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δώσε μου το ταψί με τη τυρόπιτα, να σου δώσω μακαρόνια!!!

      Φιλιά!

      Διαγραφή
  15. Πω πω πω τι όμορφο μακαρονάκι και υγιεινό οσο πρέπει!!! Έχουμε υιοθέτήσει τελευταία τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως (όχι πως ξετρελαίνονται στη φαμιλια μου) και προσπαθώ να τους κανω να τα αγαπήσουν!!! Σουπερ ιδέα με αυτη την ευκολη και γρήγορη μακαρονάδα Πεπάκι:)))
    Φιλιά πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλώς τη Δήμητρα!!!
      Να τη δοκιμάσεις....δε θα καταλάβουν οτι είναι ολικής!!χαχαχα

      Φιλιά!

      Διαγραφή
  16. Καλησπέρα Πέπη!!
    Τί λαχταριστό πιάτο ετοίμασες!!! Κι αυτή η ξεχωριστή κρεμώδης σάλτσα πρέπει να είναι φοβερά νόστιμη... ζωγράφισες!!!
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή