Τούρτα Oreo

the recipe in english

Αστεράτη τούρτα για τα γενέθλια της 8χρονης βαφτιστήρας μου!

υλικά για το κέικ

• 420γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 420γρ ζάχαρη καστανή
• 450γρ γάλα ελαφρύ
• 250γρ βούτυρο, λιωμένο
• 60γρ σκόνη κακάο
• 2 κουταλάκια μαγειρική σόδα
• 2 κουταλάκια ξύδι
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλάκια άρωμα βανίλιας

εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180C.
Βάζετε όλα τα υλικά σ' ένα μεγάλο μπώλ και τα ανακατεύετε καλά με το σύρμα.
Τοποθετείτε ένα τσέρκι με διάμετρο 26εκ. μέσα σ'ένα ταψί. Καλύπτετε τη βάση και τα τοιχώματα του τσέρκι με αντικολλητικό χαρτί. Το αλείφετε με βούτυρο και ρίχνετε μέσα το μίγμα. 
Ψήνετε για περίπου 40 λεπτά. Δοκιμάζετε μ' ένα μαχαίρι να βγαίνει καθαρό.
Βγάζετε το κέικ από το φούρνο και το αφήνετε μέσα στο τσέρκι να κρυώσει καλά.
Έτσι όπως είναι μέσα στο τσέρκι, το  βάζετε στο ψυγείο μισή ώρα για να σφίξει και να το κόψετε εύκολα.
Το αναποδογυρίζετε σε μια πιατέλα, και μ'ένα μεγάλο μαχαίρι το κόβετε οριζόντια για να έχετε δύο βάσεις. Απλώνετε τη μισή κρέμα με τα oreo πάνω στη κάτω βάση και σκεπάζετε με το δεύτερο κομμάτι του κέικ.
Απλώνετε από πάνω την υπόλοιπη κρέμα και καλύπτετε και τα πλαινά της τούρτας.
Τοποθετείτε τη τούρτα στο ψυγείο.

Μπορείτε να τη φτιάξετε από τη προηγούμενη μέρα.

υλικά για τη κρέμα και την επικάλυψη

• 1 κιλό μασκαρπόνε
• 800γρ τυρί κρέμα
• 6 κουταλιές ζάχαρη άχνη
• 20 μπισκότα oreo, θρυμματισμένα

εκτέλεση
Χωρίζετε τα υλικά σε δύο μπωλ και ανακατεύετε καλά τα δύο μίγματα μ' ένα κουτάλι.
Τα χρωματιστά αστέρια είναι από έτοιμη αμυγδαλόπαστα. Περισσότερες πληροφορίες για τη διαδικασία εδώ! Μπορείτε φυσικά, να διακοσμήσετε τη τούρτα σας, όπως εσείς θέλετε.

Δείτε τη τούρτα εσωτερικά από περασμένα γενέθλια.

Η Αντωνία έφτιαξε τη τούρτα για τον Γιάννη της!