22 Δεκεμβρίου 2011

Κουραμπιέδες




ΧΤΥΠΑΤΕ στο μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα, για 1 ώρα...
500γρ βούτυρο γάλακτος 
1 κουταλιά ζάχαρη άχνη
Το βούτυρο θα πήξει και θα γίνει μια αφράτη άσπρη κρέμα.

ΨΗΝΕΤΕ στο γκρίλ ....
200 γρ αμύγδαλα


ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ   στο βούτυρο αφού περάσει η μία ώρα...
20 γρ μπέικιν πάουντερ (1 φακελάκι )
1 κουταλάκι άρωμα βανίλιας
150 ml μπύρα
ΧΤΥΠΑΤΕ για 2 λεπτά ακόμα.
ΣΥΝΕΧΙΖΕΤΕ το χτύπημα και προσθέτετε εναλλάξ...
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
τα αμύγδαλα
Η ζύμη είναι μαλακιά και δε κολλάει.
ΠΛΑΘΕΤΕ  μπαστουνάκια  και τα λυγίζετε στις άκρες να μοιάζουν με μισοφέγγαρο ή πλάθετε μικρές μπαλίτσες.


ΣΤΡΩΝΕΤΕ  αντικολλητικό χαρτί  σ' ένα  ταψί  , τοποθετείτε τους κουραμπιέδες  κι αν θέλετε βάζετε και
2 γαρύφαλα στις άκρες τους.
ΨΗΝΕΤΕ σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C   για 30 λεπτά.
Μόλις βγούν από τον φούρνο , έτσι καυτοί όπως  θα είναι, τους  ρίχνουμε  τρείς τρείς σ' ένα μπώλ με ζάχαρη άχνη. Τους γυρίζουμε αρκετές φορές με 2 κουτάλια  να πασπαλιστούν  καλά με τη ζάχαρη.
ΠΑΣΠΑΛΙΖΕΤΕ με ζάχαρη άχνη τις πιατέλες σας , τοποθετείτε τους κουραμπιέδες και κοσκινίζετε με επιπλέον  άχνη .Θα χρειαστείτε 1 κιλό ζάχαρη άχνη για  περίπου  60 κομμάτια .





9 σχόλια:

  1. Χθες, έφτιαξα μελομακάρονα. Σειρά παίρνουν οι κουραμπιέδες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Φανταστικοί!
    Και του χρόνου Peps, να είσαι καλά να ξαναφτιάξεις!

    Ευχαριστώ για το link προς την κουζίνα μου.
    Καλά Χριστούγεννα, Αστέρι!
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Και του χρόνου με υγεία.
    Καλά Χριστούγεννα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλες γιορτες!
    Και του χρονου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Dear Peps. I love these cookies!!
    I wish you and your loved ones a Blessed Christmas season and a Happy New Year. Catherine

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Me encantó esta receta lucen exquisitos,los haré pronto,abrazos y Feliz Año Nuevo lleno de bendiciones ,abrazos y abrazos.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πολύ όμορφοι οι κουραμπιέδες σου Peps!!!
    Αυτά τα καβουρντισμένα αμυγδαλάκια μας ξετρελένουν.
    Και του χρόνου να είσαι καλά. Καλά Χριστούγεννα, όμορφα να περάσεις!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Χρόνια πολλά με υγεία!!!!!
    Πολύ ωραίοι οι κουραμπιέδες, άντε και του χρόνου!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή