6 Μαρτίου 2018

Παιδικό Πάρτυ


ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ

υλικά
  • 500γρ μοσχαρίσιο κιμά
  • 500γρ χοιρινό κιμά
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
  • 1 σφηνάκι ελαιόλαδο
  • 1 σφηνάκι ξύδι
  • 200γρ ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ
  • 2 κουταλιές δυόσμο αποξηραμένο
  • 5-6 κουταλιές μαιντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι

επιπλέον υλικά
  • αλεύρι
  • σιμιγδάλι ψιλό
  • ελαιόλαδο

   
εκτέλεση

Βάζετε όλα τα υλικά εκτός από το ψωμί σ' ένα μπωλ. Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό, στίβετε με τα χέρια σας και το τρίβετε μέσα στο μπωλ. Ζυμώνετε όλα τα υλικά πολύ καλά. Σκεπάζετε το μπωλ με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για μερικές ώρες ή όλο το βράδυ. 
Σ' ένα ταψάκι ανακατεύετε αλεύρι με ίσης ποσότητας σιμιγδάλι.
Πλάθετε κεφτεδάκια, τα αλευρώνετε και τα τηγανίζετε σε ελαιόλαδο.


ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ

υλικά 
  • 1500γρ κοτόπουλο στήθος κομμένο σε μπουκιές
  • 5-6 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 200γρ φρυγανιά τριμμένη
  • 200γρ παρμεζάνα
  • θυμάρι
  • αλάτι
  • πιπέρι

  
εκτέλεση

Βάζετε τις κοτομπουκιές σ' ένα μπωλ. Προσθέτετε το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνετε και πασπαλίζετε με θυμάρι. Ανακατεύετε καλά με τα χέρια σας.
Σ' ένα ταψάκι ανακατεύετε τη τριμμένη φρυγανιά με τη παρμεζάνα. Ρίχνετε μερικές κοτομπουκιές στο ταψάκι και με μια λαβίδα τις γυρίζετε να παναριστούν καλά απ' όλες τις μεριές. 
Τοποθετείτε τις κοτομπουκιές σε ταψί στρωμμένο με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για περίπου 30 λεπτά.

 
Ε ναι! Είχαμε πάρτυ για τα γενέθλια της 12χρονης βαπτιστήρας  μου 😉 Τα υπόλοιπα μεζεδάκια που έφτιαξα ήταν τα τηγανιτά τυροπιτάκια μου με κρεμώδη γέμιση, ρολάκια πίτσας, σαντουιτσάκια (με ψωμάκι μπριος, μαγιονέζα, καπνιστή γαλοπούλα, έμενταλ, μαρούλι λόλα, ντομάτα) και λουκανικοπιτάκια (λουκανικάκια κοκτέιλ τυλιχτά με έτοιμη φρέσκια ζύμη για κρουασάν κομμένη σε λεπτές λωρίδες). 😋😋😋

 
  

3 σχόλια:

  1. Να η ανάρτηση που περίμενα!
    Να την χαίρεσαι! Να τα εκατοστήσει! Να είναι καλότυχη!
    Περιμένω να δω και την τούρτα. Μας έχεις καλομάθει όλα αυτά τα χρόνια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα Νοτούλα!!!
      Σ' ευχαριστώ πολύ για τις ευχές!!!
      Φέτος δεν έφτιαξα τούρτα...αλλά πλησιάζουν τα γενέθλια του ανηψιού μου οπότε κάτι θα γίνει!! χαχα

      Φιλιά!

      Διαγραφή
  2. καλημερα αγαπωωω παιδικα παρτυ κ μπουφεδες!!! τελεια ολααα!!! εγω στον μπουφ εθα την εβγαζα σε ολο τοπαρτυ χαχα!! αγαπημενα μαμαδοπαρτομεζεδακια!! χρονια σας πολλα πολυχρονη η μικρη

    ΑπάντησηΔιαγραφή