Μπάρες δημητριακών με ξερά σύκα

ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΕΤΕ τον φούρνο στους 180C.

ΣΙΓΟΒΡΑΖΕΤΕ σ' ένα κατσαρολάκι  για 20 λεπτά....

1 ποτήρι ξερά σύκα ψιλοκομμένα

3/4 ποτηριού κράνμπερις

1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί

1/2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι

Τα αφήνετε να κρυώσουν και τα πολτοποιείτε στο μίξερ.

ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ σ' ένα μπώλ...

1 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 1/2 ποτήρι νιφάδες βρώμης

2/3 ποτηριού μαύρη ζάχαρη

1 κουταλάκι κανέλα

ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ...

6 κουταλιές λιωμένο βούτυρο

1 ασπράδι 

ΑΝΑΚΑΤΕΥΤΕ καλά να βραχεί  όλο το μίγμα .

ΣΤΡΩΝΕΤΕ ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί.

ΑΠΛΩΝΕΤΕ τα 2/3 του μίγματος και από πάνω βάζετε το υπόλοιπο μίγμα αναμιγμένο με τα σύκα.

ΨΗΝΕΤΕ για  25 λεπτά.