Μάφινς ολικής αλέσεως με βρώμη και blueberies

 
ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ μ' ένα κουτάλι, σ' ένα μπώλ...

1 ποτήρι αλεύρι ολικής αλέσεως

2/4 ποτηριού μαύρη ζάχαρη

4 κουταλιές δημητριακά all-bran

1 1/2 κουταλάκι σόδα

1 κουταλάκι κανέλα

1/2 κουταλάκι αλάτι

1 1/2 ποτήρι νιφάδες βρώμης

60 γρ blueberries

40 γρ cranberries 

ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ...

1 ποτήρι γάλα σόγιας

1/4 ποτηριού ελαιόλαδο

1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας

1 αυγό

1/2 ποτήρι βραστό νερό

ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ καλά  και αφήνετε το μίγμα να ''σταθεί'' για 15 λεπτά.

ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΕΤΕ  τον φούρνο στους 200C .

ΑΛΕΙΦΕΤΕ  με ελαιόλαδο μία φόρμα για 12 μάφινς.

ΜΟΙΡΑΖΕΤΕ το μίγμα στη φόρμα και ψήνετε για 20 λεπτά.