14 Φεβρουαρίου 2016

Ρύζι με Γαρίδες, Φέτα και Άνηθο

click for english

υλικά 
  • 200γρ ρύζι
  • 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 200γρ σπανάκι κατεψυγμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 500γρ γαρίδες κατεψυγμένες και καθαρισμένες
  • 2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 300γρ τοματίνια κομμένα στη μέση
  • 100γρ φέτα 
  • παρμεζάνα τριμμένη


εκτέλεση

Ξεπαγώνετε το σπανάκι και τις γαρίδες.
Βράζετε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σ' ένα γουόκ ή σε μεγάλο τηγάνι και σωτάρετε το σπανάκι με το σκόρδο. 
Προσθέτετε τις γαρίδες και μαγειρεύετε για 4-5 λεπτά να πάρουν ροζ χρώμα. 
Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε τον άνηθο.
Προσθέτετε το βρασμένο ρύζι, τα ντοματίνια και ανακατεύετε.
Μαγειρεύετε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα ντοματίνια.
Αποσύρετε το γουόκ από τη φωτιά και προσθέτετε τη φέτα κομμένη σε κομματάκια. 
Σερβίρετε αμέσως και αν θέλετε πασπαλίζετε με λίγη παρμεζάνα.  
 



* Χρησιμοποίησα ρύζι μπασμάτι αλλά μπορείτε να βάλετε ότι ρύζι σας αρέσει.
* Οι γαρίδες ήταν κατεψυγμένες, προβρασμένες και καθαρισμένες. 


 

16 σχόλια:

  1. τι όμορφο και πολύχρωμο φαγάκι πεπίτα!!
    τι ωραία συνδύασες όλα αυτά τα υπέροχα υλικά!
    θα το δοκιμάσω!
    φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. εύκολο, γρήγορο και πολύ νόστιμο! φτιαξ το και φέρνω το κρασί χαχα

      Διαγραφή
  2. Ωραία υλικά και ωραία χρώματα Πέπη!!!

    Σου εύχομαι μια υπέροχη εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Αγαπημένο πιάτο θα δοκιμαστεί σύντομα.
    Καλή εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλή εβδομάδα.

    Πολύ ωραίο Πέπη
    Οχι μόνο ευκολο αλλά και νόστιμο.
    Ωραίο το πιατο που το έβαλες ;)

    Φιλιά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Είναι φανταστικό!! Τόσο χρωματιστό και ανοιξιάτικο και με τις λατρεμένες γαρίδες. Καλά, ρύζι και γαρίδες είναι σούπερ συνδυασμός όπως επίσης γαρίδες και μακαρόνια.
    Πολύ ωραίο σερβιρισμα στο "μαρμάρινό" σου πιάτο!!!!!!

    Αχ, άντε να ανοίγει λίγο ο καιρός!!!!!
    Μου ΄φτιαξες τη διάθεση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ο νους σου στην άνοιξη χαχαχαχα

      Διαγραφή
  6. Αυτό το πιάτο μυρίζει καλοκαίρι!! Έχει και αυτόν το ήλιο έξω...πιάσε και ένα ουζάκι και φύγαμε για παραλία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ωραιος συνδυασμός υλικών!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Όλα τα υλικά που τους έβαλες ταιριάζουν απόλυτα!!! Υπέροχο πιάτο και άκρως λαχταριστό με τις φωτογραφίες σου να το αναδεικνύουν!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. μιαμμμ.γαριδες.θα μπορουσα να τρωω καθε μερα.και με ρυζακι τελειο πιατο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή