Κολοκυθόπιτα με σέσκουλα και σχοινόπρασο

υλικά

• 5 πράσα ψιλοκομμένα
• 1 μάτσο σέσκουλα ψιλοκομμένα
• 500γρ κολοκύθα ψιλοκομμένη
• 1 ματσάκι μυρώνια ψιλοκομμένα
• 5-6 κουταλιές σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
• πιπέρι
• 250γρ φέτα
• 1 αυγό
• 1/2 κιλό φύλλο χωριάτικο (6-7 φύλλα)
• ελαιόλαδο

εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε 5-6 κουταλιές ελαιόλαδο και σωτάρετε τα πράσα και τα σέσκουλα μέχρι να μαραθούν. Προσθέτετε την κολοκύθα, τα μυρώνια, το σχοινόπρασο και μπόλικο πιπέρι.
Αποσύρετε από τη φωτιά και ρίχνετε τη φέτα θρυμματισμένη και το αυγό ελαφρά χτυπημένο. Ανακατεύετε καλά.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200C.
Αλείφετε με ελαιόλαδο ένα ταψάκι και στρώνετε τρία χωριάτικα φύλλα αλείφοντας το καθένα με λάδι. Ρίχνετε τη γέμιση και την απλώνετε καλά. 

Καλύπτετε με άλλα τρία φύλλα αλείφοντας το καθένα με ελαιόλαδο. Γυρνάτε τις άκρες προς τα μέσα και λαδώνετε το τελευταίο φύλλο πολύ καλά. Χαράζετε τη πίτα σε κομμάτια.

Ψήνετε στους 180-200C για 45 λεπτά.