14 Απριλίου 2011

Κέικ με φυστικοβούτυρο και νιφάδες βρώμης


 
ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΕΤΕ τον φούρνο στους 180C. 
ΒΑΖΕΤΕ  σ'ένα μπώλ...
2 κουταλιές ζάχαρη
1/4 ποτηριού αλεύρι
1 κουταλάκι κανέλα
μία πρέζα αλάτι
1 1/2 κουταλιά βούτυρο 
1/3 ψιλοκομμένα φυστίκια αράπικα
ΔΟΥΛΕΥΕΤΕ το μίγμα με τα χέρια σας μέχρι να θρυμματίζεται.
ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ σ'ένα άλλο μπώλ...
1 1/2 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ποτήρι νιφάδες βρώμης
1 ποτήρι μαύρη ζάχαρη
1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ 
1 κουταλάκι αλάτι
1 βάζο φυστικοβούτυρο
ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ...
1 αυγό
1 1/2 ποτήρι φρέσκο γάλα
1 κουταλιά απόσταγμα βανίλιας
Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μία μακρόστενη φόρμα.
ΡΙΧΝΕΤΕ το μίγμα στη φόρμα και από πάνω το καλύπτετε με τα θρύμματα.
ΨΗΝΕΤΕ για 50-60 λεπτά στους 180C.
Μόλις ψηθεί , το βγάζετε από τον φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει λίγο μέσα στη φόρμα.
Το συγκεκριμένο το έχω σερβίρει  με ξύγαλο Κρήτης και μαρμελάδα blueberries, αλλά το κατίκι ή το cream cheese ή άλλη μαρμελάδα θα του ταιριάζει σίγουρα!


2 σχόλια:

  1. Πω πω... και ξερεις οτι εχω θεμα με το φυστικοβούτυρο!!!Τελειοοοο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ξαναλέω θα παρω και θα ξαναπάρω

    ΑπάντησηΔιαγραφή