υλικά
- 500γρ πατάτες
- 1 κρεμμύδι
- 1 κουταλιά αλεύρι
- 1 αυγό
- αλάτι
- πιπέρι
- ελαιόλαδο
εκτέλεση
Καθαρίζετε και τρίβετε τις πατάτες στο τρίφτη και τις βάζετε σ' ένα σουρωτήρι. Τις πιέζετε με τα χέρια σας να φύγουν τα πολλά υγρά.
Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι.
Χτυπάτε ελαφρά το αυγό σ' ένα μπωλάκι.
Ανακατεύετε σ'ένα μπωλ τις πατάτες, το κρεμμύδι, το αλεύρι, το αυγό, αλάτι και πιπέρι.
Ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και ρίχνετε κουταλιές από το μίγμα.
Με το πίσω μέρος του κουταλιού πατάτε τη κάθε τηγανίτα ν' απλώσει.
Μόλις ξεροψηθούν από τη μία πλευρά, γυρνάτε τις τηγανίτες να ψηθούν και από την άλλη.
Έτοιμες!
Τρώγονται σκέτες ή με ντιπ μπλε τυριού!
...κι ένα ανεκδοτάκι:
-ΣΗΜΕΡΑ ΕΦΑΓΑ:
ΠΡΩΙΝΟ
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
ΒΡΑΔΙΝΟ
ΑΥΡΙΑΝΟ........
Αχ γυρνοφέρνω συνταγές για latke καιρό τώρα αλλά φοβάμαι ότι θα τις φάω όλες μόνη μου γιατί πρέπει να έιναι τέλειες. Τέλειες για πρωινό με αυγα τηγανητά και φρυγανισμένο ψωμάκι (ότι πρέπει για τώρα δηλαδή). Με το ντιπ βέβαια τις κάνεις πιο ''βραδινές", καναπεδάκι φάση συνοδεία ποτού.
ΑπάντησηΔιαγραφήΠίστεψε με....όλες μόνη σου θα τις φας!!! χαχαχα
ΔιαγραφήΈχεις δίκιο.....τις έκανα βραδυνές.....με αυγά θα είναι σούπερ!!!!!!!!!!!!!
Γειά σου Πέπη με τις τηγανίτες και τα ανέκδοτά σου!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΔεν ξέρω το γιατί, αλλά γέλασα με το που τις είδα!!
Γέλασα από χαρά γιατί οι τηγανίτες σου μου φάνηκαν πολύ παιχνιδιάρικες έτσι όπως τις είδα σερβιρισμένες με την κουταλίτσα ντιπ επάνω. Ίσως γέλασα γιατί σκέφτηκα ένα μικρό στοματάκι να τις τρώει ...μωρό μου!!!! χαχαχαχαχα
Εντάξει, δεν νομίζω ότι υπάρχει άνθρωπος σε αυτη τη γη που να μην τσακίσει αυτό το άπαιχτο ορεκτικούλι.
Τώρα που το σκέφτομαι τις έκανες καναπεδάκια!!! :) :)
Σούπερ μίνιμαλ λευκή παρουσίαση επισης!!!
Καλημέρες πολλές!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ναι ναι.....αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους!!!
ΔιαγραφήΕυχαριστώωωωωωωωω
Καλημέρα βροχερή!!!!!
Το χαμόγελο πάει με την προσφερόμενη γεύση!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣε γενναιόδωρες δόσεις πάντα και με την αυθεντικότητα που διακρίνει την προσωπικότητα σου!
Τηγανίτες.πατάτας...δε νομίζω να αμφιβάλλει κανείς για την ευστοχία της επιθυμητής γεύσης τους!
Μικρές επιφάνειες, της ίσως πιο αποδεκτής νοστιμιάς στον κόσμο!!!!
Θα τις κάνω στα πρώτα πιάτα των εορταστικών ημερών που ακολουθούν!!!!
Ελπίζω να προλάβω να δοκιμάσω....
Φιλιά πολλά,πολλά!!!!
Κάνε μια δόση σήμερα να τις ευχαριστηθείς και αργότερα....τις φτιάχνεις και για τους άλλους!! χαχααχα
ΔιαγραφήΚαλημέρα Φωτεινή!!!
Σ' ευχαριστώ!!
αχαχαχαχα κ γω αυτο με το αυριανο πως το κανω σημερινο δεν ξερω!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΟι τηγανιτες πατατες αδυναμια μου μεγαλη.....οι τηγανιτες σου με το ντιπ απο πανω νομιζω ειναι εθισμος!!!!
Δοκίμασε και αυτή την εκδοχή Κική! Θα σου αρέσει πολύ!!
ΔιαγραφήΌχι αγάπη μου, δεν θα φαγωθούν με ντιπ τυριού, αλλά με ένα ωραιότατο, λαχταριστό αυγό τηγανιτό.
ΑπάντησηΔιαγραφήΣωστή!!!!!!!!!
ΔιαγραφήΕγώ θέλω μια πιατέλα από αυτά μόνη μου! Και άλλη μία για βραδυνό... Και άλλη μία για αυριανό.... Μιαμ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλέ, τι μου το γράφεις το ανέκδοτο με γράμματα μικροσκοπικά;;; Παραλίγο να το χάσω!
χαχαχαχαχαχαχα ενταξει με μεγάλα γράμματα την επόμενη φορά!!!
ΔιαγραφήΕγώ θα πάρω μια μερίδα με το ντιπάκι!!!Κολασμένες τηγανίτες1
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια, Πέπη μου!
Σ' ευχαριστώ Λένια!!!!
Διαγραφήειναι τελεια και πανευκολα!!!! εκτυπωθηκε ηδη για να εκτελεστει κυριολεκτικα και μεταφορικα!!! χαχαχα δεν θα προλαβαινουν ν αφτασουν στην πιατελα θατα φαω ολα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι πολύ καλά θα κάνεις! χαχαχααα
ΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ Ντολμαδάκι!!
Εγώ θέλω και το ντιπ, βεβαίως, βεβαίως ! Χιχιχ πολύ γέλιο το ανέκδοτο! Μου πάει...
ΑπάντησηΔιαγραφήχαχαααχα κι εμένα!!!!
ΔιαγραφήΑ πολύ καλό στο φούρνο.
ΑπάντησηΔιαγραφήΈχω κάνει φωλίτσες παλιότερα χωρίς αυγό τηγανητές, αυτό ακόμη καλύτερο.
έχω όλα τα υλικά!!!!!! ;)
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλά οι latke σου βγήκαν πανέμορφες! 'Αψογα ψημένες, με όμορφες ουρίτσες να ξεφεύγουν από παντού και αυτή την υπέροχη κουταλιά από το ντιπ στη μέση της κάθε τηγανίτας! Άψογα!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤώρα λοιπόν που έπλεξα το εγκώμιο της ομορφιάς τους, θα μου στείλεις 1-2 ντουζίνες για να δω αν η εικόνα συμβαδίζει με τη γεύση!
Πολλά γιορτινά φιλάκια
χαχαχα ε ναι!! τις δικαιούσαι!!
Διαγραφήφιλιά!!
"Less is More" στην τέχνη μα και στη μαγειρική σου my Peps!
ΑπάντησηΔιαγραφήΈνα με ανησυχεί, μήπως είναι λίγα...δεν με φτάσουν; Θα επιλέξω διπλή δόση για σιγουριά και ένα τεράστιο μπωλ με σως στη μέση για περισσότερες βούτες. :)
Φιλιά ανεμοδαρμένα και να σφυρίζει ο άνεμος στα παραθύρια!
Ζ.
p.s.
Καλού κακού έκανα save το σχόλιο μην το ξαναχάσω...
γκρρρρρ
Πίστεψε με....δε θα σε φτάσουν....σα ν'ακούω τη φωνή σου...i want more, more!!!
ΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ Ζαμπία μου!!
Οι τηγανίτες με το ντιπ καταπληκτικές!!!!!! Το ίδιο και το ανέκδοτο!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά!
Να' σαι καλά Σιλένα!!
ΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ!!
Σε "μικρή μπουκιά" ή σε μεγάλη.. είναι άκρως γαργαλιστικές τούτες οι τηγανίτες Πέπη μας.
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό βράδυ και καλό Σαββατοκύριακο.
Σ' ευχαριστώ Πηνελόπη μου!
ΔιαγραφήΩραίες και χρυσαφενιες!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό Σαββατοκύριακο!
Φιλια :)
Σ' ευχαριστώ Αριάδνη!!
ΔιαγραφήΩραιότατες, καλοτηγανισμένες τηγανίτες με υπέροχο καπελάκι!!! Άκρως λαχταριστές!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά!
χαχα...ωραίο έκλεισες τη συνταγή.
ΑπάντησηΔιαγραφήΩραίες έτσι οι πατάτες και απο πάνω τις συνοδεύεις με ωραία τυράκια και όχι μόνο.
Μπράβο Πέπη ;)
Φιλιά