Αυγά Μάτια Φούρνου σε Σφολιάτα

the recipe in english

υλικά

• 1 φύλλο σφολιάτας
• 4 αυγά
• 4 κουταλάκια τοματοπελτέ
• 4 κουταλάκια κέτσαπ
• 2 φέτες γαλοπούλα βραστή
• 120γρ τυρί τριμμένο
• ρίγανη
• αλάτι
• πιπέρι

εκτέλεση

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180C.
Στρώνετε αντικολλητικό χαρτί σ' ένα ταψί.
Απλώνετε τη σφολιάτα στο ταψί, τη κόβετε σε 4 κομμάτια και ανασηκώνετε λίγο τις άκρες.
Απλώνετε σε κάθε κομμάτι από 1 κουταλάκι τοματοπελτέ και 1 κουταλάκι κέτσαπ.
Σπάζετε από 1 αυγό σε κάθε σφολιάτα. Μοιράζετε τη γαλοπούλα και το τυρί γύρω από κάθε αυγό και πασπαλίζετε με ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.

Ψήνετε μέχρι να ροδοκοκκινίσει η σφολιάτα και ψηθούν τα αυγά.