8 Ιουνίου 2014

Τηγανίτες με Αλεύρι Φαγόπυρου και Μύρτιλα

the recipe in english

υλικά για 12 τηγανίτες
  • 1 ποτήρι αλεύρι φαγόπυρου
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κουταλάκι σόδα
  • μια πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 1 ποτήρι ξυνόγαλα
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλιά μέλι
  • 2 κουταλιές βούτυρο λιωμένο
  • 1/2 κουταλάκι άρωμα βανίλιας
  • 1/2 ποτήρι κατεψυγμένα μύρτιλα
  • 3-4 κουταλιές βούτυρο για το τηγάνισμα




εκτέλεση
Ανακατεύετε σ' ένα μπωλ, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι και τη κανέλα.
Προσθέτετε το ξυνόγαλα, το αυγό, το μέλι, το λιωμένο βούτυρο, τη βανίλια και ανακατεύετε καλά να γίνει χυλός.
Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνετε μια κουταλιά βούτυρο να λιώσει. Κουνάτε το τηγάνι να απλώσει το βούτυρο και ρίχνετε 4 δόσεις μισού ποτηριού από το χυλό.



Ρίχνετε μερικά μύρτιλα σε κάθε τηγανίτα και τις ψήνετε για 1-2 λεπτά. Όταν αρχίζουν να βγάζουν μικρές φουσκάλες είναι έτοιμες και τις αναποδογυρίζετε με μια σπάτουλα να ψηθούν και από την άλλη πλευρά. 
Μεταφέρετε τις τηγανίτες σ' ένα πιάτο, ρίχνετε μια κουταλιά βούτυρο στο τηγάνι να λιώσει και συνεχίζετε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες τηγανίτες.
Τις περιχύνετε με μέλι ή μαρμελάδα και τις απολαμβάνετε με φρέσκα φρούτα!


26 σχόλια:

  1. Πάντα οι προτάσεις σου έχουν ένα υλικό που τις κάνει να διαφοροποιούνται από τις υπόλοιπες!
    Πάντα οι αναρτήσεις σου με κάνουν να αισθάνομαι σπουδαία,γιατί με βάζουν στη διαδικασία να φαντάζομαι την έκπληξη των φίλων μου για αυτό που πρόκειται να τους προσφέρω.
    Πάντα οι φωτογραφίες σου έχουν τη δύναμη να αναδεικνύουν τις λεπτομέρειες,οι οποίες είναι καθοριστικές στο τελικό αποτέλεσμα.
    Η κυριακάτικη πρόταση σου με βρίσκει τεμπέλικα καθισμένη στον καναπέ μου με τον καφέ μου να αχνίζει δίπλα μου.Θα επιθυμούσα να ζούσα σε μια εποχή μελλοντική, όπου με το άφημα του βλέμματος και μόνο, θα μπορούσες άμεσα να έχεις μπροστά σου το αντικείμενο του γευστικού σου πόθου!Που τέτοια τύχη......
    Πολλά,πολλά φιλιά Πέπη μου και ευχές για μια όμορφη Κυριακή!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Άντε λοιπόν!! Μπες στη κουζίνα και κάνε το "κομμάτι" σου στους φίλους!!!!!χαχα
      Αχ ναι....πολύ θα μου άρεσε κι εμένα να μπορούσα να διακτινιστώ!!

      Σ' ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια, Φωτεινή!!!
      Πολλά φιλιά!!

      Διαγραφή
  2. Βλέπω το μπρέκφαστ πάει για brunch...!
    Μας το σέρβιρες όμορφο, εύγευστο και εορταστικό. Όπως αρμόζει σε ένα Πρωϊνό σαν το σημερινό!

    Ωραία, παίρνω το ελικόπτερο και το προσγειώνω στην ταράτσα σου. Δεν θέλω αντιρρήσεις, και βέβαια έχω δίπλωμα πιλότου... :) :) :)

    Φιλάκια, ειδικά για σένα, my Peps!
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ακούω το θόρυβο από το ελικόπτερο.....εσύ είσαι??????
      Έλα να ξεκινήσουμε με καφέ και πρωινό.....και όπου μας βγάλουν..οι συνταγές!!

      Σ' ευχαριστώ, Ζαμπία μου!!!
      Good morning!!!!!

      Διαγραφή
  3. Εδώ μιλάμε για πρωινό ξενοδοχείου!!!!!!!!
    Αν τρώτε έτσι στο σπίτι σας πες το μου όσο είναι καιρός για να έρθω να με ιυοθετήσεις.
    Δεν έχω λόγια για την συνταγή, την παρουσίαση, τις φωτογραφίες σου!

    Αριστα σε όλα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ε όχι και κάθε μέρα έτσι......
      Πες μου πότε θα έρθεις και θα σου τις ετοιμάσω!!!

      Σ' ευχαριστώ Χρυσαυγή μου!!

      Διαγραφή
  4. Τηγανίτες ή pancakes (που λέμε και στο χωριό μας :) για εκείνα τα νωχελικά πρωινά Κυριακής όπως αυτό τώρα! Φαντάζομαι πόσο ωραίες θα γίνονται και με φρέσκα μούρα που είναι της εποχής.
    Κάθε συνταγή σου μας ξεσηκώνει, άριστα κι από μένα και καλό υπόλοιπο τριήμερου εύχομαι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μπορείς να βάλεις ότι φρούτο θέλεις!!
      Χαίρομαι που σας ξεσηκώνω!!!!

      Σ' ευχαριστώ Dark!!!
      Καλή σου μέρα!!

      Διαγραφή
  5. Πολύ ωραίες οι τηγανίτες σου Πέπη μου και με το αλεύρι φαγόπυρου γίνονται ακόμη πιο ωραίες και διαφορετικά υγιεινές!!! Τέλεια παρουσίαση και φωτογραφίες!!
    Καλή εβδομάδα από αύριο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι σκέφτηκα λόγω καλοκαιριού να τις κάνω πιο ελαφριές και υγιεινές!!!
      Σ' ευχαριστώ, Βασιλική!!

      Διαγραφή
  6. Ιδανικό, κυριακάτικο πρωινό! Και τόσο όμορφα χρώματα στο τραπέζι......
    Φιλιά πολλά Πέπη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Χρύσα!
      Πότε πότε χρειάζεται και το σπέσιαλ πρωινό!!!
      Σ' ευχαριστώ!!
      Φιλιά!!

      Διαγραφή
  7. και φαγόπυρο και μύρτιλλα και ξινόγαλα!! αυτό είναι βόμβα... υγείας!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Βρε καλώς την!!!!!
      Σου άρεσε ε??? Ταίριαξε στις γεύσεις σου????
      Κανόνισε.....όταν θα έρθεις για μάθημα....θα σου τις έχω έτοιμες!!!

      Καλημέρα!! Φιλιά!!

      Διαγραφή
  8. Κάλεσέ με ρε Πέπη για καφέ και δε θα πω όχι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Aυτό είναι ΤΟ σούπερ πρωϊνό Πέπη.
    Φρούτα και τηγανίτες δεν υπάρχει καλύτερος συνδυασμός για να ξεκινάς τη μέρα.
    Πολλές έκανες βλέπω, να έρθω να βοηθήσω ??? χιχι

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελαφρύ και καλοκαιρινό!!!
      Σ' ευχαριστώ πολύ Μαριόν!
      Κόπιασε!!!!

      Διαγραφή
  10. οοοοοοοοοοοο τι ειπες τωρα!!!! θα τρεξω να βρω φαγοπυρο και θα τις δοκιμασω!! σλουρπ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τρέξε μέχρι το μαγαζί με τα βιολογικά προιόντα!!!
      Φιλιά!!

      Διαγραφή
  11. Πέπη με κατέστρεψες πρωινιάτικα! Άντε τώρα εγώ να φάω τομκουλούρι Θεσσαλονίκης! Κλαψ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έλα.....και το κουλούρι Θεσσαλονίκης τέλειο είναι!!!
      Άλλη φορά φτιάχνεις τις τηγανίτες!!

      Διαγραφή
  12. Αχ!Έπρεπε να το είχα δει την Κυριακή που είχα επέτειο γάμου!Δεν πειράζει !Την Κυριακή αυτή το πρωινό αυτό θα βρίσκεται στον ουρανίσκο μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ε δε πειράζει, να τις φτιάξεις αυτή την Κυριακή!
      Περιμένω φωτογραφίες και να μου πεις αν σου άρεσαν!!

      Διαγραφή
  13. Θα έρθω για πρωινό σπίτι σου, τέρμα! Υπέροχα λαχταριστές φωτογραφίες Πεπάκι μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Υπέροχος τρόπος να απολαύσεις ένα νοστιμότατο πρωινό Κυριακής! Εύγε, Πέπη μου!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή