18 Μαΐου 2015

Τούρτα Spiderman

click for english

Την συνταγή για τη τούρτα Spiderman που έφτιαξα για τον 5χρονο ανηψιό μου, μπορείτε να τη δείτε 



υλικά για την επικάλυψη
  • 300γρ κρέμα γάλακτος
  • χρώμα ζαχαροπλαστικής μπλέ σε υγρή μορφή
υλικά για τη διακόσμηση
  • 300γρ κουβερτούρα
  • 130γρ κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλάκι μέλι
  • 5 κουταλιές μασκαρπόνε
  • χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο σε πάστα



εκτέλεση

Ετοιμάζετε τη τούρτα και τη βάζετε στο ψυγείο.
Σ' ένα μπωλ ρίχνετε τη κρέμα γάλακτος. Δίπλα στο μπωλ έχετε έτοιμο το μπλε χρώμα. Χτυπάτε με το μίξερ τη κρέμα και λίγο πριν πήξει για να γίνει σαντιγύ και χωρίς να σταματήσετε το μίξερ ρίχνετε μερικές σταγόνες μπλε χρώμα μέχρι να γίνει γαλάζια.
Καλύπτετε τη τούρτα με τη σαντιγύ, τη στρώνετε καλά μ'ένα μαχαίρι και τη βάζετε στο ψυγείο.

Σ' ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί σχεδιάζετε το κεφάλι του spiderman και το κόβετε γύρω γύρω.


Ετοιμάζετε το γλάσο για τον ιστό του spiderman.
Κόβετε τη κουβερτούρτα σε μικρά κομμάτια και τα βάζετε σ' ένα μπωλ.
Σ' ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε πολύ καλά τη κρέμα γάλακτος και τη ρίχνετε στο μπωλ με τη κουβερτούρα. Αφήνετε για 1 λεπτό να ζεσταθεί καλά η σοκολάτα και ανακατεύετε ζωηρά μέχρι να λιώσει. Προσθέτετε το μέλι, ανακατεύετε και αφήνετε το γλάσο να κρυώσει, να πήξει και να γίνει παχύρευστο.



Βάζετε το γλάσο σ' ένα κορνέ με πολύ μικρή στρογγυλή μύτη.
Τοποθετείτε το σχέδιο στο κέντρο της τούρτας και με το κορνέ σχηματίζετε το περίγραμμα του κεφαλιού.



Αποσύρετε το σχέδιο, κόβετε τα μάτια και τα τοποθετείτε μέσα στο κεφάλι. Με το κορνέ σχηματίζετε το περίγραμμα τους και αποσύρετε τα χάρτινα μάτια. Σχηματίζετε ακτίνες γραμμές από το κέντρο προς τα έξω και τις ενώνετε με καμπύλες για να φτιάξετε τον ιστό. 
Κάνετε την ίδια διαδικασία με μικρότερο ιστό για το κεφάλι του spiderman έτσι όπως φαίνεται στο σχέδιο.
Για το γλάσο και τον ιστό πήρα ιδέα από το Food for thought.



Ανακατεύετε τις 3 κουταλιές μασκαρπόνε με το κόκκινο χρώμα. Το βάζετε σ'ένα μικρό κορνέ και γεμίζετε το κεφάλι του, εκτός από τα μάτια που τα γεμίζετε με τις άλλες 2 κουταλιές μασκαρπόνε.
Για το σχέδιο της τούρτας πήρα ιδέα από το  i heart baking.



31 σχόλια:

  1. Καλάααααααα! Δεν το πιστεύω!!!
    Αυτό είναι ολόκληρο project! Δεν έχω ξαναδεί παρόμοια τούρτα σε ελληνικό μπλόγκ και εντυπωσιάστηκα!
    Σε αυτή την περίπτωση πρέπει να έχεις και καλλιτεχνική φλέβα ωστε να ζωγραφίσεις το κεφάλι του σπάιντερμαν κι εσύ αποδείχθηκες κρυφό ταλέντο!!!!!!!!!!

    Τι να πω τώρα πέρα από ότι ελπίζω να φτιαχτεί σε πολλά παιδικά πάρτι αυτή η τούρτα γιατι σίγουρα θα κάψει καρδιές στις αγορίστικες παρέες!!!!!!
    Μπράβο και πάλι μπράβο!!!!
    Καλημέρες!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Η αλήθεια είναι οτι με παίδεψε λίγο μιας και ήταν η πρώτη φορά που έκανα κάτι τέτοιο....μου βγήκε και λίγο άγριος ο σπαιντερμαν αλλα ο μικρός και οι φίλοι του την ευχαριστήθηκαν πολύ!!!!

      Σ' ευχαριστώ πολύ!!!

      Διαγραφή
    2. Καλως σου βγηκε αγριος!!! Ετσι μου αρεσει!! Ειναι για σκληρα αγορια η τουρτα!!! Χαχαχα
      Ξεχασα να σε ευχαριστησω προηγουμενως και για το λινκ προς το μπλογκ μου!!!!!!!!

      Διαγραφή
  2. Όντως κρυφό ταλέντο! Μπράβο και να τον χαίρεσαι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. μπραβο σου πεπη,γεια στα χερια σου βρε κοριτσι,και χαρα στην υπομονη σου ,
    τελειο αποτελεσμα!!!!πολλα μπραβο!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Φοβερό !! 1000 μπράβο που έφτιαξες μία σπιτική 3-D παιδική τούρτα !! Τα παιδάκια θα ενθουσιάστηκαν !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι ναι!! τους άρεσε πάρα πολύ!!
      Σ' ευχαριστώ Άρη!!

      Διαγραφή
  5. Φοβερη! Ε ρε γλέντια ο ανηψιος!

    Καλη εβδομαδα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχα έτσι ακριβώς!!!
      Σ' ευχαριστώ Beauty!!

      Διαγραφή
  6. Εντάξει...ζωγράφισες στην κυριολεξία!!! Τέλεια βγήκε η τούρτα! και αναρωτιόμουν πως σου βγήκε έτσι ωραίο το σχεδιο στην τούρτα. Ανεβασες πολυ ψηλά τον πήχη, να δω τι θα κανεις στην επομενη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ...την επόμενη θα τη κάνω πιο απλή!!! χαχαχα

      Σ' ευχαριστώ!!!

      Διαγραφή
    2. χαχαχχαχαχα

      Δεν θα σε αφήσουμε! χαχαχαχαχα

      Διαγραφή
  7. Ευχαριστώ, αυτή κι αν είναι τούρτα! Καταπληκτική!
    Χαρά στην υπομονή μου, φαίνεται σαν έτοιμη!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Αυτή την τούρτα πρέπει να την κρατησω κρυφή από έναν μικρό σπόρο που ξέρω... Γιατί άμα τη δει δεν τη γλιτώνω!
    Πέρα από την πλάκα, καταπληκτική δουλειά Πεπη, ούτε σε καλό ζαχαροπλαστείο τέτοια διακόσμηση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Α μάλιστα....είναι κι αυτός φαν του σπαιντερμαν ε? χαχα

      Σ' ευχαριστώ Χρύσα!!

      Διαγραφή
  9. Πω-πω...τι είναι μαμά;
    Τούρτα;
    Spiderman!!!
    Θέλω να μου την φτιάξεις...στα γεννέθλιά μου.
    Μόνος του ρωτούσε...Μόνος του απαντούσε!!!

    Μ΄ έκαψες κοπέλα... Πάνω που άνοιξα τον blogger ήρθε ο "ελεγκτής" και έπεσε επάνω σε τούτη την ανάρτηση!
    Πως ξεμπλέκω τώρα, μου λες, Πέπη μας;

    Εύγε και μπράβο σου, καλή μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχααχαχαχαχαχαχα ..άντε....καλή επιτυχία!!!!!!

      Σ΄ευχαριστώ Πηνελόπη!!!

      Διαγραφή
  10. Απίθανη η τούρτα σου Πέπη μου, θα πρέπει να ξετρελάθηκε ο μικρούλης!!! Καλή σου μέρα, φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ξετρελλάθηκε όλη η παρέα!!!
      Σ' ευχαριστώ!!!

      Διαγραφή
  11. Καλά δεν το συζητώ, κέντησες!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Μπράβο Πέπη! Φαντάζομαι τη χαρά του μικρού!!!! Έγινε πολύ ωραία η τούρτα και σίγουρα πεντανόστιμη!!!
    Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να 'σαι καλά Βασιλική!
      Σ' ευχαριστώ!!!

      Διαγραφή
  13. Εκπληκτική!! Γεια στα χέρια σου!! Να χαίρεσαι τον ανιψιό!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Απίθανη! Και το κόκκινο γλάσο απλά σε προκαλεί να πάρεις το κουταλάκι και να ξεκινήσεις από αυτό.
    Φαντάζομαι ο ανιψιός θα ήταν πανευτυχής όταν την είδε!
    Να τον χαίρεστε! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Υπέροχη τούρτα, συγχαρητήρια Πέπη γιατί είναι γεμάτη αγάπη για τον ανηψιό σου, αυτό μου βγάζει η υπέροχη φωτογραφία!!
    Να τον χαίρεσαι, και αυτός εσένα που έχει τέτοια θεία!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή