2 Δεκεμβρίου 2016

Τάρτα με Στίλτον, Έμενταλ και Κατσικίσιο Τυρί


υλικά
  • 2 φύλλα κουρού
  • 100γρ κρέμα γάλακτος 15% λιπαρά
  • 100γρ τυρί στίλτον (stilton) θρυμματισμένο
  • 100γρ έμενταλ τριμμένο
  • 2 αυγά
  • 2 ασπράδια
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 100γρ κατσικίσιο τυρί
  • 2-3 κουταλιές σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
  • λίγο βούτυρο για την φόρμα της τάρτας



εκτέλεση

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180C.
Βουτυρώνετε μια φόρμα για τάρτα με διάμετρο 28εκ και στρώνετε τα δύο φύλλα κουρού το ένα πάνω στο άλλο πατώντας τα να κολλήσουν. Τρυπάτε τη ζύμη μ' ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία και ψήνετε για 15 λεπτά.
Σ'ένα μπωλ χτυπάτε ελαφρά τα αυγά με τα ασπράδια.
Σ' ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε τη κρέμα γάλακτος με το στίλτον και το έμενταλ, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν τα τυριά. Αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν λίγο, ρίχνετε τα χτυπημένα αυγά, λίγο αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Ρίχνετε τη γέμιση στην τάρτα, θρυμματίζετε σε όλη την επιφάνεια το κατσικίσιο τυρί και πασπαλίζετε με σχοινόπρασο.
Ψήνετε για 30 λεπτά στους 180C.


Posted by at
Labels: , , , , , ,

20 σχόλια:

  1. Ξανθή2/12/16, 10:31 μ.μ.

    Αγαπημένα υλικά και εύκολη διαδικασία, ότι πρέπει για ένα γιορτινό τραπέζι ή για μια ξαφνική επίσκεψη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Unknown3/12/16, 10:27 μ.μ.

    Πόσο όμορφη φαίνεται Πέπη! Και το σχοινόπρασο όπως το έχεις πασπαλίσει είναι τόσο τέλειο!

    Ευχές για μια τέλεια Κυριακή!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Beauty Follower4/12/16, 1:14 π.μ.

    Πανδαισία τυριών, ένα πράμα!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μarion,4/12/16, 11:38 μ.μ.

    Φαντάζομαι την ώρα που λιώνουν τα τυριά μεσα στη κρέμα γάλακτος...γιαμ γιαμ.

    Πολύ ωραία ταρτα Πεπη και εύκολη.

    Φιλιά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. peps5/12/16, 10:18 π.μ.

      Αχ βρε Μάριον...το πέτυχες!!! Δοκίμασα μια δυο κουταλιές από τη ζεστή κρέμα με τα τυριά και ήταν το κάτι άλλο!!!!χαχα

      Καλημέρα!!!

      Διαγραφή
  5. Χρυσαυγή5/12/16, 10:04 π.μ.

    Γιορτινή τάρτα και πολύ ιδιαίτερη με αυτά τα τυριά που όπως και να το κάνουμε ...δεν τα τρως και κάθε μέρα.. Ειδικά το στίλτον που παίζει να μην το έχω δοκιμάσει ακόμα..
    Η φωτογραφία με τα τυριά είναι εκπληκτική!!!!!! Τέλεια για την ακρίβεια!!!!!

    Καλημέρα!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. peps5/12/16, 5:47 μ.μ.

      Άντε άντε, ευκαιρία να το δοκιμάσεις...ανήκει στην κατηγορία των μπλε τυριών!!! χαχα
      Σ' έπεισα???

      Διαγραφή
  6. Penelope5/12/16, 5:42 μ.μ.

    Ότι έχει τυρί...και είναι σε μορφή τάρτας... είναι άκρως γευστικό και εντυπωσιακό!
    Κι' εδώ μας δίνεις έναν πολύ ωραίο συνδυασμό τυριών Πέπη μου :-))
    Δεν έχω στίλτον διαθέσιμ, αλλά μπλε κλασσικό τυρί και με βλέπω να ανασκουμπώνομαι...
    Καλή εβδομάδα να έχεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. peps5/12/16, 6:29 μ.μ.

      Ναι ναι! Φτιαξ'το με μπλε τυρί, το ίδιο είναι!!!
      Φιλιά!!

      Διαγραφή
  7. Tante Kiki5/12/16, 10:52 μ.μ.

    Πολύ λαχταριστή η τάρτα σου και με πολύ πλούσια γεύση αν κρίνω από τα υλικά!!!
    Καλό μήνα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Katerina6/12/16, 3:03 μ.μ.

    Ο γιος μου και ο άντρας μου λατρεύουν τα μπλε τυριά. Αυτή η τάρτα θα εξαφανιζόταν στο πιτς φυτίλι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. spoon_n_love8/12/16, 9:41 μ.μ.

    Υπέροχη τάρτα ευχαριστούμε....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. AgapameAnDolmas9/12/16, 12:37 μ.μ.

    πως μ αρεσουν αυτες οι ταρτες!!! τελεια!!! γιαμ γιαμ! το μπλε τυρι λιγο με χαλαει :(

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Εγγραφή σε: Σχόλια ανάρτησης (Atom)