the recipe in english
υλικά
εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180C.
Βάζετε σ' ένα μπώλ το κακάο, το νερό και 100γρ από τη ζάχαρη. Ανακατεύετε μ' ένα κουτάλι μέχρι να γίνει κρέμα και το αφήνετε στην άκρη.
Χτυπάτε με το μίξερ την υπόλοιπη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια.
Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα.
Ρίχνετε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και το γάλα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Στο μπώλ με το μίγμα του κακάο ρίχνετε 2 ποτήρια από το μίγμα με το αλεύρι. Ανακατεύετε καλά.
Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια φόρμα για κέικ 25εκ.
Ρίχνετε 2 κουταλιές από το άσπρο μίγμα και από πάνω 1 κουταλιά από το σοκολατένιο.
Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να γεμίσει η φόρμα σας.
Ψήνετε για 50 λεπτά στους 180C.
Ανοίγετε το φούρνο και τρυπάτε το κέικ μ' ένα μαχαίρι. Αν δε βγαίνει καθαρό, αφήστε το για 10 λεπτά ακόμα να ψηθεί και ξαναδοκιμάζετε να δείτε αν ψήθηκε.
Το αφήνετε να κρυώσει στη φόρμα του 5 λεπτά και το αναποδογυρίζετε σε πιατέλα.
υλικά
- 400γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 460γρ ζάχαρη καστανή
- 250γρ βούτυρο λιωμένο
- 2 κουταλάκια άρωμα βανίλιας
- 5 αυγά
- 60γρ κακάο
- 6 κουταλιές νερό
- 120γρ γάλα ελαφρύ
εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180C.
Βάζετε σ' ένα μπώλ το κακάο, το νερό και 100γρ από τη ζάχαρη. Ανακατεύετε μ' ένα κουτάλι μέχρι να γίνει κρέμα και το αφήνετε στην άκρη.
Χτυπάτε με το μίξερ την υπόλοιπη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια.
Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα.
Ρίχνετε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και το γάλα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Στο μπώλ με το μίγμα του κακάο ρίχνετε 2 ποτήρια από το μίγμα με το αλεύρι. Ανακατεύετε καλά.
Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια φόρμα για κέικ 25εκ.
Ρίχνετε 2 κουταλιές από το άσπρο μίγμα και από πάνω 1 κουταλιά από το σοκολατένιο.
Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να γεμίσει η φόρμα σας.
Ψήνετε για 50 λεπτά στους 180C.
Ανοίγετε το φούρνο και τρυπάτε το κέικ μ' ένα μαχαίρι. Αν δε βγαίνει καθαρό, αφήστε το για 10 λεπτά ακόμα να ψηθεί και ξαναδοκιμάζετε να δείτε αν ψήθηκε.
Το αφήνετε να κρυώσει στη φόρμα του 5 λεπτά και το αναποδογυρίζετε σε πιατέλα.
Φτιάξτε το καφεδάκι σας και απολαύστε το!!!
Η Νοτούλα από το μπλόγκ ΜΑΦΙΑ έφτιαξε το κέικ μαρμπρέ με πολύ ωραίο σχέδιο!!!
Το κέικ μαρμπρέ έφτιαξε και η Χρυσαυγή από το "Food for thought". Πανέμορφο!!!
Ένα κέικ μαρμπρέ με φόντο Καλιφορνέζικο από τη Δήμητρα του "Counting Smiles"!
Οχι Πεπη μου.
ΑπάντησηΔιαγραφήΕσυ θα φτιαξεις το καφεδακι και θα μας καλεσεις να το απολαυσουμε στο ομορφο μπαλκονι με τις ανεμωνες σου!!!!
Τελειες φωτο για ενα κλασσικα τελειο κεικ!
Καλημεραααααααααα!
Φιλια!!!!!
Πες μου πότε να το έχω έτοιμο!!!
ΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ!!!!
Θα ενημερωθείς άμεσα!
ΔιαγραφήΝα είσαι σίγουρη!
Το έφτιαξαααααααααααααααααα!!
ΔιαγραφήΤο έφτιαξα, και είναι ίσως το ωραιότερο κέικ μαρμπρέ που έχω φάει!
Αρρωματικό από τη βανίλια, μασίφ και σταθερό χωρίς να τρίβεται.
Ενα υπέροχο κέικ!!!!
Μπράβο και ευχαριστούμε!
Πω πω, είναι ακριβώς ίδιο (πραγματικά όμως!) με το σπιτικό κέικ της μαμάς μου! Σταθερή αξία κι αγαπημένο -τότε με γάλα- τώρα με καφέ.
ΑπάντησηΔιαγραφήΝα είσαι καλά και να έχεις μια όμορφη Κυριακή!
Χαίρομαι που σου θύμισα το σπιτικό μαμαδένιο κέικ!!!
ΔιαγραφήΚλασικό κι αγαπημένο!!
Φιλιά! Καλή σου μέρα!!
Σχεδόν ζέμπρα κέικ σε στρογγυλή...άποψη. :)
ΑπάντησηΔιαγραφήΌμορφο!
Οι χρωματιστές πινελιές από τις ανεμώνες έδωσαν μια χαρούμενη νότα στις άψογες φωτογραφίες σου!
Φιλιά
Z.
.........το πέτυχες....για ζέβρα το ξεκίνησα αλλά χάθηκε στα βάθη της ζούγκλας..χαχαχαχα
ΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ Ζαμπία μου!!
Φιλιά!!
Καλημέρα Πέπη!! Είναι φοβερό και πανέμορφο το κέικ σου... τέλειο και πολύ μαμαδίστικο... αγαπημένο!!!! Μου άρεσαν πολύ και οι φωτό σου!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή εβδομάδα από αύριο!!!
Φιλιά!
Να 'σαι καλά Βασιλική!!
ΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ!!!
αγαπημένο κλασσικό κεικ μικρών και μεγάλων...το δικό σου εχει και εξαιρετική εμφάνιση!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ πολύ Cook!!
ΔιαγραφήH νοστιμιά και η ωραιότητα του μαρμπρέ κέικ σου είναι σχεδόν απολυταρχική.Συμβαδίζει τόσο αρμονικά με την γλυκιά αίσθηση της εαρινής εικόνας που βγάζει η τελευταία φωτογραφία!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ αμέριμνη μονοφωνία της γεύσης με την ανεπιτήδευτη ομορφιά μιας βεράντας, που ομόρφυνε από απλά διακοσμητικά στοιχεία, που μόνο η φύση χαρίζει και η επιδεξιότητα μιας κυρίας που ξέρει να πλασάρει με μοναδικό τρόπο την πολυφωνία των παιδικών μας αναμνήσεων.
Καλό βράδυ γλυκιά Πέπη!!!
Καλημέρα Φωτεινή!!!
ΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ πολύ για τα όμορφα λόγια σου!!!
Φιλιά!
Άψογη και η τεχνική αλλά και το αποτέλεσμα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚι εγώ έτσι το θέλω, με καφεδάκι! Ζητάω πολλά!
Καλό απόγευμα, Πέπη μου!
Φιλάκια
Σιγά τα πολλά!!
ΔιαγραφήΈχει καφέ και κεικ για όλους!!!
Καλημέρα Ελένη!!
Σ' ευχαριστώ!!
Κλασσική Αξία!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚεκάκι αφράτο και μυρωδάτο, όπως το μαρμπέ, παρέα με ελληνικό καφέ!!!
Τα σέβη μου dear Pep's.
Καλημέρα Πηνελόπη!!
ΔιαγραφήΚερνάω...
Old time classic Πεπη μου το κεικ αυτο!! Σταθερη αξια που παντα ξαναγυρναμε!
ΑπάντησηΔιαγραφήΟι φωτος σου πραγματικα υπεροχες κ το σχεδιακι στο κεικ σου τοσο ευδιακριτο! Πολυ ομορφο, συγχαρητηρια! Θα το φτιαξω αμεσα!
Φιλακια!
Ευη
Καλημέρα Εύη!
ΔιαγραφήΌσες ιδιαίτερες συνταγές και να δοκιμάσουμε, πάντα ξαναγυρνάμε στις παλιές, καλές, νόστιμες κι απλές!!
Όλα χρειάζονται!!
Να το δοκιμάσεις και να μου στείλεις φωτό!!
Καλή σου μέρα!!
Μεγάλωσα με τέτοιο λαχταριστό κέικ! Το έφτιαχνε η μαμά μου συνέχεια! Τρελαινόμουν που έβλεπα τα χρώματα να μπλέκονται χαχαχα Το έκανες υπέροχο! Περιμένουμε καφεδάκι Πεπάκη χιχιχι
ΑπάντησηΔιαγραφήΜπήκες στη λίστα των καλεσμένων!!!
ΔιαγραφήΘα σε ειδοποιήσω!!!
Καλημέρα και σ' ευχαριστώ!!!
Καλημέρα και καλή εβδομάδα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠαίρνω το κομματάκι μου και φεύγω!!!!
Κάτσε καλέ να φτιάξω καφεδάκι!!χαχαχαχα
ΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ Γιώτα!! Καλημέρα!!
Δεν ξέρω κανέναν που να μην του αρέσει! Εγώ το λατρεύω, έχω "φτιάξει" τη μισή μου περιφέρεια με αυτό!
ΑπάντησηΔιαγραφήΌσο για την παρουσίαση, δεν έχω λόγια! Εκείνη η καρέκλίτσα μου φωνάζει... Να έρθω για καφέ???
χαχαχαχαχαχαχαχα
ΔιαγραφήΈλα να φτιάξουμε περιφέρειες!!!!!!!!!!!!χαχαχαχαχαχαχα
καλό!!! καλό!!!!
Σ' ευχαριστώ!!!
Τελικά ο καθένας μας έχει να ανασύρει παιδικές μνήμες που είναι συνδεδεμένες με αυτό το καταπληκτικό κέικ!!!!! Δεν υπάρχει καλύτερο για να μας συντροφέψει στον καθημερινό μας αγώνα!!!! Υπέροχες φώτο!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή εβδομάδα και φιλιά!
Έχεις απόλυτο δίκιο!!!
ΔιαγραφήΚλασικό κεικ που όλοι το έχουν φτιάξει!!
Σ' ευχαριστώ Σιλένα μου!
Χάθηκε το σχόλιο μου, παέι και το κέικ θα εξαφανίστηκε.... All time classic συνταγή που δεν μας απογοητεύει πολύ (στα όρια του comfort γλυκού μπορώ να πω), πολύ όμορφο βγήκε, σχεδόν ριγέ (ή ζεμπρέ όπως ανέφεραν και πιο πάνω).
ΑπάντησηΔιαγραφήΔε βλέπεις τί γίνεται!!
ΔιαγραφήΠρέπει να κλείσεις θέση για κέικ με καφέ στο μπαλκόνι!!!
Σ' ευχαριστώ Τάνια!!
Κλασικό κι αγαπημένο! Τέλειες φώτο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια, κοριτσάκι! Ραντεβού στο Γκάζι!!!
Τέλειο!Όταν το έφτιαχνε η μαμά μου, πήγαινα κρυφά τη νύχτα και έτρωγα το "καφέ" όπως έλεγα και έκανα τρύπα-τούνελ στο κέικ!Το πρωί η μαμά θύμωνε που δεν έμεινε ένα σωικό κομμάτι να κεράσουμε "κανέναν άνθρωπο"!
ΑπάντησηΔιαγραφήχαχαχαχαχαχ κι εγώ τα ίδια!!!χαχαχαχα
ΔιαγραφήΤο κέικ σου ψήνεται....
ΑπάντησηΔιαγραφήέλαααααα.....πω πω ..για βραδυνό ε????? ζηλεύω!!!
ΔιαγραφήΠεριμένω φωτογραφία!!
Σου έστειλα φωτογραφία!
ΔιαγραφήΕίναι τόοοοσο νόστιμο αυτό το κέικ!!!!!
ΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ πολύ που μ' εμπιστεύτηκες για άλλη μια φορά!!!
ΔιαγραφήΚαλημέρα!!
Αγαπημένο κέικ! Έχει ψηθεί τέλεια!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ πολύ!!
ΔιαγραφήΚαλή σου μέρα!!
Το κέικ σου ψήνεται στο φουρνο μου..
ΑπάντησηΔιαγραφήΆψογη συνταγή για κεικ οπως η τεχνική αλλά και το αποτέλεσμα!
Πάμε για γλυκό Σ/Κ
Σ' ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη!!
ΔιαγραφήΕύχομαι να σου αρέσει!
Αγαπημένο κέικ των παιδικών μου χρόνων! Πόσο αφράτο και σοκολατένιο είναι το κέικ σου Πέπη! Μ'αρέσει κι η τεχνική σου, πολύ πρωτότυπη. Φιλιά!
ΑπάντησηΔιαγραφήfoodaki.gr
Ίσως και σήμερα το απόγευμα να το φτιάξω!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣυνταγή απλή και ταπεινή, αλλά πάντα πολυαγαπημένη!!!!
Με καστανή ζαχαρίτσα και ελαφρύ γάλα. Δεν εχω πολύ καστανή, θα βάλω μισή μισή, πειράζει κουκλάρα;;;; Α και γάλα εχω πλήρες, πειράζει;
Και για τα δυο δεν υπαρχει κανενα προβλημα!!!!! Φτιαξ' το! Εγγυημενο!
Διαγραφήχαχαχαχα είδες Δήμητρα τι καλά που έχω εκπαιδεύσει τη γραμματέα μου!!!
ΔιαγραφήΠεριμένω φωτογραφία!!!
Το έφτιαξα την Κυριακη το βραδάκι. Έβγαλα φωτογραφίες αλλά ήταν χάλια ο φωτισμός, θα στις στείλω αν και είναι ντροπή για το καλαίσθητό σου μπλογκοσπιτάκι:)
ΔιαγραφήΓια το κείκ τι να πω!!!! Μυρωδάτο και μασίφ όπως το είπε και η Χρυσαυγούλα παραπάνω. Το δε σοκολατένιο μέρος, απόλυτα σοκολατένιο!!! Δεν το είχα ξαναφτιάξει με αυτό τον τρόπο.
Όπως καταλαβαίνεις, δεν πρόλαβε να μείνει την επόμενη μέρα ώστε να το φωτογραφίσω όμορφο. Φάγαμε εμείς, είχαν έρθει φιλαράκια, κέρασα και τη γειτόνισσα απο τον 1ο όροφο και πάει το κεικάκι Πέπηηηηη!!!
Μπράβο! Μπράβο!! Πολύ χαίρομαι που σας άρεσε!!!
ΔιαγραφήΚαλέ εσύ κέρασες όλο το κόσμο!!! χαχαχα και πολύ καλά έκανες!!!
Φιλάκια, Δήμητρα!!
Ναι η ώρα είναι 23.30 το βράδυ και μετά από μία απίστευτη μέρα με δουλειά στο γραφείο, με την μικρή να διαβάσουμε και μετά την καθημερινή μου βόλτα στο νοσοκομείο για τον μπαμπά μου, ψήνω το κέικ σου, γιατί τι καλύτερο αγχολυτικό να βρω από μία εγγυημένη συνταγή για κέικ... Όχι όχι αγάπη μου δεν θα πέσω ακόμα στις βαλεριάνες, όχι όσο υπάρχουν τέτοια κέικ.
ΑπάντησηΔιαγραφήΧαχαχαχα τη καλυτερη δουλεια εκανες!!!! Το εχω βαλει κι εγω σημερα στο προγραμμα γιατι θα ερθει ο ανηψιος μου αυριο και τρελλαινεται γι αυτο το κεικ!!
ΔιαγραφήΚαλημερα Νοτουλα και σ ' ευχαριστωωωω!!!!