Brownies με Σοκολάτα Γάλακτος και Μύρτιλα

υλικά

• 80γρ βούτυρο λιωμένο
• 220γρ ζάχαρη
• 2 αυγά
• 2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας
• 70γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 60γρ κακάο
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 100γρ κουβερτούρα γάλακτος σε σταγόνες
• 125γρ φρέσκα μύρτιλα + 2-3 κουταλιές για διακόσμηση

εκτέλεση

Σ' ένα μπωλ ανακατεύετε ζωηρά με το σύρμα το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτετε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέτετε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι κοσκινισμένα και ανακατεύετε απαλά με μία σπάτουλα. Ρίχνετε τις σταγόνες σοκολάτας και τα 125γρ μύρτιλα και ανακατεύετε.

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180C.
Στρώνετε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψάκι 25χ25εκ και το βουτυρώνετε. Αδειάζετε μέσα το μίγμα. Ψήνετε για 25 λεπτά.

 

Μόλις το βγάλετε από τον φούρνο, πιέζετε μερικά μύρτιλα στην επιφάνεια του μπράουνι και το αφήνετε  να κρυώσει πάνω σε σχάρα.

Κόβετε σε 16 κομμάτια.