Γρανίτα Gin & Tonic

click for english

υλικά

• 60γρ ζάχαρη
• 115γρ νερό
• 135γρ τζιν
• 520γρ τόνικ
• 1-2 κουταλιές χυμό λάιμ
• 100γρ αγγούρι τριμμένο

εκτέλεση

Βάζετε σ' ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη και το νερό και ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Σιγοβράζετε για 2-3 λεπτά.
Αποσύρετε το σιρόπι από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει.
Προσθέτετε το τζιν, το τόνικ, χυμό λάιμ και το τριμμένο αγγούρι. 
Ανακατεύετε και το ρίχνετε σ' ένα δοχείο για παγωτό. Το τοποθετείτε στη κατάψυξη.

Μετά από 2-3 ώρες ξύνετε με το πιρούνι για να σπάσει ο πάγος. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία μέχρι να παγώσει η γρανίτα. 
Στο τέλος θα μοιάζει σαν θρυμματισμένος πάγος.