υλικά
- 3 κουταλιές μουστάρδα με κόκκους
- 1 κουταλιά πετιμέζι
- 1/2 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
- πιπέρι
- αλάτι
- 500γρ σολωμό
εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180C.
Ανακατεύετε σ' ένα μπωλάκι τη μουστάρδα, το πετιμέζι, τη καπνιστή πάπρικα, πιπέρι και αλάτι.
Κόβετε στη μέση το φιλέτο σολωμού και βάζετε τα δυο κομμάτια στο ταψί.
Απλώνετε το μίγμα της μουστάρδας πάνω στα φιλέτα, να καλυφθούν.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180C.
Ανακατεύετε σ' ένα μπωλάκι τη μουστάρδα, το πετιμέζι, τη καπνιστή πάπρικα, πιπέρι και αλάτι.
Κόβετε στη μέση το φιλέτο σολωμού και βάζετε τα δυο κομμάτια στο ταψί.
Απλώνετε το μίγμα της μουστάρδας πάνω στα φιλέτα, να καλυφθούν.
Ψήνετε για 15-20 λεπτά.
Συνοδεύστε το σολωμό με βραστά λαχανικά για ένα υγιεινό γεύμα!
Φανταστικό γεύμα !!!!!!!!!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕίμαι σε δίαιτα και έκαναν τα μάτια μου πουλάκια με το που το είδαν.
Εχω φτιάξει σολομό με μουστάρδα παλιότερα πάλι από δική σου συνταγή και ήταν φανταστικός.
Είμαι σίγουρη ότι και αυτή η εκδοχή είναι το ίδιο νόστιμη.
Το συνόδευσες άψογα με τις πρασινάδες του και έφτιαξες ένα τραπέζι που χαίρεσαι να το βλέπεις, γεμάτο υγεία.
Καλημέρα !!!!!!!!!!!!
....άσε που είναι και πανεύκολο!!
ΔιαγραφήΝα δοκιμάσεις κι αυτό, λοιπόν!!!
Καλημέρα!!
Καλά, μην μου πεις ότι βγάζεις την πετσούλα του σολωμού? Το καλύτερο???? Δεν εχω δοκιμάσει ποτέ να βάλω μουστάρδα σε σολώμό, μουαρέσει σαν ιδέα πολύ. Αν δεν έχουμε πετιμέζι βάζουμε λές μέλι?
ΑπάντησηΔιαγραφήΜέλι, μπαλσάμικο...ότι σου αρέσει ή και τα δύο!
Διαγραφή...τη πετσούλα τη βγάζω...
Συμφωνώ με την Τάνια! Η πέτσα του σολομού είναι το καλύτερο!!!
ΔιαγραφήΜα καλά όμως, που το πρόσεξε ότι δεν έχει πέτσα?????
Ρε μπράβο!!!!!!!
...είναι της πέτσας η τάνια....δε θυμάσαι με το παστίτσιο????
ΔιαγραφήΑπλά τέλειο και ό,τι πρέπει για υγιεινή διατροφή! Τη σημειώνω πάραυτα! Τα φιλιά μου και την καλημέρα μου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ Αθηνά!
ΔιαγραφήΔοκίμασε το!!!
Πολύ λαχταριστός φαίνεται ο συνδυασμός. Θα το δοκιμάσω άμεσα μιας και στο μενού της εβδομάδας είχα και το σολωμό!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα!
Καλημέρα Αγγελική!
ΔιαγραφήΝα το δοκιμάσεις και να μου πεις εντυπώσεις!!
Καλημέρα Πέπη!! Πρέπει να είναι πολύ νόστιμος αυτός ο συνδυασμός!!!! Και παρόλο που δεν προτιμώ τον καπνιστό σολομό ο φρέσκος είναι από τα λίγα ψάρια που τρώω... Θα τον τιμήσω λοιπόν κι επειδή είμαι σε διατροφή!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή εβδομάδα!!
Καλημέρα Βασιλική!
ΔιαγραφήΤι έγινε????όλοι ξεκινήσαμε διατροφή??? χαχα
Είναι πολύ νόστιμος έτσι ο σολωμός, να τον δοκιμάσεις!
Φιλιά!
Φαντάζομαι ότι ο σολωμός σου Πέπη, θα είναι ιδιαίτερα γευστικός! Η προσθήκη του πετιμεζιού είναι ιδιαίτερη και ασυνήθιστη σε ψάρι και μάλιστα σε σολωμό, κατά την γνώμη μου! Η λιπαρότητα αυτού του ψαριού και η γλυκύτητα του πετιμεζιού, που αγαπώ ιδιαίτερα και φτιάχνω σπιτικό, πιστεύω ότι θα μας δίνουν ένα πολύ ενδιαφέρον αποτέλεσμα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή εβδομάδα.
Καλημέρα Ειρήνη!
ΔιαγραφήΈχεις δίκιο ο σολωμός είναι πολύ λιπαρό ψάρι και του ταιριάζουν οι γλυκόξινες γεύσεις.
Σπιτικό πετιμέζι??? τέλεια!!!
Φιλιά!
Αγαπημένο φαγητό!! Με μπροκολάκι κ καροτάκια το καλύτερο μας πιάτο! Θα δοκιμαστεί η συνταγή σου με πετιμέζι κ μουστάρδα θα του πηγαίνουν πολύ! Καλή εβδομάδα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα Νατάσα!
ΔιαγραφήΠεριμένω εντυπώσεις!
Σ' ευχαριστώ!!!
Καλημέρα. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ σολωμό. Λες να κάνω την αρχή;
ΑπάντησηΔιαγραφήΤι??? σοβαρά μιλάς??
ΔιαγραφήΦυσικά και να τον δοκιμάσεις!
Στη σελίδα μου Συνταγές θα βρεις κι άλλες ιδέες!!
Καλημέρα Νοτούλα!!!
ΜΜΜμμμμ γιαμιιιι!!γιαμιιιι!!Τι ωραίο φαγητάκι είναι αυτό!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠωπωπωπω....όλοι ειναι σε διατροφή!!......
ΑπάντησηΔιαγραφήΤι απόφαση και αυτη!
Πάντως όταν το αποφασίσω,γιατί πρέπει να πάρω τη δύναμη να το αποφασίσω,θα επιλέξω για το πρώτο γεύμα μου το πιάτο αυτό!
Πολυ ελκυστικό με την μυρωδάτη κρούστα του και πολλά υποσχόμενο όσον αφορά τα γευστικά του κάλλη!
Πιστεύω ότι είναι η ιδανική πρόταση για μία νέα αρχή!
Φιλάκια Πέπη μου!
ΥΓ.το πρώτο πιάτο που έκανα από το blog σου,ήταν ο σολομός με τις μουστάρδες και έχει κσθιερωθεί !!!
..ο σολωμός με τις μουστάρδες έχει καθιερωθεί????????? και γιατί το ακούω για πρώτη φορά???χαχαχα πολύ χαίρομαι! στείλε και καμια φωτό να τη βάλω στην ανάρτηση!
ΔιαγραφήΔοκίμασε λοιπόν και αυτή την εκδοχή άσχετα από το αν κάνεις δίαιτα ή όχι!
Φιλάκια!!! Σ' ευχαριστώ!!!
αααα μου δωσες ιδεα !!!! δεν εχω ξαναφαει τετοιο σολωμο ...... φαινεται πεντανοστιμο!
ΑπάντησηΔιαγραφή;) ....είναι!!!
ΔιαγραφήΕίμαι σε διατροφή έσχατης πείνας -μεσημέριασε, θα τη διακόψω- και θα πάρω δυο πιάτα από το μουσταρδοπετιμεζένιο σολωμό σου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤα λαχανικά τα χάρισα σε άλλον... :)
Κίσσις my Peps!
Ζ.
χαχααχαχαχαχαχαχαχαχαχααχααχααχα
Διαγραφήχαχαχαχαχαχαχχαααχα κλαίω...χαααχαχαχαχαχαχα...διατροφή έσχατης πείνας? χαχαχα
...καλά έκανες και τα χάρισες...κι εγώ αναγκαστικά τα έφαγα! χαχαχαχα
φιλάκια!!
ναι, ναι, ναι από το πρωί ως το μεσημέρι... και... basta! :)
ΔιαγραφήΜα τι ομορφος ετσι ξαπλωτος με την σαλτσο-κουβερτούλα του απο πάνω!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή εβδομαδα :)
χαχαααχαχαχα
ΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ Beauty!!
Έχω πολύ καιρό να φτιάξω σολομό, η ιδέα σου μου αρέσει και πρέπει άμεσα να υλοποιηθεί!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή εβδομάδα
Σ' ευχαριστώ Ξανθή!
ΔιαγραφήΝα τον δοκιμάσεις και να μου πεις πως σου φάνηκε!
Καλησπέρα!!
Ήρθε η ώρα να το φτιάξω, θα σε ενημερώσω για το αποτέλεσμα.
ΔιαγραφήΚαλημέρα
Ελπίζω να σας αρέσει!!!
Διαγραφήείδα τοη φωτό στο φεις με το ψημένο σολωμό και τις πατατούλες δίπλα...σλουρπ!! σ' ευχαριστώ!!
ΔιαγραφήΑν και δεν μου αρεσουν τα ψαρια, ετσι όπως το βλέπω με προκαλεί να το δοκιμασω!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή εβδομάδα!
Φιλια :)
Ωραία!! Αν το δοκιμάσεις, πες μου!!
Διαγραφήη καπνιστή πάπρικα μπαίνει σε όλα τα φαγητά μας τελευταίως!!! :)
ΑπάντησηΔιαγραφήε, θα μπει και στον σολωμό τελικά!!! χαχαχα!!
πολύ ωραίο και ελαφρύ φαγάκι πεπίτα μου!!!
.... μα είναι πολύ νόστιμη η άτιμη!!
Διαγραφήευχαριστώ!!
Μα τι φοβερή κρούστα είναι αυτή; Πρωτότυπη και νοστιμότατη.
ΑπάντησηΔιαγραφήΕύγε και για την παρουσίση.
Φιλάκια
Σ' ευχαριστώ πολύ Ελένη!!
ΔιαγραφήΕίναι μακράν το αγαπημένο μου ψάρι και μου αρέσει πολύ να πειραματίζομαι με διάφορες παραλλαγές του!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜου έδωσες τέλεια ιδέα, που θα υλοποιηθεί άμεσα, αφού και όλα τα υλικά που χρησιμοποίησες μου αρέσουν πολύ!
Ωωωωω περιμένω εντυπώσεις!!
ΔιαγραφήΥπέροχος ο σολωμός σου Pepita! Καταπληκτικός ο συνδυασμός με τη μουστάρδα
ΑπάντησηΔιαγραφήκαι τη πρασινάδα αλλά του λείπει η πετσούλα. Αυστηρή δίαιτα βλέπω!
Φιλάκια..
Σ' ευχαριστώ Μίνα!
ΔιαγραφήΑγαπημένος ο σολομός και εσύ με 2-3 υλικά τον έφτιαξες καταπληκτικά! Σίγουρα θα τον δοκιμάσω κάποια στιγμή Πεπάκι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑξεπέραστη γεύση................μετά τις γιορτές επιβάλλεται κάτι ελαφρύ για να μαζευτούμε!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήχαχαχαα ναι ..κάπως έτσι!!!
Διαγραφήγλυκοξινη γευση ή μου φαινεται? με αγαπημενα υλικα! οποτε παω για σολωμο, τα αλλα τα εχω!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήκαλημερα!
αααχ πεινουσα που πεινουσα ...τωρα αποτελειωθηκα!!!εξαιρετη παρουσιαση και εξαιρετικη ιδεα πεπη!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ Κική!!!
ΔιαγραφήΦανταστικό και απίστευτα πρωτεινούχος ο σωλομός Πέπη!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕξαιρετικο !
Σ' ευχαριστώ!!
ΔιαγραφήΔείχνει τέλειος!!!!! Θα τον δοκιμάσω σίγουρα πολύ σύντομα!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό βράδυ!
Σ' ευχαριστώ Σιλένα!
ΔιαγραφήΛατρεύω το σολωμό !!! Απίστευτα γευστική η πρότασή σου, Πέπη!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜπαίνει στην to-do list!!! Φιλιά ! Καλό βράδυ!!
περιμένω εντυπώσεις!!
Διαγραφήφιλιά!
Πολύ ωραίος !!! Αλλά και ωραίες φωτό !!! Άρης
ΑπάντησηΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ Άρη!!
ΔιαγραφήAυτή η κρούστα από πάνω είναι φοβερή Πέπη.
ΑπάντησηΔιαγραφήΝομίζω έτσι ο σολωμος είναι ιδανικός.
Υπέροχο γεύμα, ελαφρύ και νόστιμο
Φιλιά
Του δίνει μια γλυκόξινη γεύση!
ΔιαγραφήΔοκίμασε τον!!
Προλαβαίνω να έρθω να μου κάνεις το τραπέζι, Πέπη μας;
ΑπάντησηΔιαγραφήΣαφώς έχεις κάνει έναν μοναδικό συνδυασμό αρωμάτων και υλικών.
Φιλιά και χαιρετισμούς.
Έλα Πηνελόπη! Σε περιμένω!!
ΔιαγραφήΠεπη με χαρα και εκτιμηση σου δινω αυτο το βραβειο
ΑπάντησηΔιαγραφήhttp://kikitchenandthechef.blogspot.gr/2015/01/blog-post_30.html#more
φιλια πολλα!!!!
Σ' ευχαριστώ πολύ Κική μου!!!
Διαγραφή