Χούμους με Πιπεριές Φλωρίνης και Φέτα

click for english

υλικά 

• 300γρ ρεβύθια βρασμένα (περίπου 150γρ ξερά)
• 3-4 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο
• 1 κουταλιά ταχίνι
• 2 γεμάτες κουταλιές γιαούρτι
• 1 κουταλιά φέτα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού
• 1 1/2 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
• κύμινο
• πάπρικα
• φέτα
• μαιντανό
• κουκουνάρι
• αραβικές πίτες

εκτέλεση

Βάζετε τα ρεβύθια μέχρι και το ελαιόλαδο στον επεξεργαστή τροφίμων και τα πολτοποιείτε. Αδειάζετε το χούμους σ' ένα μπωλ, πασπαλίζετε με κύμινο, πάπρικα και γαρνίρετε με λίγη φέτα, μαιντανό ψιλοκομμένο και κουκουνάρι καβουρδισμένο.
Κόβετε τις αραβικές πίτες σε τριγωνικά κομμάτια όπως τη πίτσα. Ραντίζετε με ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με λίγο αλάτι και ρίγανη και τις ψήνετε στο φούρνο στους 180C μέχρι να ξεροψηθούν. 

Σερβίρετε το χούμους δροσερό με τις τραγανές πίτες.

Ευχαριστώ τον καλό μου φίλο Πάνο που είναι 2 μέτρα και βοήθησε στην κάτοψη! :)

Το χούμους συνοδεύτηκε με μανιτάρια γεμιστά με γαρίδες, ντοματίνια, σάντουιτς με κοτόπουλο, σάλτσα μπάρμπεκιου και σως ροκφόρ  και σουφλέ μακαρόνια.